O Aviário Podcast · by PPGVET

Você sabia que a economia circular pode transformar o reaproveitamento de subprodutos em oportunidades lucrativas para a avicultura? No episódio #169 do Podcast O Aviário, Dr. Murilo Oliveira, especialista em gestão de processos e economia circular, compartilha como o aproveitamento de subprodutos pode gerar sustentabilidade e aumentar a rentabilidade da produção.
“Reaproveitar subprodutos na avicultura não só reduz desperdícios, mas também agrega valor, criando novas fontes de receita e otimizando o uso dos recursos.”
— Dr. Murilo OliveiraDr. Murilo Oliveira é engenheiro de alimentos com MBA em Gestão Empresarial e uma carreira de destaque em gestão de processos industriais e economia circular. Ele já assumiu posições gerenciais em diversas empresas multinacionais, liderando setores como manufatura, manutenção, SHE e gestão de equipes.
Atualmente, é Diretor Industrial na BR RENDER, uma das maiores empresas de gerenciamento e industrialização de subprodutos industriais e apoiadora desse episódio. Além disso, Dr. Murilo também é especialista em gestão de pessoas para entrega de resultados e atua como consultor em grandes empresas do setor.
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Episódio: REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira
Podcast: O Aviário Podcast
Apresentador: Dr. Marcos Café
Convidado: Dr. Murilo Oliveira
00:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. Murilo Oliveira
02:30 - O que é economia circular e como se aplica à avicultura
05:00 - Exemplos práticos de subprodutos que podem ser reaproveitados na produção
08:00 - Como a gestão de subprodutos pode aumentar a rentabilidade na avicultura
10:30 - Desafios e oportunidades no reaproveitamento de subprodutos
13:00 - Como a economia circular ajuda a reduzir desperdícios e melhorar a sustentabilidade
16:30 - O papel da gestão de processos na otimização do reaproveitamento de subprodutos
19:00 - Impactos ambientais e econômicos do reaproveitamento na cadeia produtiva da avicultura
22:00 - Exemplos de sucesso no reaproveitamento de subprodutos no Brasil e no mundo
25:00 - Conclusões e dicas para aplicar a economia circular e reaproveitamento em propriedades avícolas
Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
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Você domina os indicadores sanitários, mas domina também a estrutura de custos da granja? Neste episódio, o Dr. Marcelo Miele, pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, discute composição de custos, depreciação, capital investido, controle de caixa e o impacto do cenário macroeconômico na produção integrada. Uma conversa essencial para o Veterinário que deseja atuar além da sanidade e participar da estratégia econômica do negócio.
“Controle diário de caixa é o primeiro passo para transformar uma granja produtiva em uma granja economicamente eficiente.”
– Dr. Marcelo MieleDr. Marcelo Miele é economista pela UFRGS, mestre em Administração pela USP e doutor em Agronegócios pela UFRGS. Pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, atua com análise econômica, custos de produção e inteligência de mercado para cadeias de aves e suínos, apoiando decisões estratégicas na produção animal.
Episódio: CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dra. Catarina Stefanello
Convidado: Dr. Marcelo Miele
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Timestamps:
(00:00) Abertura e apresentação
(02:20) Cenário macroeconômico e impactos geopolíticos
(09:02) Estrutura de custos do produtor integrado
(14:56) Cultura de gestão e desafios práticos
(19:15) Investimentos e cálculo de payback
(25:50) Gestão financeira e controle de caixa
(27:30) Aplicativo Custo Fácil e base de dados
(38:11) Perfil do profissional e encerramento
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Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas em hábito operacional. Uma conversa estratégica sobre cultura sanitária, responsabilidade compartilhada e eficiência produtiva.
“Biosseguridade começa no comportamento, não na placa na entrada.”Me. Tales Amaral Perufo é Médico Veterinário com mestrado em Ciência Animal e atuação consolidada na avicultura industrial. Possui experiência em biosseguridade, sanidade avícola, ambiência e gestão técnica de produção, com foco na integração entre protocolos sanitários e execução operacional no campo. Atualmente, ele é fiscal de defesa agropecuária ADAPAR e atua na interface entre estratégia sanitária, manejo e cultura produtiva, contribuindo para a evolução técnica e comportamental da cadeia avícola.
