PODCAST aula 178 - Vinhos da Austrália: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
Conhecida por sua diversidade climática e geográfica, a Austrália é responsável por uma variedade incrível de vinhos! A bebida australiana reflete bem a singularidade das regiões produtoras. Apreciar os produtos do país torna-se uma fascinante jornada de descobertas, incluindo sabores. Imagine experimentar um robusto Shiraz, com notas profundas, muito ricas; ou um aromático e fresco Riesling…OUÇA E APRENDA: sobre os diferentes produtos locais, que apresentam identidades particulares. É o resultado de uma excelente combinação: terroir, clima e sabedoria por parte dos viticultores, os quais aproveitam as técnicas tradicionais, sem deixar de implementar inovações para elaborar seus vinhos, de alta qualidade.VINHO DEGUSTADO:Wynns Old Vines Shiraz 2021Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO.---Aulas Gratuitas de Vinhos:https://www.sensorybusiness.com/cadastro---Dicas e novidades sobre vinhos :Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargasSaber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas#MarceloVargas #Vinho #Australia #VinhosDaAustralia #Shiraz #Syrah #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier
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PODCAST aula 177 - Vinhos da Nova Zelândia: regiões - Prof. Marcelo Vargas
O prof. Marcelo Vargas segue em viagem de imersão na Nova Zelândia, aprofundando e atualizando seu conhecimento. Juntos, vamos estudar as regiões produtoras e o compromisso com o desenvolvimento sustentável e com a vinificação responsável. Descubra o caminho percorrido pelos produtores, considerados pioneiros em inovação.OUÇA E APRENDA: sobre a fascinante bebida local, seja experiente ou apenas curioso. Permita-se viver essa experiência e ampliar seu conhecimento. Você vai despertar um novo desejo: apreciar um verdadeiro tesouro em forma de vinho.VINHO DEGUSTADO:Rabbit Ranch Pinot Noir 2021Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO.---Aulas Gratuitas de Vinhos:https://www.sensorybusiness.com/cadastro---Dicas e novidades sobre vinhos :Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargasSaber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas#MarceloVargas #Vinho #NovaZelandia #SauvignonBlanc #PinotNoir #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier
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PODCAST aula 176 - Vinhos da Nova Zelândia: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
A degustação é um ato singular, mas desta vez vamos além. Este é um convite diferenciado: “mergulhe” no mundo dos vinhos da Nova Zelândia! Preparem-se para embarcarmos numa memorável viagem sensorial, na qual a diversidade climática e geográfica estará muito presente. O terroir do extraordinário país é inigualável, assim como cada bebida elaborada.OUÇA E APRENDA: sobre as uvas e terroir locais. Apreciem a história, cultura e, claro, sabor dos vinhos, cujos produtores estão na vanguarda da inovação. A sede em aprimorar suas técnicas, experimentando o novo com o objetivo de proporcionar a mais alta qualidade dos seus produtos é inspiradora…VINHO DEGUSTADO:Villa Maria Cellar Selection Chardonnay 2022Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO.---Aulas Gratuitas de Vinhos:https://www.sensorybusiness.com/cadastro---Dicas e novidades sobre vinhos :Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargasSaber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas#MarceloVargas #Vinho #NovaZelandia #SauvignonBlanc #PinotNoir #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier
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PODCAST aula 175 - Vinhos da Itália: Barbaresco - Prof. Marcelo Vargas
Que tal aprender sobre produtos incríveis, conhecendo os vinhos de Barbaresco, um verdadeiro tesouro escondido nas colinas do Piemonte (Itália)? Abençoada com um microclima singular e solos muito especiais, essa região é o berço de produtos que cativam sommeliers e amantes da bebida ao redor do mundo.OUÇA E APRENDA: sobre os vinhos da denominação, lar das vinícolas que passam de geração em geração, aprimorando a arte da viticultura. Cada garrafa de Barbaresco conta uma história de paixão, dedicação e respeito pela terra.VINHO DEGUSTADO:Ada Nada Valeirano Barbaresco DOCG 2019Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO.---Aulas Gratuitas de Vinhos:https://www.sensorybusiness.com/cadastro---Dicas e novidades sobre vinhos :Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargasSaber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas#MarceloVargas #Vinho #Barbaresco #Piemonte #Langhe #VinhosDoLanghe #Nebbiolo #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier
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PODCAST aula 174 - Harmonizações clássicas - Prof. Marcelo Vargas
Aprender sobre harmonização é um convite a uma fascinante viagem cultural e histórica. A arte de combinar vinhos com alimentos é uma tradição com muitos sabores e nuances… Por que será que Chablis leve é a escolha perfeita para acompanhar ostras frescas?OUÇA E APRENDA: as paridades mais famosas do mundo! Não perca a oportunidade de saber como transformar refeições em extraordinárias experiências. Será uma jornada de descobertas culinárias e de prazeres sensoriais.VINHO DEGUSTADO:Catherine & Claude Maréchal Savigny Les Beaune "Vielles Vignes" 2018Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO.---Aulas Gratuitas de Vinhos:https://www.sensorybusiness.com/cadastro---Dicas e novidades sobre vinhos :Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargasSaber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas#MarceloVargas #Vinho #Harmonização #VinhoEComida #HarmonizaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier
Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.
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