Pet Food Podcast · by PPGVET

Petisco não é alimento completo e essa distinção, prevista na IN 30 do MAPA, é o que separa o agrado seguro do desequilíbrio nutricional em cães e gatos. Neste episódio, Gabriela Mascellani destrincha o enquadramento dos alimentos específicos, a diferença técnica entre snack, guloseima e mastigável, as etapas reais de desenvolvimento de um petisco industrializado, o teto de 10% da ingestão calórica diária, o ofício do MAPA que veda declaração de funcionalidade em alimentos específicos e a leitura crítica da composição básica, incluindo por que o claim de salmão na frente da embalagem raramente significa salmão na formulação. Decisão nutricional baseada em ciência, não em achismos.
"O MAPA lançou um ofício: não podemos declarar funcionalidade para alimentos específicos."
– Gabriela MascellaniGabriela Mascellani é Zootecnista formada pela USP/FZEA, com MBA em Mercado Pet pela FMVZ-USP e especialização em nutrição de cães e gatos. Fundadora da Gabi Mascellani – Nutri Pet, atua há cinco anos no mercado pet e há três em consultoria técnica para a indústria, já tendo atendido mais de 30 empresas nacionais e internacionais em P&D, garantia da qualidade, regulatório e inovação. É Responsável Técnica de uma fábrica de alimentos específicos e atende tutores com planos alimentares individualizados.
Episódio: PETISCOS E SUAS PARTICULARIDADES - Gabriela Mascellani
Pet Food Podcast (instagram.com/petfoodpodcast)
Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (linkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180)
Convidada: Gabriela Mascellani (linkedin.com/in/gabrielamascellani)
(00:26) Abertura e apresentação da convidada
(00:53) Da USP ao P&D de petiscos: a trajetória de Gabriela
(04:41) O que define um alimento específico
(06:47) Como um petisco nasce e chega à prateleira
(09:20) CMS de frango, palatabilizantes e aromas
(12:38) IN 30: o que é obrigatório no rótulo
(17:34) Como interpretar a composição básica
(22:38) O ofício do MAPA e o fim da funcionalidade declarada
(31:33) A regra dos 10% e quando ela não se aplica
(42:47) Mensagem final: por que estagiar em fábrica muda tudo
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Na nutrição clínica felina, a formulação é a parte fácil: adesão do responsável e manejo alimentar em casas com mais de um gato determinam o desfecho tanto quanto o balanço de nutrientes. Direto da FENAGRA 2026, PhD. Fábio Alves Teixeira, presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, revisa o workshop: manejo alimentar do gato, restrição proteica na DRC e o risco de elevar o aporte calórico ao substituir proteína por carboidrato, metabolismo mineral (fósforo, PTH, FGF-23) e o que a vitamina D realmente indica sobre status nutricional. Nutrição baseada em ciência, não em achismos.
“Eu posso ter a melhor dieta do mundo, mas se o responsável não estiver engajado no tratamento, o alimento não chega ao paciente.”
— Dr. Fábio Alves TeixeiraDr. Fábio Alves Teixeira é Médico Veterinário, professor e pesquisador referência em Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, com mestrado, doutorado e pós-doutorado pela FMVZ/USP. Preside a Sociedade Brasileira de Nutrição de Cães e Gatos e é membro fundador do NutriCare Vet. Atua como coordenador de cursos de pós-graduação, consultor técnico e diretor científico de laboratório de análises gastrointestinais. Sua expertise é fundamental para desmistificar conceitos e mitos na nutrição de pets.
Episódio:
ESPECIAL FENAGRA 2026: NUTRIÇÃO FELINA INDIVIDUALIZADA - Dr. Fábio Alves Teixeira
Podcast:
Pet Food Podcast
Apresentadora:
Dra. Stephanie Theodoro
Convidado:
Dr. Fábio Alves Teixeira
Timestamps
(00:00) Abertura na FENAGRA 2026 e apresentação do convidado
(00:41) Por que o congresso inteiro girou em torno da nutrição e nutrologia felina
(01:02) Manejo alimentar do gato e o desafio das casas com múltiplos gatos
(02:24) Nutrição não anda sozinha: a integração com comportamento animal
(03:05) “Eu posso ter a melhor dieta do mundo…” — adesão do responsável e aceitação do alimento
(04:49) Doença renal crônica felina: o carnívoro pode comer menos proteína?
