Pet Food Podcast · by PPGVET

A segurança de um alimento para cães e gatos não nasce na planilha de formulação, mas no processo que a transforma em produto. Neste episódio, a zootecnista Brenda Garofalo, fundadora da Sinergia AgroPet, detalha o caminho real do conceito à prateleira: definição de público e fase de vida, especificação técnica, validação em escala piloto, rotulagem conforme a IN 30 do MAPA e registro. Ela mostra por que BPF, APPCC e rastreabilidade são investimento e não custo, por que o petisco exige o mesmo rigor da ração e quais gargalos travam a exportação brasileira.
“O petisco não é um agrado qualquer. Ele é um alimento.” — Brenda GarofaloBrenda Garofalo é zootecnista pela UNESP, com MBA em Negócios Internacionais e Comércio Exterior e MBA em Ciência de Dados em andamento. Iniciou a carreira como monitora de qualidade na linha de produção, passou pelo desenvolvimento de petiscos e alimentos completos e chegou ao P&D e aos assuntos regulatórios. Hoje é consultora e fundadora da Sinergia AgroPet Consultoria, com atuação em P&D, qualidade, assuntos regulatórios e exportação no segmento pet e de nutrição animal.
Episódio: DO CHÃO DE FÁBRICA À PRATELEIRA - Brenda Garofalo
Podcast: Pet Food Podcast
Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (LinkedIn)
Convidada: Brenda Garofalo (LinkedIn)
🎧 Neste episódio:
02:34 — Trajetória: do chão de fábrica ao P&D
04:19 — Produto não é formulação, é processo
05:46 — Do conceito à prateleira: onde as empresas erram
07:35 — Conformidade regulatória como vantagem competitiva
10:43 — O que o tutor precisa entender no rótulo
12:59 — Petisco tecnicamente sólido versus marketing
16:37 — Ciência de dados e IA no pet food
21:28 — Estrutura e gargalos da exportação
25:28 — Casos de sucesso e insucesso na consultoria
33:26 — Mensagem final da convidada
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A microbiota intestinal concentra boa parte da resposta imune de cães e gatos, e ignorá-la é tratar apenas o sintoma. Neste episódio, a médica veterinária e zootecnista Dra. Luciana Chagas detalha o protocolo de modulação intestinal aplicado à nutrição clínica: remoção de toxinas, reconstrução da barreira intestinal, nutracêuticos antioxidantes e anti-inflamatórios, prebióticos e probióticos direcionados aos eixos intestino-órgão. Também diferencia alergia de hipersensibilidade alimentar, explica a dieta de exclusão de 6 a 8 semanas e o manejo da disbiose guiado por painel diagnóstico.
“A gente não tem que pensar na nutrição só como uma forma de matar a fome.” — Dra. Luciana ChagasSobre a convidada:
Dra. Luciana Pinto Chagas é zootecnista e médica veterinária formada pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), especialista em Nutrologia de Cães e Gatos e pós-graduanda em Gastroenterologia Veterinária. Desde 2019 atua em clínica, hospital e emergência de pequenos animais, com foco em nutrição clínica personalizada, modulação intestinal, nutracêuticos e protocolos nutricionais com dietas comerciais e caseiras balanceadas.
Episódio: TRATAR O INTESTINO É TRATAR O PET - Dra. Luciana Chagas
Podcast: Pet Food Podcast
Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (LinkedIn)
Convidada: Dra. Luciana Chagas
📌 Neste episódio:
01:25 — Apresentação da Dra. Luciana Chagas
03:03 — Nutrição como base da saúde e prevenção
04:37 — Ração, alimentação natural e mix feeding
10:30 — Modulação intestinal: o protocolo de “arrumar a casinha”
14:35 — Alergia x hipersensibilidade alimentar e dieta de exclusão
18:11 — Nutracêuticos: betaglucanas, curcumina e moléculas lipossomais
20:52 — Ômegas, psílio, zeólita e chá verde na prática clínica
27:11 — Disbiose: painel diagnóstico e manejo
29:33 — Conselho para a carreira e o caso clínico da Amora
32:51 — Encerramento
🤝 Apoio:
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Diversificar fontes proteicas tornou-se agenda estratégica na formulação de alimentos para cães e gatos, e as proteínas microbianas, ou single cell protein, despontam como alternativa concreta. Neste episódio, a Me. Renata Bacila diferencia as biomassas de bactérias, leveduras, fungos filamentosos e microalgas e apresenta os resultados do estudo com Paecilomyces variotii em cães: digestibilidade da proteína bruta do ingrediente próxima de 84%, digestibilidade proteica da dieta acima de 85% nas inclusões de 4% e 8%, palatabilidade preservada e modulação da microbiota e dos ácidos graxos de cadeia curta.
"A proteína microbiana não é um tipo de ingrediente único. Diferentes micro-organismos produzem biomassas de composições bem distintas." — Me. Renata Bacila Morais dos Santos de SouzaRenata Bacila Morais dos Santos de Souza é médica veterinária pela UFPR (2011), mestre em Ciências Veterinárias pela UFPR (2023) e doutoranda na mesma instituição, sob orientação da Profa. Dra. Ananda Portella Félix. Atuou como coordenadora de projetos na Organnact Saúde Animal (2012-2018). Membro do LENUCAN, apresentou trabalhos em congressos da ESVCN na Europa e recebeu o Prêmio Waltham de Pesquisa em 2022 e 2023. Pesquisa digestibilidade, aditivos, ingredientes alternativos e microbiota intestinal de cães e gatos.
