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Aparici en Órbita

Alberto Aparici
Aparici en Órbita
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5 de 246
  • Aparici en Órbita s07e48: La naturaleza del tiempo en física + Cañones submarinos en la Antártida, con David Amblàs
    Terminamos nuestra séptima temporada, y lo hacemos hablando sobre el tiempo. ¿Qué es exactamente? ¿Qué propiedades tiene según la física moderna? ¿Qué significa exactamente la tan repetida frase de "el tiempo es relativo"? Y sobre todo: ¿está "hecho de algo" el tiempo? Hoy hacemos una inmersión profunda en este tema y os explicamos cómo la teoría de la relatividad nos descubre un tiempo que no se parece al que solemos tener en la cabeza. También os hablamos de por qué se suele hermanar con el espacio en esta cosa que llamamos espacio-tiempo. Además, en la segunda parte del programa hablamos sobre cartografía submarina con David Amblàs, geólogo marino y profesor en la Universidad de Barcelona. Él y su equipo han elaborado el primer mapa detallado de los cañones submarinos que rodean la Antártida. David nos explica cómo se forman esos cañones y por qué es importante tenerlos bien localizados en el mapa. Si os interesa el asunto del tiempo y cómo la física moderna está redefiniendo algunas de las cosas que creíamos saber sobre él, os recomiendo que repaséis dos capítulos antiguos de Aparici en Órbita: el s03e01 y s03e13. Además, en nuestro pódcast hermano, La Brújula de la Ciencia, también podéis encontrar varios episodios sobre el tema. Buscad allí los capítulos s13e13, s03e24, s10e41, s11e28, s03e08 y s08e34. Este programa se emitió originalmente el 26 de agosto de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es
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    24:08
  • Aparici en Órbita s07e47: Gastrofísica, la ciencia de la cocina, con Arcadi García
    Hoy vamos a hablar de comida, y de la ciencia que hay detrás de lo que comemos. ¿Por qué el sofrito es tan importante para la paella? ¿Son iguales todos los picantes? De hecho... ¿qué significa exactamente "picar"? ¿Son iguales las verduras que comemos ahora que las que comían nuestros padres? De todas estas preguntas y muchas más se encarga una disciplina que es científicamente bastante nueva: la gastrofísica, que reúne herramientas de la química, la física y la biología para entender qué ocurre cuando cocinamos y qué hace que la comida sepa como sabe. De todas estas cosas vamos a hablar con Arcadi Garcia, que es físico, ilustrador y divulgador, tanto en radio como en la televisión. Es también uno de los creadores del canal de youtube MinuteFood, en el que se habla monográficamente de gastrofísica. Lo podéis visitar aquí: https://www.youtube.com/@MinuteFood En la segunda parte de la sección entrevistamos a Pablo Sosa, biotecnólogo y creador de la empresa Oscillum, que ha desarrollado unas etiquetas que cambian de color cuando los alimentos se ponen malos. Hablamos con él sobre cómo funcionan estas etiquetas y qué uso le pueden dar los consumidores finales. A Arcadi ya lo tuvimos en la sección hace un tiempo, y también fue para hablar de la ciencia de la comida. Si queréis repasar lo que nos dijo entonces, lo tenéis en el capítulo s02e46. Este programa se emitió originalmente el 12 de agosto de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es
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    27:26
  • Aparici en Órbita s07e46: Werner Heisenberg en el centenario de la mecánica cuántica
    Hoy, 29 de julio de 2025, se cumplen precisamente cien años de la publicación de un artículo científico que cambiaría la física para siempre. Los físicos sabían desde el año 1900 que algo extraño ocurría en el mundo microscópico: Planck descubrió, a su pesar, que la energía parecía emitirse de forma discontinua, en paquetes o "cuantos". Einstein, por su parte, se dio cuenta de que gracias a estos cuantos se podía entender el efecto fotoeléctrico. Bohr reveló que si la energía estaba "cuantizada" el átomo debía tener niveles, o "pisos", en los cuales había que ubicar a los electrones. En definitiva, se sabía desde el año 1900 que la física tenía que ser cuántica. Sin embargo, a pesar de tener muy claro que los cuantos formaban parte de la física, o al menos de la física microscópica, nadie había conseguido integrarlos en una teoría física totalmente consistente. Todos los modelos cuánticos partían de la física "de toda la vida" y se imponían los cuantos sobre ella de forma arbitraria, en el lugar y el momento en que resolvieran tal o cual problema. Esto cambió el 29 de julio del año 1925. Un joven físico llamado Werner Heisenberg abordó la cuestión de si era posible construir un modelo mecánico que fuese cuántico desde el minuto 1. Para ello necesitaba una definición de las magnitudes físicas fundamentales, como la posición y la velocidad, que tuviera integrados los cuantos. No valía imponerlos después para que los resultados cuadrasen. La posición y la velocidad también tenían que ser cuánticas. ¿Cómo conseguiría deshacer este nudo gordiano? En el programa de hoy conmemoramos el centenario de la mecánica cuántica contándoos esta historia. ¿Qué son los cuantos? ¿Por qué era problemático integrarlos dentro de la física? ¿Y cómo lo logró Heisenberg en su legendario artículo de 1925? En este programa os hablaremos mucho de la historia de la teoría cuántica. Si queréis ampliar lo que os contamos hoy, podéis aprender sobre la teoría de Einstein del efecto fotoeléctrico, de 1905, en el episodio s04e05 de Aparici en Órbita. También podéis aprender más sobre la teoría atómica de Bohr, de 1913, en nuestro pódcast hermano, La Brújula de la Ciencia: os la contamos en detalle en los capítulos s02e31, s02e32 y s02e33. Si queréis aprender sobre el trabajo más famoso de Heisenberg, el Principio de Indeterminación, lo podéis encontrar en el capítulo s10e22 de La Brújula de la Ciencia. Y si queréis aprender sobre aspectos más generales de la teoría, os recomiendo algunos capítulos introductorios que tenéis en La Brújula de la Ciencia: son el s11e47, s01e09, s01e29, s05e01 y s07e40. En Aparici en Órbita también tenemos algún episodio más general: buscad el s02e15 y el s05e03. Este programa se emitió originalmente el 29 de julio de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es
