SuinoCast · by PPGVET

Sustentabilidade na suinocultura vai além do dejeto tratado. Neste episódio do SuinoCast, o tema é o ecossistema produtivo do suíno: biometano como biocombustível para frotas integradas, otimização do digestato para fins agronômicos e certificação com potencial de geração de créditos ambientais. A conversa ainda passa por gestão de equipes, empreendedorismo rural e as perspectivas reais de monetizar o que a maioria dos produtores ainda joga fora. Técnico, direto e com muito conteúdo de campo.
"Todo suinocultor utiliza o dejeto para alguma coisa. O que nós queremos é otimizar essa destinação. Chegar ao produtor com a informação de que existe uma possibilidade de ele rentabilizar muito mais do que busca hoje."- Celso Philippi Junior
Médico Veterinário formado na UFRGS, com especialização em Sanidade Suína pela UDESC e MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Dez anos em agroindústrias como Frangosul e Seara, com passagem por gerência industrial. Hoje, suinocultor com 5.600 matrizes no MS, ex-presidente da ASUMAS e palestrante na COP27.
Episódio: SUSTENTABILIDADE NA SUINOCULTURA - Celso Philippi Junior
Podcast: SuinoCast
Instagram do SuinoCast
Apresentador: MSc. Guilherme Brandt
LinkedIn de Guilherme Brandt
Convidado: Celso Philippi Junior
(00:00) Abertura e apresentação do convidado
(02:49) De extensionista a empresário: a trajetória do Celso
(14:12) Os desafios reais de ser empresário no agro
(21:44) Gestão de pessoas: o maior gargalo da suinocultura
(27:39) O Programa PAS e a sustentabilidade como negócio
(31:57) Biometano: do dejeto ao combustível de frotas
(38:31) Os três pilares da suinocultura sustentável
(44:50) Encerramento e mensagem final
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Brasil acaba de bater recorde histórico de exportação de carne suína e assumir a terceira posição no ranking mundial, mas quão preparados estamos para os desafios sanitários que ameaçam esse avanço? Neste episódio do SuinoCast, o papo é franco: riscos sanitários à produção e exportação, o javali como vetor silencioso de doenças, a formação dos veterinários que chegam ao mercado e o que a nova geração tem a oferecer à cadeia produtiva.
"A cadeia avícola é muito mais curta, é mais fácil isolar o foco. A criação suína é fragmentada, distribuída. Isso complica, e é por isso que a gente tem que trabalhar muito com biosseguridade."
- Dra. Sandra Davi TraversoSandra Davi Traverso é Médica Veterinária, doutora em Ciências Veterinárias e professora titular de Sanidade Suína e Patologia na UDESC. Com 26 anos de carreira docente, coordena o Laboratório de Produção e Sanidade Animal e é sócia fundadora da YCorps, startup especializada em produção de anticorpos sob encomenda.
Episódio: SANIDADE E EXPORTAÇÃO NA SUINOCULTURA - Dra. Sandra Davi Traverso
Podcast: SuinoCast
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Apresentadora: Dra. Letticie Ruiz
linkedin.com/in/letticieruiz
Convidada: Dra. Sandra Davi Traverso
linkedin.com/in/sandra-davi-traverso-5a0069101
(00:00) Abertura e apresentação da convidada
(01:44) Trajetória na sanidade suína e patologia
(03:04) Principais riscos sanitários e ameaças à exportação
(04:26) Prevenção, aditivos e controle sanitário na prática
(09:23) Javali: vetor de doenças e risco para a cadeia produtiva
(18:42) Formação do veterinário e desafios dos recém-formados
(25:27) O inconformismo da nova geração como motor de mudança
(27:14) Mensagem final e encerramento
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Você sabia que a longevidade das matrizes está diretamente ligada à rentabilidade da sua produção suína? No episódio #363, reveja o que o Dr. Bruno Silva, especialista em nutrição suína e bioclimatologia animal, compartilhou de estratégias fundamentais para melhorar o desempenho e a longevidade das matrizes, resultando em maior produtividade e menor custo.
"Longevidade de matriz não é acaso. É consequência direta de nutrição bem ajustada e manejo consistente."
— Dr. Bruno SilvaDr. Bruno Alexander Nunes Silva é Zootecnista formado pela Universidade Federal de Viçosa - UFV; Mestre em bioclimatologia animal pela UFV; doutor em bioclimatologia e nutrição de suínos pela UFV e pelo Institut National de la Recherche Agronomique - INRA (França) e pós-doutorado em Nutrição de suínos pela UFV. Atualmente é professor e pesquisador em nutrição e produção de suínos, bioclimatologia animal e nutrição de monogástricos pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.
