O Aviário Podcast · by PPGVET

Você sabia que a produção de ovos caipiras pode ser uma fonte altamente rentável? No episódio #171 do podcast O Aviário, Dr. César Giordano Gêmero, especialista em avicultura alternativa, compartilha estratégias para tornar a produção de ovos caipiras lucrativa e sustentável.
“Quem acha que a produção de ovos caipiras é algo simples, está apenas começando a entender o potencial desse mercado. Não é apenas alimentar as aves, é um processo de gestão e diferenciação.”
— Dr. César Giordano GêmeroDr. César Giordano Gêmero é Zootecnista com mestrado e doutorado em desenvolvimento territorial e meio ambiente. Com 12 anos de experiência em avicultura alternativa, ele tem grande expertise na produção de ovos caipiras e é proprietário da Escola de Avicultores, onde já formou milhares de alunos por ano. O Dr. César tem vasta experiência prática, com foco no desenvolvimento de projetos, consultorias e mentorias para o setor, além de atuar no mercado de avicultura caipira e produção de ovos orgânicos.
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Episódio: COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero
Podcast: O Aviário Podcast
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Apresentador: Dr. Marcos Café
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Convidado: Dr. César Giordano Gêmero
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0:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. César Giordano Gêmero
3:00 - O que é avicultura caipira e como começar nesse mercado
5:30 - A importância da gestão eficiente na produção de ovos caipiras
8:00 - Como planejar a produção de ovos caipiras e garantir a sustentabilidade do negócio
11:00 - Diferença entre ovos caipiras e ovos convencionais e a importância da diferenciação no mercado
14:00 - Estratégias de diferenciação para alcançar novos mercados e agregar valor ao produto
17:00 - A importância da qualidade de alimentação e ambiente para as aves caipiras
19:00 - Como reduzir custos e aumentar a rentabilidade na produção de ovos caipiras
21:30 - Exemplos de sucesso na produção de ovos caipiras e como se destacar no mercado
24:00 - Conclusões e dicas finais para iniciar e expandir o negócio de ovos caipiras
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Você sabia que a qualidade do farelo de soja pode impactar diretamente a eficiência da alimentação e a rentabilidade da sua produção avícola? No episódio #170 de O Aviário, Dra. Adriana Nascimento, especialista em nutrição de monogástricos, compartilha novas abordagens sobre como avaliar a qualidade do farelo de soja e como isso pode otimizar a alimentação das aves, melhorar o desempenho animal e reduzir custos com ração.
“Subestimar a qualidade do farelo de soja é comprometer o desempenho das aves e aumentar custos sem necessidade.”
— Dra. Adriana NascimentoDra. Adriana Nascimento é zootecnista, com mestrado e doutorado em nutrição de monogástricos. Ela tem 12 anos de experiência em nutrição animal e já atuou em grandes empresas como Brasil Foods S.A. e Ajinomoto do Brasil, sendo uma das principais responsáveis pela melhoria do desempenho animal através da nutrição de alta qualidade. Hoje, ela é Gerente Técnica para a América Latina na ALLTECH, empresa global líder em saúde e nutrição animal, agricultura e produção de alimentos, apoiadora deste episódio.
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Episódio
QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana Nascimento
Podcast
O Aviário Podcast
Apresentador
Dr. Marcos Café
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Convidada
Dra. Adriana Nascimento
linkedin.com
Timestamps
0:00 - Introdução ao episódio e apresentação de Dra. Adriana Nascimento
3:00 - O impacto da qualidade do farelo de soja na nutrição das aves
6:30 - Como avaliar a qualidade do farelo de soja e o que realmente importa para as aves
10:00 - O papel da solubilidade proteica e urease nas análises de qualidade do farelo de soja
13:30 - Como a digestibilidade do farelo de soja afeta a eficiência nutricional das aves
17:00 - Estratégias para reduzir os custos com ração sem comprometer a qualidade
20:00 - A importância de ajustes contínuos nas dietas com base na qualidade do farelo de soja
23:00 - Como garantir a sustentabilidade e rentabilidade com a nutrição eficiente
26:00 - Conclusões e dicas finais para melhorar a qualidade da ração e otimizar a produção
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Você sabia que a economia circular pode transformar o reaproveitamento de subprodutos em oportunidades lucrativas para a avicultura? No episódio #169 do Podcast O Aviário, Dr. Murilo Oliveira, especialista em gestão de processos e economia circular, compartilha como o aproveitamento de subprodutos pode gerar sustentabilidade e aumentar a rentabilidade da produção.