(05:29) A quebra de paradigma — substituir proteína por carboidrato e o risco de obesidade
(06:11) Título de nutrição e nutrologia: valorização profissional e prova em 10 a 12 de novembro
(07:54) Lançamento do glossário técnico: todo mundo falando a mesma língua
(10:43) Metabolismo mineral no gato renal: fósforo, paratormônio e FGF-23
(11:44) Vitamina D e análises laboratoriais — o exame reflete mesmo o status nutricional?
(13:51) 22 trabalhos submetidos, 5 apresentações orais e 30% de produção brasileira lá fora
(19:46) Próximos passos da Sociedade: consenso sobre alimentação crua
(21:11) Mensagem final: informação correta e baseada em evidência
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Neste episódio, a Médica Veterinária e Mestre Raquel Valim desmonta o dogma do jejum na pancreatite: o jejum não promove descanso glandular, lesa o enterócito e abre porta para translocação bacteriana e sepse. Ela explica por que o gato não tolera mais de três dias sem se alimentar sob risco de lipidose hepática, quando indicar sonda esofágica, gástrica ou nutrição parenteral e como conduzir a realimentação a partir de 25% da NER sem disparar hipofosfatemia, hipocalemia e hipotiaminose. Nutrição clínica baseada em ciência, não em achismos.
“Não dá para esperar ele melhorar para voltar a comer. A gente tem que fazer ele comer para ele melhorar.”
— Me. Raquel ValimConvidada:
Me. Raquel Valim é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e mestre em nutrição de cães e gatos. Atua há mais de uma década em Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) de alimentos, suplementos e nutracêuticos para cães e gatos, tendo liderado e participado do desenvolvimento de mais de 100 formulações, da concepção nutricional à seleção e otimização de matérias-primas, estudos de viabilidade técnica e econômica, validação de processos, escalonamento industrial e lançamento.
É consultora para empresas do setor pet em desenvolvimento de produtos, assuntos regulatórios, processos produtivos e planejamento nutricional, além de professora, palestrante e membro fundadora da diretoria da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos (SBNutriPet). Também atua em nutrição clínica de cães e gatos, com foco em suporte nutricional hospitalar.
Principais áreas de atuação:
• P&D de alimentos e suplementos;
• Formulação nutricional e nutracêuticos;
• Alimentos completos, dietas terapêuticas, petiscos e suplementos;
• Otimização técnica e econômica de ingredientes;
• Transferência de tecnologia e escalonamento industrial;
• Assuntos regulatórios;
• Consultoria estratégica;
• Treinamento de equipes técnicas e comerciais;
• Ensino e produção de conteúdo científico.
Episódio:
NUTRIÇÃO DO PACIENTE INTERNADO: O TRATAMENTO ESQUECIDO - Me. Raquel Valim
Podcast:
Pet Food Podcast
instagram.com/petfoodpodcast
Apresentadora:
Dra. Kellen Oliveira
linkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180
Convidada:
Me. Raquel Valim
linkedin.com/in/raquel-valim-labres
Timestamps:
(00:00) Abertura e apresentação da convidada
(01:30) Como Me. Raquel Valim chegou à nutrição clínica
(04:32) Nutrição como tratamento, não como etapa
(08:04) Paciente magro x paciente desnutrido
(10:38) Quantos dias sem comer antes de intervir
(15:41) Sinais que indicam suporte nutricional
(20:29) Pancreatite: o fim do dogma do jejum
(23:02) Quando entrar com sonda alimentar
(31:30) Síndrome de realimentação e ajuste da NER
(43:52) Mensagem final: nutrição é terapia, não acessório
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Um filhote que não recebe colostro tem taxa de mortalidade de até 44%. O que recebe, cai para 4,9%. Nesta edição, Monique Paludetti, que retorna ao podcast pela segunda vez, mostra por que os primeiros meses de vida de cães e gatos funcionam como uma janela que não se abre duas vezes: da imunidade passiva do colostro aos riscos reais do excesso de energia e cálcio no crescimento, passando pela formação da microbiota, pelo manejo de neonatos órfãos e pela neofobia alimentar dos gatos. Um episódio essencial para quem orienta tutores e decide protocolos nutricionais na fase mais delicada da vida do pet.
