Neste episódio, recebemos a Dra. Vanille Pessoa Cardoso — nutricionista, professora da UFCG e integrante da Diretoria da ASBRAN — para uma conversa sobre os desafios e possibilidades dos sistemas alimentares. Falamos sobre desigualdades, saúde pública, ultraprocessados, meio ambiente e escolhas alimentares conscientes. Um episódio essencial para quem pensa a nutrição de forma crítica e sustentável.
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Coma bem, corra melhor!
Neste episódio, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes recebem a nutricionista Carolina van Keulen, que possui vasta experiência em performance, para um bate papo sobre a corrida e nutrição! Conheça os principais cuidados nutricionais , suplementos e alimentação pré, intra e pós treino. Seja você iniciante, amador ou maratonista, esse episódio vai te ajudar a entender como a nutrição pode ser sua maior aliada nos treinos e nas corridas! Coma bem, corra melhor!
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Alimentação e Saúde do Povos Indígenas
Neste episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes recebem o pesquisador Jesem Orellana, da Fiocruz Amazônia, para uma conversa essencial sobre a alimentação e a saúde dos povos indígenas.A partir de sua experiência no estudo de populações indígenas da região amazônica, Jesem fala sobre os impactos do consumo de ultraprocessados, as transformações socioambientais que afetam essas comunidades e a importância dos saberes alimentares tradicionais.Um episódio que conecta ciência, território, cultura e políticas públicas — e que nos convida a refletir sobre o futuro da saúde coletiva no Brasil.
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Fitoterapia e Saúde da Mulher
No episódio dessa semana, recebemos a Angélica Fiut, nutricionista, fitoterapeuta e psicanalista. Atualmente, ela é Presidente da Associação Brasileira de Fitoterapia (ABFIT) e compartilhou conosco seu conhecimento sobre fitoterapia na saúde da mulher.Durante o bate papo com Aline Aguiar e Renato Nunes, Angélica explica o que é fitoterapia, quais são os benefícios e contraindicações no uso de fitoterápicos e a influência na promoção da saúde da mulher. Além disso, trouxe quais são principais desafios e oportunidades para o uso da fitoterapia nas políticas públicas.
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Pocket IA - Inteligência Artificial
No novo episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes exploram como a IA está transformando áreas como a saúde, a educação, a prática clínica e a pesquisa científica.Conversamos sobre o que é inteligência artificial, como ela facilita o trabalho dos profissionais, os desafios éticos que surgem com o seu uso e o que podemos esperar para o futuro.E mais: para entrar no clima de inovação, a trilha sonora deste episódio foi criada por IA especialmente para o Alimente! 🎶🤖
Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas: Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. Alimente nossa ideia! Alimente Nutrição e Ciência!
Temos o apoio das Pró-Reitorias de Extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Federal Fluminense (UFF)
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