Tradiciones Sabias

Este es el episodio #163 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio 
-Qué es el chucrut 
-Elaboración y consumo a través de la historia
-Cuáles son algunas de sus propiedades nutricionales
-Recetas para prepararlo y conservarlo
Datos del invitado
Flor Juárez es natural del norte de Argentina.  Se especializa en enseñar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrición del día a día. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentación nutritiva y omnívora.
Contacto 
-Instagram: Somosalvajes
-Facebook: Somosalvajes
-Página web: www.somosalvajes.com 
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]         
Recursos en español de la Fundación Weston A. Price 
Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/      
Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm       
Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf      
Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #162 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio 
-Qué condiciones de salud pueden tener un origen emocional
-Qué son las emociones y cuál es su función
-Consecuencias de suprimir nuestras emociones
-Cómo lograr una buena gestión emocional
Datos del invitado
Juan Ignacio Zagari es natural de Argentina. Es counselor con enfoque biológico e integrativo, diplomado en decodificación biológica y mindfulness. Es director general y co-creador del Congreso Internacional Biominds de Medicina Biológica, Funcional, Regenerativa y Odontología Biológica.
Contacto 
-Instagram: zagaricounseling
-Congreso Internacional Biominds 2026 en Buenos Aires, Argentina del 8 al 10 de octubre: Instagram y página web
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]         
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Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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Este es el episodio #161 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio
-Plantas recomendadas para tu primer huerto en casa
-Necesidades básicas de las plantas y sus cuidados
-Consejos para mantener y cuidar tu huerto
-Remedios naturales para plagas comunes
Datos del invitado 
Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó durante 14 años en proyectos de teatro.  Luego comenzó su vida en el campo de la Pampa brasileña junto a João Rockett, donde crean La Escuela Rama, la cual junto al Instituto de Permacultura de La Pampa son organizaciones pioneras en Latinoamérica en la introducción y difusión de la permacultura y estrategias para el bienestar en el campo.
João Rockett creó en 1996 Bionatur, la primera empresa registrada en Latinoamérica para la producción de semillas orgánicas y en el año 2000 crea el Instituto de Permacultura de La Pampa, ubicado en Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, que lidera acciones para la regeneración de grandes áreas agrícolas, bosques y pastizales en Brazil, así como iniciativas con comunidades vulnerables tanto en Brazil como en India y Mozambique, entre otros proyectos de desarrollo socioambiental. El Instituto mantiene procesos agrícolas permanentemente activos, vivienda sostenible, gestión ecológica del agua, generación y uso de energía, y diversos proyectos para la creación de estructuras como asociaciones, cooperativas y nuevas economías. La Escuela Rama desarrolla metodologías educativas y promueve activamente la difusión de herramientas de permacultura, entre otras habilidades fundamentales, para que las personas puedan restablecer conexiones positivas con su entorno y así satisfacer plenamente sus necesidades.
Contacto 
Instagram: ipep y  rama.permacultura
Facebook: Escola Rama - Instituto de Permacultura da Pampa
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]        
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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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Este es el episodio #160 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Qué evaluar para la ubicación del huerto
-Materiales recomendados para su construcción
-Cómo proteger el huerto
-Tipos de huertos
Datos del invitado - 
Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó durante 14 años en proyectos de teatro.  Luego comenzó su vida en el campo de la Pampa brasileña junto a João Rockett, donde crean La Escuela Rama, la cual junto al Instituto de Permacultura de La Pampa son organizaciones pioneras en Latinoamérica en la introducción y difusión de la permacultura y estrategias para el bienestar en el campo.
João Rockett creó en 1996 Bionatur, la primera empresa registrada en Latinoamérica para la producción de semillas orgánicas y en el año 2000 crea el Instituto de Permacultura de La Pampa, ubicado en Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, que lidera acciones para la regeneración de grandes áreas agrícolas, bosques y pastizales en Brazil, así como iniciativas con comunidades vulnerables tanto en Brazil como en India y Mozambique, entre otros proyectos de desarrollo socioambiental. El Instituto mantiene procesos agrícolas permanentemente activos, vivienda sostenible, gestión ecológica del agua, generación y uso de energía, y diversos proyectos para la creación de estructuras como asociaciones, cooperativas y nuevas economías. La Escuela Rama desarrolla metodologías educativas y promueve activamente la difusión de herramientas de permacultura, entre otras habilidades fundamentales, para que las personas puedan restablecer conexiones positivas con su entorno y así satisfacer plenamente sus necesidades.
Contacto -
Instagram: ipep y  rama.permacultura
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Este es el episodio #159 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Repercusiones de la producción y consumo de productos ultraprocesados en nuestra salud, ambiente y sociedad
-Recomendaciones para identificar y evitar productos ultraprocesados 
-Recetas fáciles para elaborar algunos alimentos que usualmente compramos en el supermercado 
Datos del invitado:
Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 
Contacto:
- IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx 
- Página web: www.babylovesfood.com   
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Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm        
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