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    17:27
  • VuFyuM s07e45: Matemáticas sin estrés, con Bárbara de Aymerich + Nidos de tortugas marinas, con Stéphanie Aparicio
    Este capítulo es el último antes de la pausa veraniega, pero ya os anuncio que en verano tendremos igualmente tres episodios, que irán saliendo a lo largo de agosto. Hoy Santi García Cremades nos habla de cómo enseñar matemáticas de forma que la materia no genere rechazo en los estudiantes. Más que aprender técnicas para resolver problemas, propone estimular la creatividad y plantear situaciones "que no parecen de matemáticas" en las que se puede aprender muchas matemáticas. Para ello hablamos con Bárbara de Aymerich, que es investigadora en didáctica de las ciencias y ha desarrollado varios programas de fomento del interés por la ciencia en zonas rurales. Por su lado, Alberto Aparici nos habla de otra cosa que podemos hacer en verano, aprovechando que mucha gente se desplaza a la playa: presenciar una suelta de tortugas marinas. Hablamos de los nidos de tortugas marinas y cómo se gestionan actualmente para favorecer que lleguen a adultas el mayor número de tortuguitas posible. Esto incluye monitorizar los nidos y llevar a un laboratorio una parte de los huevos, para que pasen los primeros meses en un entorno desprovisto de depredadores. Hablamos sobre ello con Stéphanie Aparicio, que es ambientóloga, divulgadora científica y responsable de innovación en aguas potables en la empresa Global Omnium. A lo largo del programa tanto Santi como Alberto recomiendan un par de proyectos en los que están inmersos. El libro de Santi todavía no está disponible, pero lo estará en otoño de 2025. El pódcast del que habla Alberto ya se puede escuchar: podéis buscar en cualquier plataforma "Esto salía en una peli francesa", o pinchar en este enlace: https://www.ivoox.com/podcast-esto-salia-peli-francesa_sq_f12710251_1.html Este programa se emitió originalmente el 17 de julio de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es
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    33:01
  • VuFyuM s07e44: El Juicio del Mono y el primer cráneo de un denisovano
    Esta semana nuestra sección coincide con un aniversario redondo: tal día como hoy hace exactamente cien años empezó en el estado de Tennessee el que llegaría a conocerse como Juicio del Mono. Se trató de un profesor de secundaria que quiso oponerse a una ley del estado que prohibía enseñar en clase la teoría de la evolución, por contradecir el relato bíblico sobre el origen de la especie humana. Este profesor, John Scopes, fue llevado a juicio y su caso se convirtió en ejemplo de lo que podía llegar a pasar si se permitía a los líderes religiosos controlar el sistema educativo. Hoy recordamos esta efeméride y, a cuenta de ella, os hablamos de un par de temas relacionados con evolución humana. Alberto Aparici nos cuenta una de las grandes noticias del año: el descubrimiento de un cráneo de una especie humana que sólo se conocía por pequeños huesos, los denisovanos. Esta especie, cercanamente emparentada con los neandertales, vivió en Asia hasta la llegada del Homo sapiens, y no sabemos cómo o por qué se extinguió. Hasta ahora la conocíamos fundamentalmente a través de su ADN, pero gracias a este descubrimiento podemos empezar a hacernos una idea de cómo eran. Quince años han tenido que pasar entre la identificación de los denisovanos y este primer cráneo, que al fin nos da información sobre su fisonomía. Por otro lado, Santi García Cremades nos habla sobre el equilibrio de Hardy-Weinberg, una ecuación aparentemente sencilla que permite explicar cómo se distribuyen los genes dominantes y recesivos en una población. Si queréis aprender más sobre evolución humana os recomiendo que repaséis algunos episodios de temporadas anteriores. En Aparici en Órbita tenéis, por ejemplo, los capítulos s06e21, s04e25, s03e18 y s02e09. También podéis visitar nuestro pódcast hermano, La Brújula de la Ciencia, y buscar los episodios s04e01, s04e17, s08e01, s09e30, s07e24 y s08e37. Este programa se emitió originalmente el 10 de julio de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es
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    27:50

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Sobre Aparici en Órbita

Ésta es la sección de ciencia de Más de Uno, el programa de las mañanas de Onda Cero dirigido por Carlos Alsina. Alberto Aparici y Santi García Cremades nos traen la actualidad de la ciencia, curiosidades científicas y pasajes de la historia, pero sobre todo nos animan a aprender y a maravillarnos con este universo en que vivimos, que siempre esconde sorpresas nuevas. En su presente encarnación la sección se llama "Van un físico y un matemático", y está conducida por Begoña Gómez de la Fuente. Se emite en directo todos los jueves entre las 11:20 y las 12:00 (hora de la España peninsular). Si queréis escuchar el resto de contenido de Más de Uno lo podéis encontrar en su pódcast y en la web de Onda Cero, ondacero.es
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