No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luciana Aragão: nutricionista pela Universidade Estácio de Sá (2021), com aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM-IPq-HC-FMUSP (2022). Atualmente, ela é mestranda no Programa de Pós-Graduação em Informação e Comunicação em Saúde (PPGICS/ICICT-FIOCRUZ), onde desenvolve pesquisa sobre desinformação e integridade da informação em nutrição. Atua nas áreas de comunicação e saúde; transtornos alimentares; obesidade e ética profissional.
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Desreguladores Endócrinos
No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem o biomédico Charles Costa, pesquisador sobre efeitos de desreguladores endócrinos sobre o trato reprodutor feminino e sobre o metabolismo. Neste bate-papo, abordamos sobre o que são estes compostos, onde é possível encontrá-los e as repercussões metabólicas observadas.
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Tech & Foods: tecnologia mudando a alimentação
No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem a Engenheira de Alimentos Lorena Coimbra para um bate papo sobre tecnologia de alimentos e suas tendências.Dentre os tópicos abordados, estão alguns exemplos de inovações tecnológicas em alimentos, os desafios globais e sustentabilidade, além de como equilibrar essas inovações com transparência ao consumidor.
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Nutrição esportiva na prática: da base ao profissional
Neste episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, conversamos com Alexandre Bandeira, nutricionista do Botafogo, que atua tanto na base quanto no profissional. Falamos sobre os principais desafios nutricionais de atletas adolescentes, a importância da alimentação no desempenho esportivo, os cuidados com suplementação, ajustes no pós-treino, monitoramento de marcadores bioquímicos e o papel da família e da equipe técnica na formação de bons hábitos alimentares.Um bate-papo prático e inspirador sobre como a nutrição pode transformar a trajetória de um atleta, da base ao alto rendimento.
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Nutrição Offshore
A nutrição offshore no Brasil é uma carreira que emergiu da necessidade de garantir a saúde e o bem-estar das tripulações em plataformas de petróleo e navios. Nesse episódio, a equipe do Alimente recebeu 2 nutricionistas convidadas para compatilhar suas experiências , revelar os desafios logísticos e inovações tecnológicas relacionadas à alimentação em alto-mar.
Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas: Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. Alimente nossa ideia! Alimente Nutrição e Ciência!
Temos o apoio das Pró-Reitorias de Extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Federal Fluminense (UFF)
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