Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

*Leçon n°284 : Dégustation rare : Château Margaux expliqué simplement (et comment vous pouvez le goûter vous aussi)* : --------------------------------------- Connaissez-vous réellement Château Margaux, l’un des vins les plus mythiques du Médoc ? Premier Cru Classé en 1855, noté 20/20, symbole d’élégance absolue… mais que trouve-t-on vraiment dans un verre de Margaux ? Dans cette vidéo, je vous emmène au cœur de ce domaine surnommé « le Versailles du Médoc », pour comprendre : - pourquoi son terroir de graves est unique - comment son climat modèle des vins d’une finesse incomparable - le rôle essentiel du cabernet sauvignon dans sa signature aromatique - et surtout… à quoi ressemble son goût légendaire Au programme : - un rappel historique clair et passionnant - l’explication du terroir (croupes, drainage, exposition, climat…) - les cépages clés du Grand Vin - une dégustation commentée en direct, simple et accessible et la solution pour pouvoir vous aussi goûter Château Margaux… sans ouvrir une bouteille à plusieurs centaines d'euros. Vous êtes passionné(e) de vin, curieux des grands crus ou simplement amateur de belles découvertes ? Suivez le guide : je vous montre tout dans cette vidéo de quelques minutes. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ *Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Telegram !* --------------------------------------- https://t.me/lecoam J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos… (Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/)

*Leçon n°283 : Comment RÉUSSIR ses accords METS ET VINS : comprendre les interactions de saveurs* : --------------------------------------- Pourquoi certains accords mets-vins fonctionnent à merveille… …tandis que d’autres tombent complètement à plat ? Vous connaissez sans doute la fameuse règle des intensités (un plat puissant = un vin puissant). Mais saviez-vous qu’il existe des lois gustatives réelles, issues de la physiologie du goût, qui expliquent pourquoi un vin peut sembler plus doux, plus acide ou plus amer selon ce que vous mangez ? Dans cette leçon, je vous dévoile les mécanismes scientifiques qui se cachent derrière nos sensations : Comment vos papilles s’adaptent au sucre, Pourquoi un met acide peut rendre un vin « plat », Et comment l’amertume peut tout déséquilibrer si on ne la maîtrise pas. Grâce à cette approche simple et scientifique, vous comprendrez enfin comment les saveurs interagissent entre elles… et comment construire des accords mets-vins harmonieux, précis et mémorables. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* : --------------------------------------- Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est l’un des styles les plus mystérieux et fascinants du vin de Jerez… un vin qui vit deux vies : d’abord comme un Fino, puis comme un Oloroso. Mais comment un vin peut-il être à la fois fin, sec et délicat… puis devenir puissant, complexe et oxydatif ? Tout s’explique par deux secrets de l’élaboration : Le mutage : on ajoute de l’alcool pour fixer le style et stopper la fermentation. La solera : un système d’élevage unique, qui mélange des vins jeunes et anciens pour créer une continuité de goût. Résultat : l’Amontillado dévoile des arômes inimitables de noisette, épices, tabac blond, et une pointe saline. Dans cette nouvelle leçon vidéo, je vous montre : La différence entre Fino, Oloroso et Amontillado Le rôle de la flor (le fameux voile de levures) Suivez le guide ! En 7 minutes chrono, vous aurez toutes les clés pour comprendre ce style de vin emblématique de l’Andalousie. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

*Leçon n°277 : Quel Verre à Vin Choisir ? Le guide indispensable pour sublimer vos dégustations* : --------------------------------------- Vous avez déjà eu l’impression qu’un vin manquait d’arômes, ou qu’il semblait « plat » alors que vous l’adoriez habituellement ? Et si le problème venait… du verre ? Oui, le verre à vin change tout. Sa forme, son volume, sa matière : chacun de ces éléments peut influencer les arômes, la texture, et même le plaisir en bouche. Dans cette leçon, je vous explique : Pourquoi le verre tulipe est souvent le plus adapté Les 3 critères essentiels pour bien choisir son verre Comment adapter votre verrerie aux vins rouges, blancs, ou effervescents Et comment éviter les erreurs fréquentes qui gâchent la dégustation Vous allez comprendre pourquoi un bon verre, c’est bien plus qu’un joli contenant : c’est un outil de révélation aromatique. Et je vous partage aussi mes conseils pratiques, que vous soyez passionné ou simplement curieux de mieux déguster. Abonnez-vous pour ne rien manquer. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

Leçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière) Un vieux vin est-il forcément meilleur ? Les sulfites sont-ils vraiment responsables de vos maux de tête ? Et ce bon vieux rouge… est-il vraiment le meilleur ami du fromage ? Ces idées reçues, on les entend partout : Chez les cavistes, à table… même dans certaines formations. Mais attention : elles freinent votre progression en dégustation. Dans cette vidéo, je démonte 4 grands mythes du vin, avec pédagogie, exemples et explications techniques : Pourquoi un vin bien vieux n’est pas toujours un bon vin Le vrai rôle des sulfites (et pourquoi ils ne vous donnent pas mal à la tête) Le mythe du vin cher = vin de qualité L’accord vin rouge / fromage passé au crible Prêt(e) à déconstruire ce que vous croyez savoir ? Cette vidéo pourrait bien changer votre façon de goûter, et comprendre le vin. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/