O Fala Carlão apresenta, no Canal do Boi, uma conversa com Fernando de Paula Leonel, Doutor em Zootecnia; Terry Engle, Professor do Departamento de Ciência Animal da Universidade Estadual do Colorado, nos Estados Unidos; e Davi Brito de Araujo, Gerente Técnico de Minerais da Selko, direto do MineralTech, em San Antonio, Texas, EUA. Os entrevistados falam sobre a criação do evento, seus principais objetivos e a importância de reunir ciência de ponta, pesquisa aplicada e discussões técnicas voltadas à produção. Também destacam o livro distribuído durante o encontro, com conteúdos técnicos apresentados ao longo da programação. A conversa mostra como ciência, troca de conhecimento e aplicação prática seguem conectadas para apoiar decisões cada vez mais técnicas dentro da pecuária.