Episódio: LONGEVIDADE E DESEMPENHO DE MATRIZES - Dr. Bruno Silva
Podcast: SuinoCast
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Apresentador: Dr. Vinícius Cantarelli
linkedin.com/in/vinicius-cantarelli
Convidado: Dr. Bruno Silva
linkedin.com/in/brunonunessilva
0:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. Bruno Silva
2:30 - O impacto da nutrição na longevidade das matrizes
6:00 - Como o manejo ambiental afeta a saúde e o desempenho das matrizes
9:30 - Estratégias para garantir matrizes mais longevas e produtivas
12:00 - A relação entre nutrição, longevidade e rentabilidade da propriedade
15:00 - O papel da genética na longevidade e desempenho reprodutivo das matrizes
18:00 - Desafios no manejo das matrizes em ambientes tropicais e soluções práticas
22:00 - Como a nutrição eficiente pode melhorar o desempenho reprodutivo das matrizes
25:00 - A importância da monitorização constante e ajustes na dieta das matrizes
28:30 - Conclusão e dicas finais para garantir matrizes eficientes e rentáveis
Apoio:
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Você sabia que o Brasil acabou de se tornar o 3º maior exportador de carne suína do mundo? No novo episódio do SuinoCast, Ricardo Santin, presidente da ABPA, conta como chegamos até aqui, e o que vem por aí. Exportações em alta, mercados diversificados, sustentabilidade como argumento global e os bastidores das crises que quase travaram o setor.
Ricardo Santin é advogado, mestre em Ciências Políticas e presidente da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal) desde 2020. Está na entidade há 17 anos, onde passou por cargos de assessor, diretor executivo e vice-presidente antes de assumir a presidência. Foi o primeiro brasileiro à frente do International Poultry Council (IPC), cargo que exerceu a partir de 2023. Representa o Brasil em negociações governamentais e abre mercados em mais de 100 países com 12 passaportes carimbados e uma média de cinco a seis voltas ao mundo por ano.
Episódio: BRASIL: O 3° MAIOR EXPORTADOR DE CARNE SUÍNA - MSc. Ricardo Santin
Podcast: SuinoCast
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Apresentador: MSc. Guilherme Brandt
linkedin.com/in/guilherme-brandt-vet
Convidado: MSc. Ricardo Santin
linkedin.com/in/ricardo-santin-a986ab31
00:00:00 — Abertura e apresentação de Ricardo Santin
00:01:50 — Ricardo fala sobre sua trajetória e chegada à ABPA
00:03:03 — Evolução da suinocultura brasileira e conquista do 3º lugar nas exportações
00:05:50 — Cenário 2025/2026: produção, grãos e exportações
00:06:44 — Consumo per capita das proteínas animais no Brasil e carne suína no mundo
00:07:56 — Crescimento do consumo interno e campanhas de divulgação
00:09:57 — Brasil no exterior: sustentabilidade como argumento global
00:10:26 — COP, palestra para 21 milhões de pessoas e práticas sustentáveis
00:13:44 — 12 passaportes, missão na Coreia do Sul e livre de aftosa sem vacinação
00:15:16 — Entrevista ao The Economist e dados de conservação do território brasileiro
00:18:21 — Relatório da ABPA e momento de reflexão sobre os desafios
00:19:19 — Greve dos caminhoneiros e crise com o presidente Temer
00:20:25 — Covid: o caso do frigorífico e o argumento dos cemitérios
00:22:24 — Influência aviária e corredores de comida na pandemia
00:24:23 — Tamanho da cadeia: 4 milhões de empregos diretos e indiretos
00:26:51 — Exportação financia o mercado interno
00:28:12 — Diversificação de mercados: de 70 para mais de 100 países
00:29:28 — Índia, Coreia e os novos mercados para a carne suína brasileira
00:42:59 — Encerramento
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Como uma inovação consegue mudar toda a cadeia da suinocultura? Algumas tecnologias transformam completamente a produção animal. Mas por trás de cada inovação existe uma jornada longa de ciência, validação, resistência do mercado e muita persistência. Neste episódio do SuinoCast, Guilherme Brandt conversa com o Me. Evandro Poleze, diretor da unidade de negócios de suínos da ZOETIS, sobre os bastidores da inovação na suinocultura e como as tecnologias disruptivas mudaram indicadores produtivos, manejo e eficiência nas granjas.
Algumas tecnologias impactam toda a cadeia: do nascimento do leitão até a carne na gôndola do supermercado.- Me. Evandro Poleze
Médico Veterinário com mestrado pela UFRGS e MBA em Gestão Estratégica e Econômica de Negócios, Evandro possui mais de 25 anos de atuação na suinocultura. Atualmente é diretor da unidade de negócios de suínos da ZOETIS, empresa líder global em saúde animal, onde atua há mais de 22 anos contribuindo para o desenvolvimento e implementação de tecnologias inovadoras no setor. Ao longo da carreira participou diretamente da introdução e disseminação de importantes inovações na suinocultura, conectando ciência, indústria e produção.
Episódio: TECNOLOGIA E CIÊNCIA NA PRODUÇÃO SUÍNA - Me. Evandro Poleze
Podcast: SuinoCast
Apresentador: MSc. Guilherme Brandt
Convidado: Me. Evandro Poleze
00:00 — Abertura e apresentação de Evandro Poleze
02:20 — A evolução da suinocultura nas últimas décadas
05:00 — O que realmente significa inovação na produção animal
10:00 — Como surgiu a tecnologia de imunocastração
16:00 — Os desafios para validar e implementar uma inovação disruptiva
21:00 — Testes de campo, validação e adoção pelo mercado
27:00 — O rigor científico por trás de novas tecnologias
32:30 — Apresentando inovação para mercados internacionais
39:00 — Tecnologia, manejo e eficiência na produção
46:00 — O futuro da suinocultura e novas tecnologias
49:00 — Conselhos para profissionais da área
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