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Episódio: CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dr. Marcos Café
Convidado: Me. Tales Amaral Perufo
(00:00) Apresentação do convidado
(04:36) Cultura versus estrutura na biosseguridade
(09:15) Mão de obra e responsabilidade operacional
(14:41) Água como risco sanitário invisível
(19:04) Ambiência e desafios respiratórios
(22:52) Serviço veterinário oficial e fiscalização
(27:12) Produtor como fiscal do próprio sistema
(33:37) Encerramento
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O que define o futuro do agronegócio? Neste episódio especial, Dilvo Grolli, presidente da Coopavel, fala sobre a história da cooperativa, o impacto do Show Rural e o papel estratégico das cooperativas no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Ele também compartilha sua visão sobre inovações, desafios econômicos e as oportunidades para o futuro da produção no Brasil.
“O futuro do agronegócio está nas cooperativas e no desenvolvimento de novos líderes, preparados para os desafios do setor.”Dilvo Grolli é presidente da Coopavel, uma das maiores cooperativas do agronegócio brasileiro. Com uma trajetória de mais de 30 anos no setor, ele é responsável por transformar a Coopavel em um dos maiores centros de inovação, com destaque para o Show Rural. Com visão estratégica e forte atuação no desenvolvimento de líderes e tecnologias no campo, ele compartilha suas ideias sobre o futuro do agronegócio brasileiro.
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Episódio: Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli
Podcast: O Aviário Podcast
Hosts:
Wellinton Molinetti
Rafael da Costa
Convidado:
Dilvo Grolli
(00:00) Introdução do episódio e apresentação do convidado
(04:30) A história da Coopavel e sua evolução no agronegócio
(12:45) O impacto do Show Rural no cenário atual
(20:00) Como as cooperativas estão transformando o setor
(28:00) O futuro do agronegócio brasileiro
(34:00) O papel das novas gerações e startups no agronegócio
(40:00) Encerramento e considerações finais
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Você já parou pra pensar quantos problemas na avicultura acontecem por falha de comunicação? Neste episódio do podcast O Aviário, o Me. Humberto Cunha, especialista em qualidade e segurança de alimentos, desvenda os bastidores da relação campo-indústria. Como resolver conflitos entre os responsáveis pela granja e frigorífico? Quem é o culpado quando a contaminação acontece? O que faz um técnico realmente competente hoje? Humberto traz sua experiência de mais de 12 anos gerenciando qualidade em frigoríficos e mostra como soft skills são tão importantes quanto conhecimento técnico.
“É uma grande corrente. É um grande ecossistema, em que cada um tem que fazer a sua parte para chegar lá na mesa do consumidor com qualidade excepcional.”
Humberto Cunha é Médico Veterinário, mestre em Ciência de Alimentos e está finalizando o doutorado em Ciência Animal. Com mais de 12 anos na linha de frente da qualidade em frigoríficos, ele não é só teoria, é vivência de chão de fábrica. Hoje é dono da HC Foods, auditor internacional em segurança de alimentos, diretor de conteúdo na Food Safety Brazil e coordenador da Pós em Qualidade e Segurança de Alimentos da PPGVET Educação. Já passou por consultorias no SENAI e foi secretário executivo na Câmara de Alimentos da FIEMG.
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Episódio: DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha
Podcast: O Aviário Podcast
Host: Me. Wellinton Molinetti – LinkedIn
Convidado: Me. Humberto Cunha – LinkedIn
(00:00:00) Quem é Humberto Cunha e como ele chegou até aqui
(00:03:14) Por que ele escolheu qualidade e não clínica
(00:14:12) O técnico que não sabe falar está com os dias contados?
(00:23:00) Campo vs indústria: quem leva a culpa?
(00:33:00) Protocolos de qualidade que realmente funcionam
(00:49:07) Premiar produtor resolve? A resposta pode te surpreender
(00:58:31) As soft skills que ninguém te ensina na faculdade
(01:02:13) Recado final: o que o mercado espera de você
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