O Aviário Podcast

Este é um Episódio Especial – Melhores de 2025 do O Aviário Podcast. No episódio 164, revisitamos uma das conversas mais relevantes do ano com o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, que explora como a análise e a gestão de dados podem transformar a avicultura.
Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhorar a tomada de decisões na granja, além de mostrar como ferramentas como Excel, Power BI e inteligência artificial podem otimizar processos produtivos. Um conteúdo técnico, atual e que segue indispensável para quem trabalha com dados no campo.
“Produzir dados não é o maior desafio.” O Dr. Cristian Martinez Garcia é médico veterinário e zootecnista formado na Universidade Cooperativa de Colômbia, com mestrado e doutorado em suinocultura pela Universidade de São Paulo. Especializou-se em análise de dados e atualmente é pesquisador na Smithfield, nos Estados Unidos.
Reconhecido por sua visão prática e crítica, contribui com discussões que conectam pesquisa, campo e tomada de decisão.
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Episódio:
Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO – Dr. Cristian Martinez Garcia
Podcast:
O Aviário Podcast
Host:
Dra. Elizabeth Santin
LinkedIn
Convidado:
Dr. Cristian Martinez Garcia
LinkedIn
Timestamps:
(00:00) Abertura – Episódio Especial Melhores de 2025
(02:40) Importância da gestão de dados
(08:30) Coleta e organização de informações
(15:10) Digitalização da granja
(22:40) Excel e Power BI na prática
(30:20) Inteligência artificial aplicada
(38:10) Tomada de decisão baseada em dados
(44:50) Encerramento
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Você ainda faz a nutrição das aves como se as exigências fossem as mesmas ao longo de todo o dia?
Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Fernando Perazzo discute o conceito de split feeding e mostra por que ajustar a nutrição às exigências fisiológicas das aves ao longo do ciclo diário impacta diretamente no desempenho, eficiência alimentar e custo de produção.
A conversa passa por erros comuns na formulação tradicional, metabolismo das aves e o papel do nutricionista em decisões mais precisas. Um episódio técnico, atual e essencial para quem formula, ajusta e produz.
“Excesso também é erro nutricional”Dr. Fernando Guilherme Perazzo Costa é zootecnista, doutor e pesquisador com atuação focada em nutrição de aves e exigências nutricionais, além de Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal da Paraíba.
Possui sólida formação acadêmica e experiência em pesquisa aplicada, com trabalhos voltados à avaliação de estratégias nutricionais, fisiologia das aves e eficiência alimentar.
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Episódio:
SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! – Dr. Fernando Perazzo
Podcast:
O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast
Host:
Dra. Catarina Stefanello
LinkedIn
Convidado:
Dr. Fernando Perazzo
LinkedIn
Timestamps:
(00:00) Abertura e apresentação do convidado
(03:40) O que é split feeding
(08:20) Exigências nutricionais ao longo do dia
(14:10) Fisiologia das aves e metabolismo
(20:30) Limitações da dieta tradicional
(27:10) Aplicações práticas do split feeding
(33:50) Impactos em desempenho e custo
(40:20) Encerramento e perspectivas
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Você já parou para pensar que a soja pode ir muito além da proteína na ração? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wagner Loyola, pesquisador da Embrapa Soja, explica de forma clara como compostos do grão, como saponinas e outros bioinsumos, podem atuar na imunidade, na saúde intestinal e na redução do uso de antibióticos na avicultura. Um papo direto sobre ciência aplicada, fitogênicos, imunonutrição e o futuro da produção de aves.
“Estamos subutilizando o potencial funcional da soja na avicultura.”Wagner Loyola é doutor em microbiologia e pesquisador da Embrapa Soja, em Londrina (PR). Possui formação em Biomedicina, mestrado e doutorado em microbiologia, com atuação em imunologia celular, saúde animal e saúde única. Ao longo da carreira, atuou como professor universitário e hoje desenvolve pesquisas focadas no uso de compostos da soja, como saponinas, para aplicações na avicultura e em outras cadeias de produção animal.
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Episódio:
A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner Loyola
Podcast:
O Aviário Podcast
Host:
Dr. Marcos Café
Convidado:
Dr. Wagner Loyola
Timestamps:
(00:00) Apresentação do convidado
(03:10) Como eram as granjas no passado
(08:30) A chegada das novas tecnologias
(15:20) Ambiência e bem-estar na prática
(23:40) Tecnologia, dados e decisão
(32:10) Pessoas como ponto-chave
(41:00) O futuro das granjas
(55:30) Encerramento
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Como fazer a ciência sair do laboratório e virar uma solução real para a indústria de alimentos? Neste episódio (internacional) do Aviário Podcast, a Dra. Fernanda Santos conversa sobre os desafios e as oportunidades da conexão entre universidade e empresas, mostrando como a pesquisa aplicada, a transferência de tecnologia e a formação profissional podem gerar inovação de verdade no setor de alimentos.
Um episódio direto, atual e essencial para quem vive o mercado e a academia.
“Pesquisa só gera impacto quando chega ao mercado”Dra. Fernanda Santos é médica-veterinária e professora na NC State University, atuando com ciência, tecnologia e inovação na área de alimentos. Trabalha conectando universidade e indústria para transformar pesquisa em solução prática para o mercado.
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Episódio:
UNIVERSIDADE E INDÚSTRIA: Como Conectar Teoria e Prática
Podcast:
O Aviário Podcast
Host:
Profa. Catarina Stefanello
Convidada:
Dra. Fernanda Santos
Timestamps:
(00:00) Apresentação do convidado
(07:12) Relação entre universidade e empresas
(15:34) Desafios da pesquisa aplicada
(26:48) Transferência de tecnologia para a indústria
(38:05) Formação profissional alinhada ao mercado
(49:22) Inovação no setor de alimentos
(01:00:41) Expectativas para o futuro da área
(01:10:18) Encerramento do episódio
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O enriquecimento ambiental tem se consolidado como uma estratégia técnica viável para melhorar o bem-estar e a eficiência produtiva em sistemas avícolas modernos. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Ibiara Almeida Paz aprofunda os fundamentos científicos do enriquecimento ambiental em aviários, discutindo tipos de materiais, custo-benefício, impactos sobre comportamento, mortalidade e qualidade de carcaça, além de critérios práticos para implementação em escala comercial.
Uma conversa técnica, aplicada e indispensável para médicos-veterinários, zootecnistas e profissionais da cadeia avícola.
“O custo do enriquecimento se paga no primeiro lote.”A Dra. Ibiara Almeida Paz é zootecnista, com mestrado e doutorado em Zootecnia pela UNESP. Atua como docente e pesquisadora no Programa de Pós-graduação em Zootecnia da FMVZ/UNESP, Botucatu, sendo líder do Grupo de Pesquisa em Ciência Avícola, com foco em bem-estar animal e sistemas de produção avícola.
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Episódio
Melhores de 2024: ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL EM AVIÁRIOS – Dra. Ibiara Almeida Paz
Podcast
O Aviário Podcast
Host
Profa. Catarina Stefanello
LinkedIn
Convidada
Dra. Ibiara Almeida Paz
LinkedIn
Timestamps
(00:00) Apresentação do convidado
(01:54) Por que o enriquecimento ambiental é necessário
(02:58) Tipos de enriquecimento em aviários
(07:25) Desafios na implementação prática
(10:44) Como iniciar o enriquecimento ambiental
(19:11) Resultados práticos das pesquisas
(23:46) Ajustes e frequência do enriquecimento
(32:37) Encerramento e mensagem final
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