LEITE DE VACA "SEM VACA". TECNOLOGIA E VEGANISMO #ZONAV
Leite. Muitas pessoas não imaginam ficar sem o leite do café da manhã. Mas todas elas, pra evitar ter de pensar em parar de tomar leite, tentam nao saber, ou se esquivar, do quanto as vacas e seus filhotes sofrem nesse processo.A CEO da start up Ark BioSolutions, Marília Knychala, é a convidada do zonaV dessa semana e vai nos mostrar como que sua empresa quer resolver esse problema, produzindo leite idêntico ao de vaca, mas sem nenhuma vaca.Marilia Knychala é Doutora em Biotecnologia, com mais de uma década de experiência em engenharia genética de microrganismos , atualmente atua como pesquisadora no Programa de Biotecnologia e Biociências da Universidade Federal de Santa Catarina. Vegetariana há mais de 10 anos e apaixonada por agricultura celular, é cofundadora da Ark Bio Solutions, uma das startups pioneiras no Brasil a trabalhar com técnicas de fermentação de precisão para a produção de proteínas animais, com o objetivo de revolucionar a indústria de alimentos.O que você acha do assunto? Comenta com a gente!_E que tal agradecer e prestigiar nossos parceiros que tanto nos ajudam a fazer do zonaV uma realidade. Siga no Instagram:@vidaveg @topveganoficial @arcasbear_sneakers@veganpharma@
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