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#61 - SÉRIE NUTRIENTES: ANÁLISE DE ALIMENTOS | Edenio Detmann
A análise química dos alimentos é essencial para otimizar a nutrição de ruminantes. Na reta final da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, o professor Dr. Edenio Detmann, referência em análise de alimentos, explora os métodos modernos de análise e os desafios de interpretar laudos nutricionais. Descubra como os avanços em técnicas laboratoriais estão transformando a forma como observamos a nutrição animal.
"Análise de alimentos não é fim, é meio. É uma ferramenta para transformar dados laboratoriais em insights aplicados no campo."
Dr. Edenio Detmann possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Realizou período sabático no Department of Agricultural Research for Northern Sweden da Swedish University of Agricultural Sciences. Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal de Viçosa. Na UFV, é chefe do Laboratório de Nutrição Animal.
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: ANÁLISE DE ALIMENTOS | Dr. Edenio Detmann
Mais Rúmen Podcast
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. Edenio Detmann
(00:00) Highlight
(01:44) Introdução e apresentação do convidado
(04:00) Métodos de análise de carboidratos
(11:38) Desafios da análise de amido
(18:34) Proteína: métodos e fracionamento
(27:04) Lipídios: evolução e limitações dos métodos
(37:14) Minerais e avanços na tecnologia
(47:57) Fracionamento de carboidratos
(59:53) Produtos finais da fermentação
(01:21:04) Discussão sobre NIRS na nutrição
(01:24:44) Reflexões finais
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
* Tortuga
* Adisseo
- Biofarm
- Agriwin
- Ilana
- Elanco
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1:28:41
#60 - SÉRIE NUTRIENTES: ENERGIA | Izabelle Teixeira
A energia é a base de toda a produção animal, mas entender sua dinâmica na nutrição de ruminantes ainda desafia muitos profissionais. Neste episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, a Dra. Izabelle Teixeira explica de forma clara os conceitos de energia bruta, digestível, metabolizável e líquida. Além disso, ela aborda avanços nos modelos nutricionais e o impacto das perdas de energia no desempenho animal.
"Energia é a capacidade de realizar trabalho, e no contexto da nutrição animal, ela é fundamental para funções como manutenção, produção de leite e crescimento."
A Dra. Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras, mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista/Unesp, campus de Jaboticabal. Tem Pós Doutorado na área de Zootecnia. Atualmente, é docente do Animal Veterinary and Food Sciences Department da University of Idaho. O foco principal do seu programa de pesquisa na University of Idaho é a manipulação da nutrição para melhorar a sustentabilidade do setor leiteiro.
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: ENERGIA | Dra. Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira
Mais Rúmen Podcast
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidada: Dra. Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira
(00:00) Highlight
(01:48) Introdução da convidada
(04:23) Definição de energia e suas macromoléculas
(10:51) Partição de energia: da energia bruta à líquida
(36:00) Impactos do calor de fermentação e perdas energéticas
(45:18) Eficiência de utilização: diferenças entre mantença e ganho
(48:18) Métodos para mensuração da energia nos sistemas de alimentação
(1:01:15) Avanços nos modelos nutricionais e novas abordagens
(1:10:38) Considerações finais e recomendações
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
* Adisseo
* Tortuga
- Elanco
- Biofarm
- Agriwin
- Ilana
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1:16:08
#59 - SÉRIE NUTRIENTES: ÁGUA | Vinícius Gouvêa
Será que a ÁGUA ainda é o nutriente esquecido? Chegamos ao sexto episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes! Convidamos o Dr. Vinícius Gouvêa, especialista em nutrição de ruminantes, para falarmos sobre a importância da ÁGUA como um nutriente essencial e muitas vezes subestimado. Explorando funções vitais, como regulação térmica e eliminação de resíduos, o Dr. Vinícius também aborda fatores que afetam o consumo de água e recentes avanços na gestão hídrica das propriedades.
"A água só perde para o oxigênio em importância para o organismo do ruminante."
Dr. Vinícius Gouvêa, Ph.D., é professor assistente na Texas A&M AgriLife Research Animal Nutrition Laboratory e no Texas A&M AgriLife Research/USDA-ARS Feedlot. É Médico Veterinário pela Universidade Federal de Goiás, mestre em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo (ESALQ) e doutor em Nutrição e Produção Animal pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo.
