Hoy por Hoy

La directora de la Guardia Civil, Mercedes González, no ha tenido más remedio que admitir que se reunió tres veces con la exmilitante del PSOE, con Leire Díez. González asegura, en un comunicado, que nunca habló con Díez sobre el Partido Socialista y que dejaron de verse cuando la exmilitante le pidió reincorporar a un agente que estaba detenido por el 'caso Koldo'. El Gobierno, después de negarlo, terminó confirmando estos encuentros "informales". La OCU pide acceso a las cuentas del PSOE y del PSC del 2024 y 2025, años en los que Leire Díez habría desplegado las maniobras de desinformación. Piden además que la Agencia Tributaria recabe disposiciones en efectivo, bienes, muebles o inmuebles. La Guardia Civil se incautó de una guía que la propia Leire Díez había elaborado de todos los proyectos y los frentes que tenía abiertos.

Las revelaciones de la UCO sobre los tejemanejes de Leire Díez provocan perplejidad e indignación en España. Su comportamiento recuerda la cita de las memorias de Obama sobre cómo siempre hay alguien arruinando las cosas. Ante esta situación, la respuesta obvia es que se necesitan urgentemente más explicaciones y algunas dimisiones.

Del lío en el CNIO o cómo pretende legislar la IA Donald Trump, han hablado, entre otras cosas, nuestros ministros de Ciencia y Tecnología, Nuño Domínguez y Jaime Gª Cantero... En el Club de Amigos Alegres, hemos dado de alta al polifacético Pablo Carbonell: al guionista, reportero, escritor y músico. con Javier Ocaña hemos quedado en la taquilla para echar un vistazo a algunas película buena. Ya de postre, en la recta final del programa, nos hemos aventurado a la cocina de Ainhoa Aguirregoitia, esta mañana para centrarnos, sin perder el pulso, de la trémula gelatina, pero no sólo en la dulce, también en la salada, la de los callos o las manitas de cerdo.

Parte de este equipo de Hoy por Hoy escribe a mano, en pluma estilográfica,. Cuando la pluma mancha, o sustituyes la tinta, puedes mancharte la mano, como le ha pasado a Sergio Castro. Descubrimos el poder de la leche contra la tinta y otros trucos de toda la vida.

Ainhoa Aguirregoitia trae a su sesión de Al Dente el uso de la gelatina en la gastronomía, mucho más allá del postre. Su utilidad en dulces y salados, los alimentos que ya llevan gelatina propiamente sin añadirla y como usarla correctamente