O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), na modalidade Compra Direta de Leite, atua em duas frentes: o combate à insegurança alimentar e o fortalecimento da agricultura familiar. Por meio dele, o Governo do Brasil adquire o leite diretamente de pequenos produtores, o que garante uma renda estável e o escoamento da produção, para distribuí-lo gratuitamente a famílias em situação de vulnerabilidade e a entidades da rede socioassistencial.