Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast

Städte sind artenreicher, als wir denken: Zwischen Gullideckel und Betonritzen gedeihen wahre Überlebenskünstler. In diesem Kraut-Quickie werfen wir einen genauen Blick auf die Stadtpflanzen des Jahres 2026 – gekürt vom Bochumer Botanischen Verein. Denn der allzu häufige Blick auf unsere "traditionellen Klassiker" verstellt den Blick auf Neuankömmlinge in unseren Breiten, die mit reichlich Power aufwarten.
Vom salzliebenden Krähenfuß-Wegerich über das elfenhafte kurzfrüchtige Weidenröschen bis zum energetisch aufgeladenen Sumatra-Berufkraut: Wir sprechen über Herkunft, Überlebensstrategien, kulinarische Nutzung, Heilwirkungen und die große Frage, was urbane Neophyten uns über Resilienz, Vielfalt und den Wandel unserer Städte lehren können. Wir blicken auf neue Nichtorte und definieren sie als unentdeckte Schatzkammern, die unsere Artenkenntnis bei jedem Spaziergang neu auf die Probe stellen. Erfahre nun mehr über die Stadtpflanzen 20206.

In dieser Folge sprechen wir darüber:
🌻 Warum die Stadt ein Hotspot der Artenvielfalt ist
🌻 Erfahren mehr über die Siegerpflanze 2026, den Krähenfuß-Wegerich
🌻 Blicken auf die zarte Gestalt des Kurzfrüchtigen Widenröschens
🌻 Schenken dem Sumatra-Berufkraut unsere Aufmerksamkeit und
🌻 Enden mit einem Wort zur Bewertung von Neophyten.

Mehr zur Stadtpflanze des Jahres
https://botanik-bochum.de/stadtpflanze_des_jahres.htm

Hier findest du noch eine spannende Podcast-Folge zum Thema Neophyten:
https://lunaherbs.de/kraut-interview-neophyten-pflanzen-start-ups-mit-erfolgsgarantie/

Melanie hat zur Stadtpflanze 2024 einen schönen Track verfasst:
https://lunaherbs.de/die-stockrose-stadtpflanze-des-jahres-2024/

Zu den Bäumen des Jahres haben wir auch mehrere Folgen gemacht:
https://lunaherbs.de/kraut-interview-ilex-baum-des-jahres-2021/
https://lunaherbs.de/kraut-interview-die-buche-baum-des-jahres-2022/
https://lunaherbs.de/baum-des-jahres-2023-die-moorbirke/
https://lunaherbs.de/kraut-interview-die-baumkoenigin-2024-und-die-mehlbeere/

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Infos zum Podcast
"Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste.
Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Sie wächst zwischen Beetreihen und Pflasterritzen, überlebt Frost und Schnee, und die meisten Menschen ziehen sie achtlos heraus. Dabei ist die Vogelmiere eine der nährstoffreichsten Wildpflanzen, die der Winter zu bieten hat. Klein, unscheinbar, zäh und voller Kraft. Wer sie einmal wirklich kennengelernt hat, sieht sie nie wieder als Unkraut.

In dieser Folge tauchen wir tief ein in die Welt der Vogelmiere – von ihrer Botanik über alte Heiltraditionen bis hin zu dem, was die aktuelle Wissenschaft über dieses kleine Kraut herausgefunden hat. Und es ist mehr, als du vielleicht erwartest.

In dieser Folge sprechen wir darüber:
🌱 Wie du die Vogelmiere sicher erkennst und was das absolute Alleinstellungsmerkmal ist
🌱 Welche Verwechsler es gibt und wie du sie auseinanderhältst
🌱 Wie sie Sebastian Kneipp und die Volksheilkunde über Jahrhunderte genutzt haben
🌱 Was aktuelle Studien über ihre entzündungshemmende, antioxidative und sogar angstlösende Wirkung sagen
🌱 Wie du sie ganz einfach in deiner Küche verwendest

Weiterführende wissenschaftliche Quellen
Oladeji & Oyebamiji (2020): „Stellaria media – A plant with immense therapeutic potentials: phytochemistry and pharmacology", Heliyon, 6(6)
👉 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7284062/

Rogowska, Parzonko & Bazylko (2015): Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Stellaria media, Planta Medica
👉 https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0035-1565659

Chidrawar et al. (2011): Antiobesity effect of Stellaria media against drug induced obesity in Swiss albino mice, AYU
👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22943464/

Chidrawar et al. (2012): Anti-obesity effect of Stellaria media ethanolic extract, Int. J. Nutr. Pharmacol. Neurol. Dis.
👉 https://www.researchgate.net/publication/225095922

Ma, Song & Shi (2012): Anti-Hepatitis B virus activity of chickweed extracts, Molecules
👉 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0300908415002229

Tipp zum Weiterhören
Kraut im Ohr-Folge „Kraut-History: Sebastian Kneipp – Vom armen Weberkind zur Ikone der Naturheilkunde"
👉 https://kraut-im-ohr.podigee.io/269-kraut-history-sebastian-kneipp

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„Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken gibt in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählt spannende Geschichten und interviewt kenntnisreiche Gäste.
Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Morcheln gehören zu den begehrtesten Speisepilzen des Frühlings und zu den am häufigsten übersehenen. In dieser Folge spreche ich mit Pilzmentor Raphael Gorschlüter darüber, wie man den Blick dafür entwickelt: welche Standorte und Bäume echte Hinweise geben, wann der richtige Zeitpunkt zum Sammeln ist und wie seine SAI-Methode dabei hilft, Pilze sicher und eigenständig zu bestimmen – ohne Fachbuch-Frust.

