Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

Neste episódio, gravado na SBZ 2026, o Dr. João Costa e a Dra. Kellen Oliveira discutem plasticidade do desenvolvimento, programação fetal, adensamento de nutrientes na dieta líquida, variação energética do leite de descarte e o uso de pré e pós-bióticos conectando forma e função. Quem não interpreta esses dados decide no escuro.
Dr. João Costa é Médico Veterinário e mestre pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e doutor pela University of British Columbia, no Canadá. Atua como professor e pesquisador nos Estados Unidos, com foco em criação e nutrição de bezerras e novilhas leiteiras, comportamento alimentar e tecnologias de precisão. Tem mais de 50 artigos científicos publicados e recebeu, em 2022, o Lallemand Forward Award for Scientific Excellence in Dairy Nutrition, da ADSA.
Dra. Kellen Oliveira é Médica Veterinária, com mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com período de pesquisa em Vermont, nos Estados Unidos, sob orientação do Dr. João Costa. Estudou nutrição na gestação e programação fetal em novilhas Holandês x Gir e pesquisa o efeito da levedura viva na degradação ruminal da fibra. Tem publicações no Journal of Dairy Science e atua com bezerras na iniciativa privada.
Episódio: SAÚDE DE BEZERRAS - Dra. Kellen Oliveira e Dr. João Costa
Mais Rúmen Podcast: Instagram
Apresentador: Me. Gustavo Almeida — LinkedIn
Convidados: Dra. Kellen Oliveira — LinkedIn e Dr. João Costa — LinkedIn
(00:00) Abertura e apresentação dos convidados
(01:11) A trajetória profissional de João Costa e Kellen
(06:03) A bezerra como investimento e base da pirâmide produtiva
(08:03) A importância do parto e do processo de colostragem
(15:52) Programação fetal e os cuidados antes do nascimento
(19:19) Probióticos, saúde intestinal e o uso de leveduras
(21:03) Dieta de transição do neonato e os Tech Packs
(27:48) A formação da microbiota e a importância do leite de transição
(32:14) Especificidade das cepas de Saccharomyces cerevisiae e soluções Lallemand
(36:10) A variabilidade da composição do leite e o conceito de "líquido branco"
(44:36) A ferramenta CafSim e o planejamento nutricional
(48:28) Onde encontrar os palestrantes e contatos da Lallemand
(50:37) Recomendações finais: Prompting para IA e o livro de Frans de Waal
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O Brasil tem 60 a 70 milhões de vacas de corte e mais de 75% delas são cobertas por monta natural, o que exige em torno de 2 a 2,5 milhões de touros em uso e cerca de 500 mil tourinhos novos por ano para repor o descarte. As associações registram perto de 300 mil machos PO/ano e os programas CEIP certificam de 35 a 50 mil. A conta não fecha: pelo menos 150 mil reprodutores entram no rebanho sem nenhuma avaliação genética. Quem não interpreta esse dado decide no escuro. Dr. Gerson Barreto Mourão, presidente da SBMA e professor da ESALQ/USP, abre os números com Diogo Fleury: curva gaussiana do PO, herdabilidade, genotipagem barata versus fenotipagem cara e os 90 a 100 kg de carcaça que nos separam do rebanho americano.
Dr. Gerson Barreto Mourão é zootecnista formado pela UFLA, mestre em Melhoramento Animal pela UFMG, doutor e livre-docente pela USP. Realizou dois períodos sabáticos na Universidade de Wisconsin-Madison (EUA) e mantém colaborações com centros de pesquisa em vários países. É Professor Associado III da ESALQ/USP, coordena o Laboratório de Melhoramento Animal e é bolsista de Produtividade 1A do CNPq, com mais de 240 artigos publicados. Editor científico da Scientia Agricola e da Frontiers in Livestock Genomics, é Presidente da Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal (SBMA).
