Wineverso

No episódio #294, Thamirys Schneider e Izabella Spalenza mergulham na alma de uma Espanha que resolveu se redescobrir. O papo flui entre a força da terra e a identidade da fruta, mostrando como este gigante europeu reconfigurou sua tradição e modernizou sua produção.
É um convite para entender como a Espanha entrega, em cada taça, um abraço acolhedor e surpreendente através de vinhos que equilibram história e inovação.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Bodegas D. Mateo: A elegância e a presença de vinhos marcantes.

Esteban Martín: O equilíbrio perfeito entre força e frescor.

No episódio #293 Thamirys Schneider e Amanda Dadda provam que o espumante é o maior curinga da gastronomia. Esqueça as regras rígidas e descubra como harmonizar do sushi à coxinha, explorando como a acidez desse estilo de vinho corta a gordura de frituras e como equilibra pratos apimentados.

Dê o play e aprenda a combinar borbulhas com tudo, de risotos a carnes de caça, e entenda por que espumantes são os parceiros ideais para o churrasco!

🍷 Rótulos Sugeridos:

Drizza Brut

Maraví Moscatel

Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut

Montaudon Grande Rosé

No episódio #292 Thamirys Schneider e Amanda Dadda revelam o que realmente acontece por trás das notas de café, frutas e brioche que sentimos na taça. Elas desvendam se os aromas vêm da "mágica" da uva, da fermentação ou do tempo em barrica. Aprenda sobre a influência da madeira e entenda a diferença entre aromas primários, secundários e terciários para treinar seu nariz no próximo brinde.

🍷 Uvas Sugeridas:

Pinotage & Syrah: Variedades marcantes para identificar notas de evolução e especiarias.

No episódio #291, Thamirys Schneider e Amanda Dadda desmistificam o ícone do noroeste de Portugal e respondem à pergunta: afinal, o Vinho Verde é mesmo verde? Muito além da cor, o episódio explora a viagem sensorial pelas brisas atlânticas e a leveza vibrante desses rótulos. Descubra por que eles são a companhia perfeita para qualquer brinde, harmonizando com a mesma elegância do bolinho de bacalhau ao acarajé.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Casa da Vila Verde: A tradição e o frescor clássico português.

Piranha & Enigma: A ousadia vibrante do Vinho Verde moderno.

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No episódio #290, Thamirys Schneider e Amanda Dadda quebram o tabu de que o vinho rosé é uma bebida simples ou exclusivamente feminina.
Elas mergulham nos métodos de produção, da delicadeza da maceração curta à estrutura do Saignée, e explicam o porquê de a mistura de tintos e brancos ter caído em desuso, sendo até proibido em alguns países.
Descubra diferentes estilos, como os leves e elegantes rosés de Provence, aos intensos rosés espanhóis e modernos e diversificados rosés do Novo Mundo. Dê o play e entenda porque o rosé é um coringa!

Rótulos Sugeridos:

Kaipú

Las Perdices Rosé

Esteban Rosado

Partridge Malbec Rosé