“Reaproveitar subprodutos na avicultura não só reduz desperdícios, mas também agrega valor, criando novas fontes de receita e otimizando o uso dos recursos.”
— Dr. Murilo OliveiraDr. Murilo Oliveira é engenheiro de alimentos com MBA em Gestão Empresarial e uma carreira de destaque em gestão de processos industriais e economia circular. Ele já assumiu posições gerenciais em diversas empresas multinacionais, liderando setores como manufatura, manutenção, SHE e gestão de equipes.
Atualmente, é Diretor Industrial na BR RENDER, uma das maiores empresas de gerenciamento e industrialização de subprodutos industriais e apoiadora desse episódio. Além disso, Dr. Murilo também é especialista em gestão de pessoas para entrega de resultados e atua como consultor em grandes empresas do setor.
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Episódio: REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira
Podcast: O Aviário Podcast
Apresentador: Dr. Marcos Café
Convidado: Dr. Murilo Oliveira
00:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. Murilo Oliveira
02:30 - O que é economia circular e como se aplica à avicultura
05:00 - Exemplos práticos de subprodutos que podem ser reaproveitados na produção
08:00 - Como a gestão de subprodutos pode aumentar a rentabilidade na avicultura
10:30 - Desafios e oportunidades no reaproveitamento de subprodutos
13:00 - Como a economia circular ajuda a reduzir desperdícios e melhorar a sustentabilidade
16:30 - O papel da gestão de processos na otimização do reaproveitamento de subprodutos
19:00 - Impactos ambientais e econômicos do reaproveitamento na cadeia produtiva da avicultura
22:00 - Exemplos de sucesso no reaproveitamento de subprodutos no Brasil e no mundo
25:00 - Conclusões e dicas para aplicar a economia circular e reaproveitamento em propriedades avícolas
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Você domina os indicadores sanitários, mas domina também a estrutura de custos da granja? Neste episódio, o Dr. Marcelo Miele, pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, discute composição de custos, depreciação, capital investido, controle de caixa e o impacto do cenário macroeconômico na produção integrada. Uma conversa essencial para o Veterinário que deseja atuar além da sanidade e participar da estratégia econômica do negócio.
“Controle diário de caixa é o primeiro passo para transformar uma granja produtiva em uma granja economicamente eficiente.”
– Dr. Marcelo MieleDr. Marcelo Miele é economista pela UFRGS, mestre em Administração pela USP e doutor em Agronegócios pela UFRGS. Pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, atua com análise econômica, custos de produção e inteligência de mercado para cadeias de aves e suínos, apoiando decisões estratégicas na produção animal.
Episódio: CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dra. Catarina Stefanello
Convidado: Dr. Marcelo Miele
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Avanços na Nutrição de Aves
Timestamps:
(00:00) Abertura e apresentação
(02:20) Cenário macroeconômico e impactos geopolíticos
(09:02) Estrutura de custos do produtor integrado
(14:56) Cultura de gestão e desafios práticos
(19:15) Investimentos e cálculo de payback
(25:50) Gestão financeira e controle de caixa
(27:30) Aplicativo Custo Fácil e base de dados
(38:11) Perfil do profissional e encerramento
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Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas em hábito operacional. Uma conversa estratégica sobre cultura sanitária, responsabilidade compartilhada e eficiência produtiva.
“Biosseguridade começa no comportamento, não na placa na entrada.”Me. Tales Amaral Perufo é Médico Veterinário com mestrado em Ciência Animal e atuação consolidada na avicultura industrial. Possui experiência em biosseguridade, sanidade avícola, ambiência e gestão técnica de produção, com foco na integração entre protocolos sanitários e execução operacional no campo. Atualmente, ele é fiscal de defesa agropecuária ADAPAR e atua na interface entre estratégia sanitária, manejo e cultura produtiva, contribuindo para a evolução técnica e comportamental da cadeia avícola.
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Episódio: CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dr. Marcos Café
Convidado: Me. Tales Amaral Perufo
(00:00) Apresentação do convidado
(04:36) Cultura versus estrutura na biosseguridade
(09:15) Mão de obra e responsabilidade operacional
(14:41) Água como risco sanitário invisível
(19:04) Ambiência e desafios respiratórios
(22:52) Serviço veterinário oficial e fiscalização
(27:12) Produtor como fiscal do próprio sistema
(33:37) Encerramento
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