Raphael hat selbst als Anfänger begonnen und weiß, wo die typischen Unsicherheiten liegen. Heute begleitet er Menschen dabei, diesen Lernprozess deutlich abzukürzen, mit einem praktischen Ansatz, der auch ohne Vorkenntnisse funktioniert. Wer einmal verstanden hat, worauf man bei der Suche wirklich achten muss, findet sie plötzlich überall.

In dieser Folge sprechen wir darüber:
- warum Morcheln oft direkt vor deiner Nase wachsen und trotzdem unsichtbar bleiben
- welche Bäume und Standorte dir echte Hinweise auf Morcheln geben
- wann der richtige Zeitpunkt zum Sammeln gekommen ist
- wie du Sicherheit beim Bestimmen entwickelst ohne Überforderung
- was hinter der SAI Methode von Raphael steckt

Treue “Kraut im Ohr”-Fans sind durchaus vertraut mit dem Verarbeiten von Fichtennadeln oder Lindenblättern zu Köstlichkeiten aus der Wildpflanzenküche. Doch das Nutzen eines Baums für die Küche in all seinen Teilen ist doch für viele eine Seltenheit, obschon wir alle Zimt, Ahornsirup oder Schwarzen Tee völlig normal finden. Wir haben daher mal mit dem Waldökologen und Experten für Lebensmittelkommunikation Artur Cisar-Erlach gesprochen, dessen Liebe zu Bäumen buchstäblich durch den Magen geht. Erstaunliche Tricks und Kniffe warten im Garten oder selbst in der Stadt an jeder Ecke, wenn wir seinen inspirierenden Ausführungen folgen und eine kulinarische Reise zur Zukunft auf dem Teller machen.

In dieser Folge sprechen wir darüber:
✨ wie und welche Teile von Bäumen allesamt essbar sind und wie du sie verarbeiten kannst.
✨ wie man Holz einlegt, es zu Fermenten packt oder welches Geheimnis im Kambium steckt.
✨ wie andere Kulturen Bäume im Essen nutzen.
✨ warum Bäume für die Zukunft der Ernährung eine wichtige Rolle spielen.

Hier findest du mehr über Artur Cisar-Erlach:
👉 Website: https://arturcisar-erlach.com/.
👉 Instagram https://www.instagram.com/artur_cisar_erlach/
👉 ”Pflanzen essen”70 nachhaltige Pflanzen, die unsere Zukunft retten - mit über 150 Illustrationen. 2024.
https://www.buch7.de/produkt/pflanzen-essen-kevin-hobbs/1047818410?ean=9783956145865&partner=lunaherbs * Affiliate Link.
👉 E-Book Artur Cisar-Erlach.
Der Geschmack von Holz. Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume. München 2020.
https://www.buch7.de/produkt/der-geschmack-von-holz-auf-der-suche-nach-dem-wilden-aroma-artur-cisar-erlach/1039633406?ean=9783492997591&partner=lunaherbs * Affiliate Link.

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Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Er war buchstäblich mit allen Wassern gewaschen, zugleich charismatisch und volkstümlich, praktisch und ganzheitlich orientiert. Vor allem holte er die Wildpflanzen in die Mitte seiner Behandlungsmethoden. Pfarrer Sebastian Kneipp ist ein Urvater der Naturheilkunde. Seine Ideen gehören zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.
In der heutigen Medizin gelten viele seiner Grundideen als wertvoll für Gesundheitsförderung und Rehabilitation, auch wenn nicht alles bis ins Letzte “evidenzbasiert” ist.
Wer heilt, hat recht, oder? Doch wer war Kneipp eigentlich?
In dieser Folge nähern wir uns seinem Leben, Wirken und Werken und stellen uns natürlich die Frage, was uns ein Mensch, der vor über 200 Jahren geboren wurde, heute noch mit auf den Weg geben kann.
Dazu sprechen wir mit Gabriele Baumeister, Gesundheitspädagogin an der Sebastian Kneipp Akademie in Bad Wörishofen.

In dieser Folge sprechen wir darüber:
🌱 Wer war Sebastian Kneipp - eine lebendige Schilderung
🌱 Die fünf Elemente seiner Lehre
🌱 Kneipp Vereine - was ist das?
🌱 Die Bedeutung von Kältereiz und Putzeimer: 3 Tipps für sofortPutzeimer
🌱Learnings für heute