Revista ADEGA

Encontrar o vinho ideal para celebrar o Natal pode ser um desafio — especialmente com tantas opções disponíveis. Neste vídeo, apresentamos 5 estilos de vinhos para o Natal, explicando quando usar cada um deles e como harmonizar com pratos típicos das festas de fim de ano. Um guia direto, prático e pensado para quem deseja servir bem e brindar melhor.Ao longo do vídeo, mostramos como escolher rótulos para aperitivos, queijos, massas, aves, carnes vermelhas e sobremesas. Também revelamos por que alguns estilos, como os espumantes Brut, funcionam praticamente em qualquer momento da ceia.Se você quer aprender a montar combinações simples, acertar nas compras e surpreender a família ou os amigos, este mini-guia é para você.Você vai descobrir:• quais vinhos brancos e rosés funcionam melhor na abertura da noite• quando escolher tintos leves, médios ou mais encorpados• como pensar a harmonização a partir do molho, gordura e textura• o estilo perfeito para acompanhar panettones e sobremesas• por que os espumantes brut são curingas indispensáveis no Natal✨ TÓPICOS DO VÍDEO• 🍇 Brancos e Rosés para aperitivos – frescor e versatilidade na abertura da noite• 🧀 Vinhos para queijos e frios – entendendo textura e intensidade• 🍝 Massas e recheios – escolhendo entre Chardonnay, Merlot e cortes tintos• 🍗 Aves, suínos e carnes vermelhas – quando optar por Pinot Noir, Syrah ou Tannat• 🍰 Sobremesas de Natal – Moscatel para frutas e cremes; Porto para chocolatesGostou das dicas? Deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe este guia com quem vai montar a ceia com você. 🥂Comente abaixo: qual vinho não pode faltar no seu Natal?Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/5-estilos-de-vinhos-para-o-natal.html

Neste bate-papo entre Christian Burgos, André Mendes e Pedro Fadanelli, são respondidas dúvidas frequentes sobre o processo de degustação editorial da Revista ADEGA. Descubra como funcionam as degustações, quais critérios aumentam ou diminuem pontos, e como produtores podem enviar seus vinhos para avaliação.São explicadas as diferenças entre degustação às cegas e com o produtor, o uso do Coravin em rótulos especiais, e como a independência editorial garante credibilidade nas notas e recomendações.🧠 Temas abordados:• Como funcionam as degustações na ADEGA• Critérios que influenciam as notas dos vinhos• Envio de amostras e papel do produtor• Degustação às cegas vs. com produtor• O que significam as notas nos guias e clubes📣 Assista agora, comente sua dúvida e inscreva-se para mais conteúdos!

Aníbal Barca é lembrado como um dos maiores estrategistas militares da história, mas seu impacto vai muito além do campo de batalha.Neste vídeo, exploramos como Cartago e suas conquistas moldaram a história do vinho no Mediterrâneo, influenciando regiões da Espanha, França e Itália e deixando marcas que ecoam até hoje.Ao expandir o domínio cartaginês pelo sul da Península Ibérica e por rotas vitais do Mediterrâneo, Aníbal e seus comandados levaram conhecimentos agrícolas, técnicas de cultivo e hábitos enológicos que dialogariam diretamente com tradições romanas posteriores. O vinho também teve papel essencial nas campanhas de guerra, sendo fonte de hidratação e preservação para os soldados.O episódio também apresenta o legado intelectual de Cartago por meio de Mago, agrônomo cujas obras moldaram a compreensão antiga sobre viticultura. Sua influência foi tão profunda que o Senado Romano ordenou a tradução de seus escritos para o latim, um dos raros conhecimentos preservados após a destruição de Cartago.📍 Neste vídeo você vai aprender:• 🍇 Como Cartago influenciou o cultivo da videira no Mediterrâneo• ⚔️ O papel do vinho nas campanhas militares de Aníbal Barca• 📜 A relação entre vinhos cartagineses e práticas romanas posteriores• 🍷 O surgimento e a importância do vinho Passum• 🧠 Quem foi Mago e por que seus estudos moldaram a viticultura antiga• 🌍 Quais regiões europeias preservam traços da influência cartaginesa• 🏺 Como o vinho conectou culturas em plena transformação históricaMatéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/anibal-barca-cartago-legado-vinho-vitivinicultura.html

Nesta entrevista exclusiva, falamos com Miquel Angel Cerdá, fundador da vinícola Ànima Negra, um dos projetos mais importantes e autênticos do Mediterrâneo. Responsável por resgatar e valorizar variedades autóctones como Callet, Manto Negro, Fogoneu, Prensal e Giro Ros, Miquel compartilha uma trajetória marcada por paixão, resistência cultural e inovação em um dos terroirs mais singulares da Espanha.Ao longo do diálogo, exploramos o nascimento de Ànima Negra (1994), o desenvolvimento do projeto Terra de Falanis, a relação com a identidade local, o impacto do cambio climático, o futuro dos vinhos naturais com base científica e a importância de preservar o solo e a biodiversidade em Mallorca.📍 Temas abordados na entrevista• O início do projeto Ànima Negra e a escolha das uvas autóctones 🍇• A resistência contra a substituição das variedades locais por uvas francesas• A história das primeiras produções e a origem do nome e rótulos icônicos• A criação e propósito do projeto Terra de Falanis 🌍• Mudanças climáticas, viticultura regenerativa e pesquisas com laboratórios• O uso de tecnologia como drones para proteger o solo e a vida microbiológica• O futuro da vinicultura em ilhas e o desafio da sobrevivência territorial• A filosofia do produtor: aprender sempre, respeitar o solo e valorizar o tempo

O famoso termo francês “Cru” aparece em rótulos de Borgonha, Champagne e Bordeaux, mas você sabe exatamente o que ele significa? 🍷Neste vídeo, exploramos a história, o significado e a evolução dessa palavra essencial para entender a qualidade, a origem e a classificação dos grandes vinhos da França.A origem do conceito remonta aos monges cistercienses, que desde 1098 dedicaram-se a estudar o solo, o clima e a constância dos vinhedos da Borgonha. Foram eles que mapearam as parcelas mais homogêneas, observaram resultados repetidos safra após safra e criaram a base do que hoje conhecemos como Cru, um precursor direto da ideia moderna de terroir.Ao longo do vídeo, mostramos como o termo se transformou ao longo dos séculos: de uma demarcação de vinhedo na Borgonha, aos níveis Grand Cru e Premier Cru, até se tornar uma classificação de produtores em Bordeaux, como definido em 1855. Entender esse termo é fundamental para interpretar rótulos, comparações de qualidade e estilos de vinhos franceses.📍 Neste vídeo você vai aprender:• A origem do termo “Cru” e sua relação com os cistercienses• Como o conceito evoluiu para delimitar vinhedos na Borgonha• A diferença entre Grand Cru e Premier Cru• O papel dos Clos e dos vinhedos murados• Por que em Bordeaux “Cru” se refere ao produtor, não ao terreno• Como os mapas medievais influenciam a vitivinicultura até hoje• O vínculo entre Cru, terroir e tradição vitícola francesaMatéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-surgiu-e-o-que-significa-o-famoso-termo-frances-cru.html