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: ÁGUA | Dr. Vinícius Gouvêa
Mais Rúmen Podcast
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. Vinícius Gouvêa
(00:00) Highlight
(01:44) Introdução e apresentação do convidado
(04:29) Importância da água na nutrição animal
(12:24) Qual o consumo de água pelos bovinos?
(19:44) Fatores que afetam o consumo de água
(31:56) Excreção de água pelos bovinos
(44:44) Avanços em hidratação e manejo hídrico
(59:29) Pensamentos finais e recomendações
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
* Tortuga
* Adisseo
- Ilana
- Biofarm
- Agriwin
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1:04:14
#58 - SÉRIE NUTRIENTES: VITAMINAS | José Eduardo Portela Santos
Neste quinto episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, nosso convidado, o Dr. José Eduardo Portela Santos, explora em detalhes o papel das vitaminas na bovinocultura, abordando desde as lipossolúveis (A, D e E) até as hidrossolúveis do complexo B. A conversa destaca os principais avanços na suplementação de vitaminas e sua importância para o desempenho e a sanidade dos bovinos. Ouça agora, nas principais plataformas de áudio e aprimore seu conhecimento sobre nutrição animal!
"Vitaminas são exigidas em nanogramas e microgramas, quantidades mínimas que têm um impacto enorme."
O Dr. José Eduardo Portela Santos possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Completou os programas de mestrado e doutorado em Ciência Animal pela Universidade do Arizona nos EUA. Foi professor da Escola de Medicina Veterinária da Universidade da Califórnia Davis, EUA. Desde 2008 é professor titular na Universidade da Flórida, EUA. É professor adjunto no programa de pós-graduação em produção animal da FMVZ-UNESP em Botucatu.
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: VITAMINAS | Dr. José Eduardo Portela Santos
Mais Rúmen Podcast
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. José Eduardo Portela Santos
(00:00) Highlight
(01:55) Introdução do convidado
(04:12) Conceito e função das vitaminas para ruminantes
(10:10) Diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis
(13:55) Deficiência de vitamina A, D e E em ruminantes
(28:16) Importância das vitaminas do complexo B
(36:59) Avanços na proteção e suplementação de vitaminas
(52:20) Grupos de pesquisa em vitaminas
(57:22) Encerramento do episódio
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
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- Tortuga
- Ilana
- Biofarm
- Agriwin
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1:01:55
#57 - SÉRIE NUTRIENTES: MINERAIS | Rodrigo Marques
A importância dos minerais na nutrição dos ruminantes é tema deste episódio do Mais Rúmen Podcast, com o Dr. Rodrigo Marques, professor na Virginia Tech. Marcando a metade da nossa Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, Dr. Rodrigo discute o papel dos minerais na saúde dos ruminantes, sua biodisponibilidade e o avanço em pesquisa de suplementação mineral, essenciais para melhorar o desempenho dos bovinos.
"A resposta do animal ao mineral depende de vários fatores, como mineral na água, mineral na forragem e até o status fisiológico do animal."
O Dr. Rodrigo Marques é zootecnista, formado pela UNESP de Dracena em 2008 e mestre também pela UNESP em 2011. Realizou seu doutorado e pós-doutorado (2013-2017) em Animal Science pela Oregon State University. Foi professor de nutrição de ruminantes, Department of Animal and Range Sciences – Montana State University. Atualmente é professor de nutrição e fisiologia de ruminantes na Virginia Tech.
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: MINERAIS | Dr. Rodrigo Marques
Mais Rúmen Podcast
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. Rodrigo Marques
(00:00) Highlight
(01:37) Introdução e apresentação do tema
(04:57) Definição e importância dos minerais
(17:26) Pesquisa com minerais
(22:03) Exigências nutricionais de minerais
(29:38) Metabolismo dos minerais no bovino
(37:12) Avanços em pesquisa e análise de minerais
(54:01) Grupos de pesquisa em minerais
(1:00:57) Conclusão e mensagem final
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
- Adisseo
- Agriwin
- Ilana
- Biofarm
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