Desenterrando el pasado

¿Sabías que la gastronomía no trata solo de cocinar platos deliciosos o seguir recetas
tradicionales? Es una ventana al pasado, al presente y al futuro de nuestras culturas. En este
episodio, exploraremos cómo se percibía la alimentación en la Edad Media, qué está
revolucionando nuestras mesas ahora mismo y, lo más emocionante, ¡hacia dónde va el mundo
de la gastronomía! Desde el nacimiento de tradiciones culinarias hasta la cocina molecular que
transforma los alimentos en arte… ¡Prepárate para descubrir cómo la comida cuenta historias tan
antiguas como nosotros mismos!

Nuestros invitados de hoy son María Soler Sala, historiadora especializada en
alimentación medieval, y Ferran Adrià, el chef que ha revolucionado la gastronomía moderna.

Hoy exploraremos cómo se representaba en el pasado, cómo se vive en el presente y hacia dónde podría dirigirse en el futuro. Desde los ídolos de fertilidad hasta los debates sobre lactancia en redes sociales, este episodio es un viaje por la historia de ser madre.

El arte rupestre es mucho más que dibujos antiguos en las paredes: es una ventana al pensamiento, las creencias y las emociones de nuestros ancestros.

Los crímenes han sido una constante en la historia humana, reflejando las complejidades de nuestras sociedades. Desde los primeros asentamientos hasta las metrópolis modernas, cada época ha tenido sus propios delitos y formas de abordarlos.

Exploramos la evolución del uso de las drogas desde la Prehistoria hasta la actualidad junto a Ricardo Moya y Elisa Guerra en un nuevo episodio de Desenterrando el Pasado.