Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país. Veja mais
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Como salgar alimentos?
Pra começar, esqueça o saleiro! Sal se coloca com mais precisão! Rusty Marcellini dá essa e outras dicas envolvendo o sal na alimentação.
06/06/2023
9:54
Despedida à Nelsa Trombino
Morreu aos 84 anos, na noite dessa terça-feira, Nelsa Trombino, proprietária e fundadora do tradicional Restaurante Xapuri, de comida mineira. Rusty Marcellini fala do legado que a cozinheira deixou à gastronomia do Estado.
31/05/2023
8:05
"Não existe cozinha sem sal"
Rusty Marcellini acredita que não tem como cozinhar sem sal. Ele aponta as principais vantagens do uso desse ingrediente na culinária e avalia o uso de vários tipos, como o sal light, sal do Himalaia, sal Negro ou Flor de sal.
29/05/2023
8:14
Gastronomia em Poços de Caldas e Tiradentes
Rusty Marcellini faz um roteiro gastrônico por suas duas cidades favoritas de Minas Gerais: Poços de Caldas, no sul de Minas e Tiradentes, na região central.
24/05/2023
8:29
Visita à Serra da Mantiqueira
Rusty fala sobre sua viagem gastronômica às vinícolas da Serra da Mantiqueira.
