Dados do Anuário da Cerveja ano referência 2024 com Vitor Oliveira | Surra#274
Quer entender os bastidores do mercado de cerveja no Brasil?No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Vítor Oliveira, auditor fiscal do MAPA, para revelar e analisar os números do Anuário da Cerveja 2025, com dados de 2024.Você vai descobrir as tendências que estão moldando o setor, o crescimento das cervejas sem álcool e sem glúten, a concentração da produção em poucas empresas, o mapa atualizado das cervejarias no país e os impactos de crises como as enchentes no Rio Grande do Sul.Um retrato preciso e essencial para quem vive ou ama o universo cervejeiro.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surradelupulo💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR: 🍺Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🍻Prussia Bier - Use o cupom SURRA e ganhe 3 cervejas grátis na sua PRIMEIRA compra no site, ao gastar a partir de R$99.
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Cervejas light ou de baixo teor alcoólico | Surra#273
As cervejas de baixo teor alcoólico estão ganhando espaço no mercado, mas você sabia que elas têm raízes históricas e desafios técnicos que muita gente desconhece?Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura exploram estilos tradicionais naturalmente leves, explicam como funciona a produção de cervejas com menos álcool e debatem por que, nos Estados Unidos, elas dominam as prateleiras e os copos.Tem também um papo sobre legislação no Brasil e no mundo e um questionamento provocador: será que você já está bebendo cerveja "light" sem saber?Dê o play e venha refletir com a gente sobre consumo, marketing e futuro das cervejas low alcohol!🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:🍺Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻Prussia Bier - Use o cupom SURRA e ganhe 3 cervejas grátis na sua PRIMEIRA compra no site, ao gastar a partir de R$99.
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Boas práticas, autodiagnóstico e barril PET | Surra#272
Neste episódio, recebemos novamente a auditora fiscal do MAPA, Alinne Bernd, para um papo direto e fundamental sobre boas práticas de fabricação, autodiagnóstico e os riscos do uso indevido de barris PET nas cervejarias.Se você é cervejeiro profissional ou está pensando em abrir sua fábrica, essa conversa pode te salvar de muitos perrengues, sejam eles legais, sanitários e até financeiros.Falamos de tudo: controle de qualidade, rotulagem correta, rastreabilidade, cursos gratuitos do MAPA, growler PET e muito mais!--💪🏼 Clique aqui (https://apoia.se/surradelupulo) para apoiar o nosso conteúdo!👕 Vista o que você escuta. Compre uma das nossas estampas exclusivas (https://reserva.ink/surraebrassagem )💻 Lei no nosso blog (www.surradelupulo.com.br), mergulhe nas referências e conteúdos extras para expandir ainda mais o seu conhecimento.--O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍻 Cervejaria Stannis – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍺 Prussia Bier – Use o cupom SURRA e ganhe 3 cervejas grátis na sua PRIMEIRA compra no site, ao gastar a partir de R$99.
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Por dentro da Brooklyn Brewery (NY) com Leandro Teixeira| Surra# 271
Neste episódio, viajamos até o Brooklyn, em Nova York, para conhecer os bastidores de uma das cervejarias mais icônicas do mundo craft: a Brooklyn Brewery.Nosso guia é Leandro Teixeira, o brasileiro gerente-geral do Tasting Room da marca, que compartilha histórias inspiradoras, inovações ousadas, bastidores da produção com fonio e até provocações ao mercado de vinhos com a famosa Mega Purple.Quer entender como a Brooklyn alia tradição, inovação e propósito em cada rótulo? Dá o play!Clique aqui (https://apoia.se/surradelupulo) para apoiar o nosso conteúdo!Vista o que você escuta. Compre uma das nossas camisetas exclusivas na nossa loja: https://reserva.ink/surradelupuloE no nosso blog: www.surradelupulo.com.br – mergulhe nas referências e conteúdos extras para expandir ainda mais o seu conhecimento.O SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo sitePrussia Bier - Use o cupom SURRA e ganhe 3 cervejas grátis na sua PRIMEIRA compra no site, ao gastar a partir de R$99.
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Cada cerveja, uma história - Spaten| Surra#270
🎙️ 9º episódio da série “Cada Cerveja, Uma História” – A Saga da SpatenPrepare-se para mergulhar em mais de seis séculos de tradição no 9º episódio da nossa série! Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian contam tudo sobre a Spaten: da fundação medieval em Munique, passando pelas inovações de Gabriel Sedlmayr, espionagem industrial, criação da Munich Helles e a trajetória que levou a marca até os bares brasileiros.Um papo recheado de história, curiosidades, tretas de família dignas de novela e a importância da Spaten na Oktoberfest e na consolidação da escola alemã de cerveja.Clique aqui (https://apoia.se/surradelupulo) para apoiar o nosso conteúdo!Vista o que você escuta.Compre uma das nossas camisetas exclusivas na nossa loja (https://reserva.ink/surradelupulo )E no nosso blog (www.surradelupulo.com.br), mergulhe nas referências e conteúdos extras para expandir ainda mais seu conhecimento.
Surra de Lúpulo agora combina a expertise da beer sommelière Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) com a vivência cervejeira de Henrique Boaventura (Brassagem Forte)! A nova dupla comanda conversas e entrevistas com profissionais do mercado sobre estilos, marcas, eventos, harmonizações e viagens cervejeiras. Com o olhar afiado para a representatividade feminina e a paixão que os une, explore o universo da cerveja artesanal toda quinta-feira de forma curiosa e sedenta.
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