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Tradiciones Sabias

Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz
Tradiciones Sabias
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  • Tradiciones Sabias

    158: Qué son los productos ultraprocesados y por qué no debemos llamarlos alimentos, con Galia Kleiman

    15/04/2026 | 37min
    Este es el episodio #158 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio:
    -Cómo identificar los productos ultraprocesados
    -De qué manera pueden afectar negativamente nuestra salud
    -Cómo la industria logra que estos productos sean hiperpalatables y adictivos
    -Qué condiciones de salud están asociados al consumo de productos ultraprocesados
    Datos del invitado:
    Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 
    Contacto:
    - IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx
    - Página web: www.babylovesfood.com  
    Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]         
    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
    Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/      
    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
    Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
    Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm       
    Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf       
    Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA
  • Tradiciones Sabias

    157: Reintegrar carnes y otros alimentos de origen animal luego de 12 años de vegetarianismo y deficiencias nutricionales - Parte 2, con Flavia López

    08/04/2026 | 33min
    Este es el episodio #157 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio:
    -Cómo fue su proceso de reintegrar carne a su dieta
    -Cuáles fueron los cambios positivos que experimentó su familia
    -Qué importancia tiene entender otros modelos de crianza de animales en armonía con la naturaleza
    Datos del invitado - 
    Flavia López es doula. Es formada en medicina placentaria y diplomada en salud primal.  Además, es socióloga y  vive en la región del Maule en Chile.
    Contacto -
    Instagram: depraderasybosques y doulayartista
    Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]        
    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
    Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/     
    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
    Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
    Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm      
    Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf      
    Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA
  • Tradiciones Sabias

    156: Reintegrar carnes y otros alimentos de origen animal luego de 12 años de vegetarianismo y deficiencias nutricionales - Parte I, con Flavia López

    01/04/2026 | 33min
    Este es el episodio #156 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio:
    -Cuáles fueron las razones para adoptar una dieta vegetariana
    -Cuáles fueron los retos de salud que enfrentaron ella y su hijo mayor durante su alimentación vegetariana
    -Cómo fue su proceso de búsqueda de información y recursos sobre alimentación
    -Cómo fue la etapa de reintegrar alimentos de origen animal
    Datos del invitado - 
    Flavia López es doula. Es formada en medicina placentaria y diplomada en salud primal.  Además, es socióloga y  vive en la región del Maule en Chile.
    Contacto -
    Instagram: depraderasybosques y doulayartista
    Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]       
    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
    Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/    
    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
    Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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  • Tradiciones Sabias

    155: Los múltiples beneficios que nos brinda un huerto además de alimentos frescos, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa

    25/03/2026 | 54min
    Este es el episodio #155 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio:
    -Cómo puede un huerto mejorar nuestra salud física y mental
    -Oportunidades de aprendizaje y fortalecimiento de comunidades
    -De qué manera puede aportar a nuestra resiliencia en tiempos de crisis
    -Otros beneficios además de alimentos sanos y sabrosos
    Datos del invitado - 
    Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó durante 14 años en proyectos de teatro.  Luego comenzó su vida en el campo de la Pampa brasileña junto a João Rockett, donde crean La Escuela Rama, la cual junto al Instituto de Permacultura de La Pampa son organizaciones pioneras en Latinoamérica en la introducción y difusión de la permacultura y estrategias para el bienestar en el campo.
    João Rockett creó en 1996 Bionatur, la primera empresa registrada en Latinoamérica para la producción de semillas orgánicas y en el año 2000 crea el Instituto de Permacultura de La Pampa, ubicado en Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, que lidera acciones para la regeneración de grandes áreas agrícolas, bosques y pastizales en Brazil, así como iniciativas con comunidades vulnerables tanto en Brazil como en India y Mozambique, entre otros proyectos de desarrollo socioambiental. El Instituto mantiene procesos agrícolas permanentemente activos, vivienda sostenible, gestión ecológica del agua, generación y uso de energía, y diversos proyectos para la creación de estructuras como asociaciones, cooperativas y nuevas economías. La Escuela Rama desarrolla metodologías educativas y promueve activamente la difusión de herramientas de permacultura, entre otras habilidades fundamentales, para que las personas puedan restablecer conexiones positivas con su entorno y así satisfacer plenamente sus necesidades.
    Contacto -
    Instagram: ipep y  rama.permacultura
    Facebook: Escola Rama - Instituto de Permacultura da Pampa
    Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]      
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    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
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  • Tradiciones Sabias

    154: Sello de Garantía Agroecológica como estrategia para regenerar el sistema alimentario, con Claudia García

    18/03/2026 | 1h 1min
    Este es el episodio #154 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
    Algunos de los temas de este episodio:
    -Cuáles son los 8 aspectos que se evalúan para otorgar el Sello de Garantía Agroecológica
    -Qué prácticas no son permitidas y son excluyentes
    -Cómo es el proceso de evaluación de cada operación o predio, conocido como veedurías

    Datos de la invitada -
    Claudia García es gastrónoma, agricultora, investigadora y apasionada por el alimento y sus matices culturales y naturales. Vive en Cotacachi, en una finca agroecológica familiar, en la provincia de Imbabura, al norte de Ecuador, donde explora sobre la producción, la recolección y el consumo de alimentos. Investiga y también organiza viajes didácticos, con enfoque en el patrimonio alimentario de Ecuador. Es parte de la Red de Guardianes de Semillas de Ecuador, y actualmente apoya en la coordinación de su sello de Garantía Agroecológica. 
    Contacto -
    Instagram: https://www.instagram.com/garantiargs/  
    Página web: https://ga-rgs.com/ y www.culturalpulsar.org  
    Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]     

    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
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    Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
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Sobre Tradiciones Sabias

La Fundación Weston A. Price patrocina el podcast Tradiciones Sabias y promueve la idea sencilla y sensata de que la salud se mantiene siguiendo las tradiciones de nuestros ancestros, tanto en las artes culinarias y medicinales, como en los estilos de vida. Esperamos que cada episodio sea para ti una fuente de información útil que te sirva para gozar de una vida sana y feliz.
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Generated: 4/17/2026 - 3:43:04 AM