Mesa da Rita

Neste episódio, a ginecologista e sexóloga dra. Carolina Ambrogini explica as transformações que acontecem na perimenopausa e na menopausa. Ela destrincha os sintomas, que vão muito além dos calorões, e revela os mitos e as verdades sobre a reposição hormonal, a libido e até os impactos dessa fase na vida profissional e nos relacionamentos.
A dra Carolina Ambrogini é mestre em Ciências pela Unifesp, coordenadora do Projeto Afrodite e líder do Instituto do Climatério e Menopausa do Hospital Moriah.
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RECEITAS DO EPISÓDIO
PRA COMER COM CAFÉ: Broa Caxambu
MARMITA: 
Arroz com lentilhas

Couve-flor assada com molho de tahine

Você sabe identificar um alimento ultraprocessado? Aprender a reconhecer esses produtos pode transformar a sua alimentação e a dos seus filhos.
Neste episódio, Rita Lobo recebe o professor Carlos Monteiro, que cunhou o termo ultraprocessado, para uma conversa sobre a peça que faltava no quebra-cabeça da alimentação saudável: o grau de processamento dos alimentos.
Por que olhar só para calorias e nutrientes não conta toda a história? O que a lista de ingredientes dos produtos industrializados revela? E por que os rótulos “zero”, “light” e “low carb” não são garantia de uma boa escolha?
Você vai entender como a classificação dos alimentos por grau de processamento mudou a ciência da nutrição e vai conhecer as associações entre o consumo de ultraprocessados e diferentes problemas de saúde, que vão além da obesidade e doenças crônicas não-transmissíveis. A conversa também revela uma conexão surpreendente entre as tecnologias usadas pelas indústrias do cigarro e as dos alimentos.
O médico epidemiologista Carlos Monteiro é professor emérito da Faculdade de Saúde Pública da USP. Junto com seu núcleo de pesquisas, criou a classificação NOVA de alimentos por grau de processamento, que mudou os rumos da nutrição no mundo. Ele acumula uma série de distinções de prestígio internacional devido ao impacto de suas pesquisas na saúde coletiva. Foi eleito pelo jornal americano The Washington Post na seleta lista Post Next 50, que aponta as 50 pessoas mais influentes do mundo por moldar o futuro de suas respectivas áreas. Por suas contribuições fundamentais para o entendimento e a prevenção da obesidade global recebeu o William Philip T. James Award, concedido pela World Obesity Federation.
O Nupens/USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde), liderado pelo professor Carlos Monteiro, é parceiro científico formal do Panelinha. 
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RECEITAS DO EPISÓDIO
PRA COMER COM CAFÉ: Chipa da Dona Arlete
MARMITA: Cuscuz de milho com feijão-fradinho e legumes

Microbiota virou palavra da moda. Tem suplemento, dieta e protocolo prometendo cuidar dos microrganismos do intestino. Mas o que a ciência realmente sabe sobre o assunto?
Neste episódio, a bioquímica Carla Taddei, professora da USP e pesquisadora do Laboratório de Microbioma Humano, fala sobre a fascinante comunicação entre intestino e cérebro.
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Uma conversa pra separar ciência de modismo e entender por que cuidar da microbiota começa por uma recomendação muito menos complicada do que parece: aumentar a variedade de comida de verdade no prato.
Compre aqui o livro ‘Eixo Intestino-Cérebro: Teoria e aplicações clínicas’ da dra Carla Taddei com Emeran Anton Mayer e Marcus Vinicius Zanetti.

RECEITAS DO EPISÓDIO
PRA COMER COM CAFÉ: Pão de queijo coquetel
MARMITA: Bolo de amêndoas com maçã na Air Fryer

Neste episódio, Rita Lobo conversa com Alexandre Rossi, o Dr. Pet, zootecnista, mestre em psicologia pela USP e especialista em comportamento animal. E ele responde às principais perguntas que todo tutor de gato já fez — ou deveria fazer. 🐈
Compartilhe com os pais bichológicos que vão amar ouvir essa conversa. E também com aquela pessoa que ainda não sabe que dentro dela mora uma gateira. ❤️🐾
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RECEITAS DO EPISÓDIO
PRA COMER COM CAFÉ: Barrinha de tâmara com cacau
MARMITA: Arroz com frango, páprica e tomate em uma panela só

O que as escolhas que você faz hoje dizem sobre a vida que está construindo?

Neste episódio especial, Rita Lobo revela cinco conversas marcantes do Mesa da Rita que reúnem aprendizados sobre trabalho, envelhecimento, tecnologia, dinheiro e memória. Assuntos diferentes, atravessados por uma mesma ideia: a vida é construída nas pequenas escolhas de todos os dias.

Isabel Teixeira, Maísa Kairalla, Ronaldo Lemos, Nath Finanças, Paulo Marins. Cinco convidados, cinco perspectivas e lições que continuam ecoando.

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RECEITA DO EPISÓDIO: Tarte Tatin