"A ingestão de colostro é literalmente o que vai ditar se aquele filhotinho vai conseguir ter uma sobrevida ou não."
— Monique PaludettiMonique Paludetti está de volta ao Pet Food Podcast — dessa vez para falar sobre nutrição de filhotes! Doutoranda em Clínica Veterinária com ênfase em Nutrição de Gatos pela UFMG e USP-SP, atua em atendimento clínico em nutrologia na grande São Paulo, é professora em pós-graduação e colunista da revista Cães e Gatos.
Link do primeiro episódio com a Monique.
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Episódio: NUTRIÇÃO DE FILHOTES: A JANELA CRÍTICA - Monique Paludetti
Podcast: Pet Food Podcast
Apresentadora: Dra. Stephanie Teodoro
Convidada: Monique Paludetti
(00:00) Abertura e apresentação da convidada
(01:45) Os primeiros cuidados nutricionais do filhote
(03:14) Colostro: por que 44% x 4,9% de mortalidade
(09:08) Como manejar neonatos órfãos nas primeiras 24 horas
(10:49) Desmame: quando começar e como fazer a transição de dieta
(12:32) Os nutrientes que diferenciam a dieta de filhote da de adulto
(16:08) Microbiota do filhote: o papel da alimentação da mãe gestante
(22:43) Curva de crescimento: como acompanhar peso e ganho de peso
(23:11) Excesso de energia e cálcio: o risco real de osteopatias
(36:14) Dieta caseira para filhotes: quando funciona e quando é arriscada
(44:04) Neofobia alimentar dos gatos: a janela que não se repete
(48:02) Quando fazer a transição da ração de filhote para adulto
(49:34) Considerações finais
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Você sabe o que realmente está dentro daquela embalagem premium de ração? O rendering, processamento controlado de subprodutos cárneos em farinhas e gorduras animais de alta densidade nutricional, sustenta a maior parte da indústria pet food global. No novo episódio do Pet Food Podcast, aprofundamos os critérios reais de qualidade que vão muito além do teor de proteína: digestibilidade, padronização, segurança da matéria-prima, antioxidação e a virada global rumo aos antioxidantes naturais. Uma conversa técnica e indispensável para quem decide formulações baseado em ciência.
“Nem sempre proteína alta significa qualidade alta. O que diferencia um ingrediente de rendering premium é a digestibilidade dos aminoácidos, não o número bruto da análise.”
— Dr. Jonathan Girardi · Gerente Técnico, KeminO Dr. Jonathan Girardi é Engenheiro de Alimentos, com mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Acumula mais de 15 anos de atuação na indústria de alimentos e produção animal, com passagem estratégica pela Seara Alimentos como Coordenador Regional de Produção, Especialista de Processos e Coordenador de Produção em fábricas de farinhas e gorduras animais. Atualmente é Gerente Técnico de Serviços na Kemin, atuando com suporte técnico, desenvolvimento de soluções e relacionamento estratégico com o setor agroindustrial.
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Episódio: Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi
Podcast: Pet Food Podcast
Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos
Convidado: Dr. Jonathan Girardi
(01:58) — Apresentação do Dr. Jonathan Girardi e introdução ao tema rendering
(03:25) — O nascimento sustentável do rendering: o destino dos subprodutos de abate
(05:38) — Tipos de farinhas animais: vísceras, sangue, penas, carne e ossos, torresmo
(07:07) — Proteína x digestibilidade: o indicador real de qualidade nutricional
(08:30) — Da “graxaria” antiga à indústria moderna: a evolução do controle de qualidade
(13:28) — Segregação por qualidade: plantas dedicadas ao cliente pet premium
(16:15) — Segurança da farinha bovina: vaca louca, esterilização e o debate regulatório
(29:35) — Encerramento e tendências em antioxidantes naturais e processamento a frio
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