O Fala Carlão apresenta uma cobertura para o Canal do Boi direto da Texas A&M University com Luis Tedeschi, Professor Associado do Departamento de Ciência Animal, numa conversa que começa no interior de São Paulo e chega ao topo da ciência animal americana. Natural de Araçatuba, Luis fez agronomia e mestrado na USP, foi para Cornell fazer o PhD e seguiu carreira nos EUA até chegar à Texas A&M. Ele falou sobre as diferenças entre estudar no Brasil e nos Estados Unidos, os cursos que ministra, ciência aplicada, modelagem e a pecuária americana. Uma trajetória que saiu do cerrado paulista e não para de evoluir.