Episódio: O DÉFICIT DE TOUROS NO BRASIL - Dr. Gerson Barreto Mourão
Mais Rúmen Podcast (instagram.com/maisrumenpc)
Apresentador: Dr. Diogo Fleury (linkedin.com/in/diogo-fleury-azevedo-costa-b9979754)
Convidado: Dr. Gerson Barreto Mourão (linkedin.com/in/gerson-barreto-mourão)
(00:00) Abertura e apresentação do convidado
(01:46) Da roça ao Laboratório de Melhoramento da ESALQ
(08:47) Chegada do zebu e o nascimento do melhoramento como ciência
(14:46) 75% de monta natural e a origem dos programas CEIP
(22:24) A curva gaussiana: por que PO não garante superioridade
(28:52) Herdabilidade acima de 0,8 e a seleção pelo tamanho da orelha
(31:02) Genotipagem barata, fenotipagem cara: o novo gargalo
(40:46) O boi de boiada e a escolha do touro no olho
(42:53) O déficit de 150 mil touros por ano
(44:23) Carcaça brasileira x americana: 90 a 100 kg de diferença
(48:56) Verticalização e o futuro do Nelore
(55:44) Recomendação final do convidado
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Aborto, retenção de placenta, bezerro que não ganha peso, vaca com diarreia escura no meio da lactação. Muitas vezes o técnico trata cada sinal como um problema isolado, quando a causa pode ser uma só, a Tripanossomose.
Neste episódio do Mais Rúmen Podcast, Rafael Costa recebe o Dr. Alex Souza, consultor internacional com atuação em mais de 50 países, para falar sobre uma doença antiga, endêmica e silenciosa que segue derrubando a reprodução e a produção dos rebanhos de leite e corte no Brasil.
Um papo prático sobre como reconhecer a clínica, fechar o diagnóstico, tratar do jeito certo e evitar que a própria rotina da fazenda espalhe a doença.
Dr. Alex Souza também é um dos palestrantes do 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite. Inscreva-se no evento usando o cupom “SBSBL15” e garanta 15% de desconto.
“Encontrar o Trypanosoma na terceira lâmina? Pode jogar na Mega-Sena, você é um cara de sorte.” – Dr. Alex SouzaDr. Alex Souza é médico veterinário, doutor em Reprodução Animal pela USP e mestre em Dairy Science pela Universidade de Wisconsin-Madison, onde também fez pós-doutorado em nutrição e reprodução de bovinos. Consultor internacional em reprodução para Accelerated Genetics e World Wide Sires, já atuou em fazendas de leite e corte em mais de 50 países, conectando fisiologia reprodutiva, nutrição e sanidade às decisões de manejo em rebanhos comerciais. Atualmente, é Gerente de serviços veterinários na CEVA.
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Episódio: ESPECIAL SBSBL: TRIPANOSSOMOSE BOVINA - Dr. Alex Souza
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Apresentador: Me. Rafael Costa (linkedin.com/in/raafaelcostta)
Convidado: Dr. Alex Souza (linkedin.com/in/alex-souza-a518bb10a)
00:00 Abertura e apresentação do convidado
00:01 A trajetória do Dr. Alex Souza e a consultoria em mais de 50 países
00:05 Reprodução, nutrição e sanidade: tudo conectado
00:07 Doenças básicas que ainda estão nas fazendas
00:08 Por que o produtor ainda duvida do Trypanosoma
00:10 Origem da doença no Brasil e seus ciclos
00:11 O impacto do Trypanosoma na reprodução
00:13 Sinais clínicos e doenças associadas em bezerros e vacas
00:15 Transmissão pelo manejo: palpação, luvas e agulhas
00:17 Perdas econômicas e o caso dos bezerros de engorda
00:19 Biosseguridade na rotina reprodutiva
00:24 Diagnóstico: clínica primeiro, microscopia, teste rápido, PCR, LAMP e RIFI
00:29 Como interpretar positivos e entender a epidemiologia do rebanho
00:31 Tratamento: protocolo, preparo do rebanho e o trio de hemoparasitas
00:34 Custo x benefício do tratamento para o produtor
00:35 Por que ainda não existe vacina
00:37 Efeitos colaterais, dose correta e risco de resistência
00:39 Cuidados na aplicação: contenção, agulha e volume por ponto
00:41 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite e cupom de desconto
00:44 Recapitulação e mensagem final
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Nesta edição especial gravada na SBZ 2026, Liliana e Rafael colocam o intestino no centro da discussão de transição: 70 a 75% das inflamações se iniciam no trato intestinal, um pico de fase aguda consome cerca de 1,2 kg de glicose a cada 12 horas apenas para sustentar o sistema imune, e a quebra das tight junctions abre passagem para LPS que converte inflamação local em inflamação sistêmica, fígado, glândula mamária, útero e pulmão.