Episódio: PROTEÍNAS MICROBIANAS: FUNGO, BACTÉRIA E LEVEDURA - Me. Renata Bacila Morais dos Santos de Souza
Pet Food Podcast
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Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos
linkedin.com/in/ricardo-souza-vasconcellos-35a030a0
Convidada: Me. Renata Bacila Morais dos Santos de Souza
linkedin.com/in/renata-bacila-morais-dos-santos-de-souza-415144259
(00:00) Abertura e apresentação da convidada
(03:31) O que são proteínas microbianas
(04:48) Bactérias, leveduras, fungos e microalgas: o que muda entre eles
(09:41) Single cell protein e por que é apontada como o futuro
(12:20) Limitações: fibra, parede celular e ácidos nucleicos
(15:20) Resultados do estudo com Paecilomyces variotii em cães
(20:12) Biomassa fúngica vs. bacteriana
(26:43) Sustentabilidade avaliada no ciclo completo de produção
(33:12) O que falta para a promessa virar realidade
(36:40) Encerramento e mensagem final da convidada
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A obesidade em cães e gatos não é uma questão estética: é uma doença crônica, marcada por metainflamação, resistência insulínica e predisposição a comorbidades como diabetes mellitus felino, artrose e infiltração gordurosa hepática. Neste episódio, o Dr. Rodrigo Olivindo, doutor em Nutrologia e Endocrinologia Veterinária pela FMVZ/USP, mostra por que o alimento deve ser prescrito, e não indicado, como uma restrição calórica mal conduzida gera deficiências nutricionais e o que a ciência já sabe sobre os análogos de GLP-1 em pets. Ciência, não achismo.
“Não existe paciente obeso saudável. É um estado inflamatório.” — Dr. Rodrigo OlivindoMédico Veterinário formado pela UFPI, é mestre em Esteroidogênese e doutor em Nutrologia e Endocrinologia Veterinária com foco em Diabetologia pela FMVZ/USP. Realizou extensão acadêmica e rotatório clínico na Universidade de Zaragoza, na Espanha. Atualmente é coordenador e docente do curso de Medicina Veterinária da Faculdade Uninta Fortaleza. É especializado em Endocrinologia e Metabologia de Cães e Gatos pela ANCLIVEPA-SP, com aprimoramento em Medicina Intensiva pelo CETACVET-SP.
Episódio: OBESIDADE EM CÃES E GATOS - Dr. Rodrigo Olivindo
Pet Food Podcast:
instagram.com/petfoodpodcast
Apresentadora: Dra. Luciana Oliveira
linkedin.com/in/luciana-oliveira-msc-phd-b0338a40
Convidado: Dr. Rodrigo Olivindo
linkedin.com/in/rodrigo-olivindo-915708149
(01:21) Abertura e apresentação do convidado
(03:17) Obesidade como doença crônica e metainflamação
(06:48) Indicação x prescrição de alimento
(07:31) Avaliação nutricional: o quinto parâmetro vital
(15:13) Não existe paciente obeso saudável: diabetes em gatos
(34:20) Restrição calórica, alimento coadjuvante e alimento light
(39:13) Quando o pet não perde peso: os sabotadores da dieta
(48:51) Análogos de GLP-1 em cães e gatos: o que a ciência mostra
(01:00:00) O manejo continua sendo o centro do tratamento
(01:01:53) Encerramento e mensagem final do convidado
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Todo cão e todo gato come e se comporta, e separar nutrição de comportamento é um dos erros mais comuns da clínica de pequenos animais. Neste episódio, o Me. Yon Alexandre Raileanu, que será o primeiro especialista em nutrição veterinária de Israel, mostra como teores de proteína e gordura se relacionam com agressividade, distúrbios gastrointestinais e ansiedade, por que a dieta de eliminação na dermatite exige até seis meses sem exceções, os riscos da alimentação caseira sem suplementação e como os alarmes de míssil geraram fobias em cães israelenses.
“Todo cão, todo gato come e se comporta. Não tem como separar essas duas coisas.” — Me. Yon Alexandre RaileanuMe. Yon Alexandre Raileanu é Médico Veterinário formado pela FMU (2016) e Mestre em Ciências Animais e Veterinária pela Universidade Hebraica de Jerusalém (2025). Desde 2017 atua em Israel na clínica de pequenos animais, em clínicas, hospitais e emergência, com certificações em comportamento de cães e gatos. É membro da Sociedade Europeia de Nutrição Veterinária e Comparativa, conclui pós-graduação em Nutrição Funcional pela ANCLIVEPA e será o primeiro especialista em nutrição veterinária de Israel.
Episódio: UM VETERINÁRIO DE PETS EM ISRAEL - Me. Yon Alexandre Raileanu
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Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira
Convidado: Me. Yon Alexandre Raileanu
(01:20) Apresentação e trajetória do convidado
(02:55) O primeiro especialista em nutrição de Israel
(06:22) Todo cão e todo gato come e se comporta
(12:19) Proteína, gordura e ansiedade
(18:13) Adestramento aversivo: você é uma mãe cadela?
(26:21) Alimentação caseira e compliance do tutor
(42:10) Dermatite: seis meses de dieta de eliminação
(47:37) Guerra, alarmes e fobias em cães
(55:46) Seja assertivo: conselho para quem está começando
(56:58) Caso de sucesso e encerramento
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