Pet Food Podcast · by PPGVET

Diversificar fontes proteicas tornou-se agenda estratégica na formulação de alimentos para cães e gatos, e as proteínas microbianas, ou single cell protein, despontam como alternativa concreta. Neste episódio, a Me. Renata Bacila diferencia as biomassas de bactérias, leveduras, fungos filamentosos e microalgas e apresenta os resultados do estudo com Paecilomyces variotii em cães: digestibilidade da proteína bruta do ingrediente próxima de 84%, digestibilidade proteica da dieta acima de 85% nas inclusões de 4% e 8%, palatabilidade preservada e modulação da microbiota e dos ácidos graxos de cadeia curta.
"A proteína microbiana não é um tipo de ingrediente único. Diferentes micro-organismos produzem biomassas de composições bem distintas." — Me. Renata Bacila Morais dos Santos de SouzaRenata Bacila Morais dos Santos de Souza é médica veterinária pela UFPR (2011), mestre em Ciências Veterinárias pela UFPR (2023) e doutoranda na mesma instituição, sob orientação da Profa. Dra. Ananda Portella Félix. Atuou como coordenadora de projetos na Organnact Saúde Animal (2012-2018). Membro do LENUCAN, apresentou trabalhos em congressos da ESVCN na Europa e recebeu o Prêmio Waltham de Pesquisa em 2022 e 2023. Pesquisa digestibilidade, aditivos, ingredientes alternativos e microbiota intestinal de cães e gatos.
Episódio: PROTEÍNAS MICROBIANAS: FUNGO, BACTÉRIA E LEVEDURA - Me. Renata Bacila Morais dos Santos de Souza
Pet Food Podcast
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Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos
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Convidada: Me. Renata Bacila Morais dos Santos de Souza
linkedin.com/in/renata-bacila-morais-dos-santos-de-souza-415144259
(00:00) Abertura e apresentação da convidada
(03:31) O que são proteínas microbianas
(04:48) Bactérias, leveduras, fungos e microalgas: o que muda entre eles
(09:41) Single cell protein e por que é apontada como o futuro
(12:20) Limitações: fibra, parede celular e ácidos nucleicos
(15:20) Resultados do estudo com Paecilomyces variotii em cães
(20:12) Biomassa fúngica vs. bacteriana
(26:43) Sustentabilidade avaliada no ciclo completo de produção
(33:12) O que falta para a promessa virar realidade
(36:40) Encerramento e mensagem final da convidada
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A obesidade em cães e gatos não é uma questão estética: é uma doença crônica, marcada por metainflamação, resistência insulínica e predisposição a comorbidades como diabetes mellitus felino, artrose e infiltração gordurosa hepática. Neste episódio, o Dr. Rodrigo Olivindo, doutor em Nutrologia e Endocrinologia Veterinária pela FMVZ/USP, mostra por que o alimento deve ser prescrito, e não indicado, como uma restrição calórica mal conduzida gera deficiências nutricionais e o que a ciência já sabe sobre os análogos de GLP-1 em pets. Ciência, não achismo.
“Não existe paciente obeso saudável. É um estado inflamatório.” — Dr. Rodrigo OlivindoMédico Veterinário formado pela UFPI, é mestre em Esteroidogênese e doutor em Nutrologia e Endocrinologia Veterinária com foco em Diabetologia pela FMVZ/USP. Realizou extensão acadêmica e rotatório clínico na Universidade de Zaragoza, na Espanha. Atualmente é coordenador e docente do curso de Medicina Veterinária da Faculdade Uninta Fortaleza. É especializado em Endocrinologia e Metabologia de Cães e Gatos pela ANCLIVEPA-SP, com aprimoramento em Medicina Intensiva pelo CETACVET-SP.
Episódio: OBESIDADE EM CÃES E GATOS - Dr. Rodrigo Olivindo
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Apresentadora: Dra. Luciana Oliveira
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Convidado: Dr. Rodrigo Olivindo
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(01:21) Abertura e apresentação do convidado
(03:17) Obesidade como doença crônica e metainflamação
(06:48) Indicação x prescrição de alimento
(07:31) Avaliação nutricional: o quinto parâmetro vital
(15:13) Não existe paciente obeso saudável: diabetes em gatos
(34:20) Restrição calórica, alimento coadjuvante e alimento light
(39:13) Quando o pet não perde peso: os sabotadores da dieta
(48:51) Análogos de GLP-1 em cães e gatos: o que a ciência mostra
(01:00:00) O manejo continua sendo o centro do tratamento
(01:01:53) Encerramento e mensagem final do convidado
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Todo cão e todo gato come e se comporta, e separar nutrição de comportamento é um dos erros mais comuns da clínica de pequenos animais. Neste episódio, o Me. Yon Alexandre Raileanu, que será o primeiro especialista em nutrição veterinária de Israel, mostra como teores de proteína e gordura se relacionam com agressividade, distúrbios gastrointestinais e ansiedade, por que a dieta de eliminação na dermatite exige até seis meses sem exceções, os riscos da alimentação caseira sem suplementação e como os alarmes de míssil geraram fobias em cães israelenses.
“Todo cão, todo gato come e se comporta. Não tem como separar essas duas coisas.” — Me. Yon Alexandre RaileanuMe. Yon Alexandre Raileanu é Médico Veterinário formado pela FMU (2016) e Mestre em Ciências Animais e Veterinária pela Universidade Hebraica de Jerusalém (2025). Desde 2017 atua em Israel na clínica de pequenos animais, em clínicas, hospitais e emergência, com certificações em comportamento de cães e gatos. É membro da Sociedade Europeia de Nutrição Veterinária e Comparativa, conclui pós-graduação em Nutrição Funcional pela ANCLIVEPA e será o primeiro especialista em nutrição veterinária de Israel.