Liliana Obialeski é Médica Veterinária, mestre em Zootecnia pela Universidade Federal do Paraná, com trajetória acadêmica concentrada em vaca em transição, incluindo condução de experimento com mais de 60 partos e período experimental de -21 a +21 dias. Hoje responde pela área técnica de ruminantes da Phytobiotics Brasil, com foco em saúde intestinal, modulação inflamatória e suporte técnico a campo.
Rafael Teixeira é Médico Veterinário, pós-graduado em clínica de ruminantes. Iniciou a carreira em cooperativa no Paraná, atuando com clínica, qualidade de leite e extensão junto a cooperados. Atua no mercado de aditivos e suplementação mineral desde 2008 e há cinco anos está à frente do negócio de ruminantes da Phytobiotics no Brasil.
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Apresentador: Me. Gustavo Almeida
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Convidados: Me. Liliana e Rafael Teixeira
linkedin.com/in/liliana-obialeski-60a8801a0 e linkedin.com/in/rafael-marcello-teixeira-da-silva-6613b438
(00:00) Abertura da edição especial SBZ 2026 e apresentação dos convidados
(03:20) Formação e trajetória: clínica de ruminantes, aditivos e pesquisa em transição
(05:19) Transição é conhecimento consolidado ou ainda em evolução?
(06:48) Saúde intestinal entra na equação: o que chega ao fígado passa pelo intestino
(10:24) O 40 é o novo 30 — o salto genético do rebanho brasileiro
(13:37) A vaca de alta produção como atleta de alto desempenho
(14:58) O custo da inflamação: 1,2 kg de glicose a cada 12 horas
(17:34) 70 a 75% das inflamações começam no intestino
(19:40) Bezerra: a janela crítica dos 5 aos 21 dias
(33:19) A analogia do filtro de café e a permeabilidade intestinal
(37:05) Alcaloides vegetais e a modulação da via NF-κB
(43:51) LPS, quebra de barreira e inflamação sistêmica
(45:09) Aditivo é auxílio, não solução
(54:16) Mensagem final: o máximo nem sempre é o melhor
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Neste episódio, Sidney Lemos e Dr. Lucas Mari destrincham os três modos de ação da levedura viva no rúmen, competição com bactérias produtoras de lactato, consumo de oxigênio residual e produção de metabólitos que estimulam a conversão de lactato a propionato via Megasphaera elsdenii e mostram por que 19 cepas de Saccharomyces cerevisiae testadas para degradabilidade de fibra entregaram respostas opostas: algumas dobraram, outras não fizeram nada, outras pioraram. Com quase 400 amostras de forragem catalogadas e mais de 140 trabalhos publicados, fica claro que o ganho percentual em digestibilidade de FDN é maior justamente na fibra de pior qualidade.
Lucas Mari é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Uberlândia, com mestrado e doutorado sob orientação do professor Luiz Gustavo Nussio. Está na Lallemand Animal Nutrition desde 2010, somando mais de 16 anos dedicados a micro-organismos aplicados à produção animal, de probióticos a inoculantes de silagem.
Sidney Lemos é Zootecnista formado pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, integrante de uma das primeiras turmas do curso, com cerca de 20 anos de mercado. Passou pelo controle de qualidade industrial até a gerência técnica e comercial de equipes, sempre ligado a suplementos, e migrou para aditivos de performance e saúde em ruminantes.
Episódio: CEPA, VIABILIDADE E DIGESTIBILIDADE: O TRIPÉ DO PROBIÓTICO - Dr. Lucas Mari e Sidney Lemos
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Apresentador: Dr. Diogo Fleury
Convidados: Dr. Lucas Mari e Sidney Lemos
(00:00) Abertura na SBZ e apresentação dos convidados
(01:10) Trajetória de Lucas Mari e 16 anos de Lallemand
(02:13) Trajetória de Sidney Lemos: do controle de qualidade aos aditivos
(05:57) Banimento de não ionóforos e o falso “antibiótico versus probiótico”
(11:49) O que define um probiótico e os três modos de ação da levedura viva
(14:04) Digestibilidade de fibra, coprodutos e proteína metabolizável
(21:08) Mercado de cria: 70 milhões de fêmeas quase não tocadas
(24:30) Suplementação a pasto contínua e crescente e o equilíbrio econômico
(28:09) Cinco forragens, oito incubações ruminais e a resposta na fibra ruim
(32:51) Viabilidade do premix ao cocho e o conceito de CPF do micro-organismo
(47:58) Mensagem final: tempo de qualidade fora da profissão
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