Bien Comer

¿La tortilla azul que compras es real o solo está pintada con colorante? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado recibe a Verónica Rico y Gerardo Guerrero de Orgullo Comunal para desmitificar todo lo que creemos saber sobre el maíz. Desde el verdadero origen prehispánico del pozole y las 64 razas de maíz que existen en el país, hasta cómo identificar tortillas adulteradas usando solo una gota de limón y la importancia de la nixtamalización tradicional. ¡Acompáñanos a descubrir a qué sabe realmente el maíz mexicano!
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¿Botox, rellenos o tecnología? Con el auge de los procedimientos estéticos y la tendencia del cuidado de la piel, cada vez hay más opciones, pero también más mitos, miedos y riesgos.En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Karen Carrillo, médica especialista en medicina estética y antienvejecimiento, para desmentir todo lo que rodea a estos tratamientos. Hablamos de cómo rejuvenecer sin perder la naturalidad, qué hacer ante cambios hormonales como la perimenopausia, los efectos en la piel por la pérdida rápida de peso (la famosa cara Ozempic), cómo detectar productos falsificados y cuál es la rutina básica de skincare que realmente funciona.Puntos clave del episodio:▪️Diferencia real entre medicina estética y cirugía plástica▪️Mitos y realidades de la toxina botulínica y los rellenos de ácido hialurónico▪️Cambios en la piel por la caída de estrógenos y estilo de vida▪️Pérdida de volumen facial y tecnologías no invasivas▪️Señales de alerta para evitar charlatanes y productos falsos▪️Pasos básicos para una rutina de cuidado facial sin complicaciones▶️ Sigue a nuestra invitada en Instagram:https://www.instagram.com/drakarencarrillo/https://www.youtube.com/@DraKarenCarrillo ⚠️ DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

Moverse no es una cuestión de estética ni de vanidad; es medicina para el cuerpo y la mente. En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con Denisse Phit (@denissephit), entrenadora física con más de dos décadas de experiencia y creadora del sistema PHIT.
Juntas abordan los retos que enfrentan las mujeres a partir de los 40 y 50 años al intentar incorporar el ejercicio a su rutina diaria. Hablan sobre por qué el concepto de «tonificar» es un mito de mercadotecnia, la necesidad biológica de construir masa muscular para mitigar los síntomas de la perimenopausia, el miedo infundado a las pesas y cómo vencer la resistencia mental para pasar de la cama a los tenis. También analizan cómo identificar a un entrenador profesional con criterio y los beneficios del uso de suplementos basados en evidencia como la creatina.
Sigue a Denisse: https://www.instagram.com/denissephit/https://www.phit.mx/
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¿Realmente el café eleva la presión arterial de forma dañina? ¿El té matcha ayuda a acelerar el metabolismo? ¿Qué tan saludable es la copa de vino tinto o la leche dorada?En este episodio de Entre MENOS, más, Fernanda Alvarado y la doctora Otilia Perichart analizan a fondo la evidencia científica detrás de las bebidas más populares y su impacto en la salud metabólica, la microbiota y la etapa de la perimenopausia y menopausia. Descubre qué mitos conviene dejar atrás y cómo elegir opciones que beneficien a tu organismo sin caer en excesos de azúcar o falsas promesas.LIBRO DIABETES Y EMBARAZO:https://www.amazon.com.mx/Disfruta-embarazo-Alimentaci%C3%B3n-saludables-gestacional-ebook/dp/B0FPPC4ZV4LIBRO NUTRICIÓN EXPRÉS PARA PERSONAS OCUPADAS:https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-Expr%C3%A9s-para-Personas-Ocupadas/dp/6072136222 Estudio sobre café y colesterol:American Heart Association (AHA). (2024). Caffeine and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation, 150(5), e1454.
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¿Alguna vez te has preguntado dónde termina una conducta compulsiva y dónde empieza una adicción? En el episodio 340 de El Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con la psicóloga, terapeuta cognitivo-conductual y escritora Regina Kuri, especialista en adicciones y codependencia con más de 20 años de experiencia y 22 años de sobriedad.
A lo largo de la charla, desmitifican la idea de que salir de una adicción es solo cuestión de «fuerza de voluntad» y exploran:
▪️La diferencia entre un consumo funcional, una compulsión y un trastorno por uso de sustancias.
▪️Cómo influyen la genética, la epigenética y el entorno familiar en el desarrollo de estas conductas.
▪️El impacto del uso de pantallas y redes sociales en niños y adolescentes.
▪️El cerebro y la adicción: la desconexión entre el córtex prefrontal y el sistema límbico.
▪️Por qué el estigma social aleja a las mujeres de buscar tratamiento a tiempo.
▪️Las alternativas de ayuda, el proceso de recuperación y los libros de Regina: Girando en un tacón y Ya libérate.

LIBROS DE REGINA: https://www.reginakuri.com/libros/INSTAGRAM: https://www.instagram.com/reginakuri/
Nutrición exprés: https://a.co/d/0hWHFINU
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