Episódio: UM VETERINÁRIO DE PETS EM ISRAEL - Me. Yon Alexandre Raileanu
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Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira
Convidado: Me. Yon Alexandre Raileanu
(01:20) Apresentação e trajetória do convidado
(02:55) O primeiro especialista em nutrição de Israel
(06:22) Todo cão e todo gato come e se comporta
(12:19) Proteína, gordura e ansiedade
(18:13) Adestramento aversivo: você é uma mãe cadela?
(26:21) Alimentação caseira e compliance do tutor
(42:10) Dermatite: seis meses de dieta de eliminação
(47:37) Guerra, alarmes e fobias em cães
(55:46) Seja assertivo: conselho para quem está começando
(56:58) Caso de sucesso e encerramento
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Avaliar um alimento pet apenas pela leitura do rótulo é uma das falhas técnicas mais comuns da clínica de cães e gatos. A legislação do MAPA obriga apenas o máximo de umidade, matéria mineral, fibra bruta e cálcio e o mínimo de proteína bruta, extrato etéreo e fósforo, sete parâmetros para espécies que exigem mais de 40 nutrientes. A energia metabolizável, que define quantos gramas o paciente vai ingerir, não é obrigatória. Sem ela, não há comparação possível: a única leitura válida é converter tudo para a base de 1.000 kcal. Neste episódio, Thais Ximenes e a Dra. Stephanie Theodoro destrincham níveis de garantia, digestibilidade, relação cálcio-fósforo, proteína vegetal e carboidrato, com base em ciência, não em achismos.
"A gente nunca pega o 26% versus o 30%. A gente passa tudo pra base de a cada mil quilocalorias." — Thais XimenesThais Ximenes é Médica Veterinária e foi residente de Nutrição Clínica de Cães e Gatos na UNESP de Jaboticabal, sob orientação do Prof. Aulus Carciofi, mesmo programa em que se formou a host do episódio. Atua com nutrição clínica e formulação de dietas comerciais e caseiras para cães e gatos, com ênfase em pacientes renais crônicos, hipersensíveis e hepatopatas, e segue a formação acadêmica no mestrado.
Episódio: MELHORES DE 2025: O QUE O RÓTULO DA RAÇÃO NÃO CONTA - Thais Ximenes
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Apresentadora: Dra. Stephanie Theodoro — LinkedIn
Convidada: Thais Ximenes — LinkedIn
(00:23) Apresentação da convidada e a residência em nutrição clínica na UNESP de Jaboticabal
(01:44) Por que a ordem dos ingredientes no rótulo não diz nada
(03:30) Energia metabolizável não é obrigatória no rótulo
(06:12) O MAPA exige sete parâmetros; cães e gatos precisam de mais de 40 nutrientes
(08:56) O percentual de proteína não reflete digestibilidade nem qualidade do ingrediente
(10:25) Ensaio de digestibilidade: o único método que comprova o rótulo
(13:17) Gelatinização do amido e a variação da farinha de vísceras (70% a mais de 90%)
(22:54) Relação cálcio-fósforo: por que o rótulo impede o cálculo real
(25:21) A comparação correta: tudo na base de 1.000 kcal
(42:20) Mensagem final: como o veterinário deve filtrar informação e se aprofundar
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A fase de crescimento define a saúde do cão e do gato pela vida inteira e é onde mais se erra. No Pet Food Podcast, a Médica Veterinária Ana Elisa Amaral, Coordenadora de Comunicação Científica da Royal Canin, mostra por que nutrir o filhote vai além de energia, proteína, vitaminas e minerais: DHA para o cérebro, betacaroteno e beta-glucanos para o sistema imune imaturo, proteínas de alta digestibilidade e prebióticos para a microbiota. Ela explica as diferenças de crescimento por porte, o papel das curvas de crescimento no monitoramento e por que suplementar filhote com alimento completo e balanceado pode causar danos ósseo-articulares irreversíveis. Ciência, não achismo.
“Muitos desses prejuízos não são reversíveis. Depois que se instala no organismo do animal, não há como voltar atrás.”
— Ana Elisa AmaralAna Elisa Amaral é Médica Veterinária formada pela PUC Minas, com especializações em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais e em Nutrologia de Cães e Gatos. Iniciou a carreira com experiência internacional na Nova Zelândia, em propriedades leiteiras, e atuou em clínica de pequenos animais antes de ingressar na Royal Canin, onde está há mais de uma década. Hoje é Coordenadora de Comunicação Científica da Royal Canin Brasil, com foco em nutrição de cães e gatos, treinamento técnico e educação científica.
Episódio: NUTRIÇÃO DE FILHOTE: A BASE DO ADULTO SAUDÁVEL - Ana Elisa Amaral
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Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (LinkedIn)
Convidada: Ana Elisa Amaral (LinkedIn)
(00:35) Apresentação da convidada e sua trajetória na nutrição
(02:24) O desafio de nutrir filhotes: +500 raças de cães, +100 de gatos
(03:01) O primeiro passo do tutor: o médico veterinário
(03:47) Crescimento por porte: mini (8–10 meses) x gigante (18–24 meses)
(06:07) Nutrientes que fazem diferença: DHA, imunidade e digestão
(08:11) Desmame e diarreia: a transição alimentar do filhote
(09:33) Curvas de crescimento: monitorar e ajustar a rota
(12:11) Os erros mais comuns dos tutores (quantidade, canequinha, petiscos)
(15:24) Suplementação e danos ósseo-articulares irreversíveis
(17:31) Mensagem final: nutrir hoje para um adulto saudável
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