Um Tema

• Ciência é a chave para combater adulterações de alimentos e bebidas cada vez mais ousadas

  Registros de intoxicação – e mortes - por metanol após ingestão de bebidas alcoólicas no estado de São Paulo despertaram a atenção de todo o País sobre a questão da adulteração de alimentos em geral. Problema comum em diversas partes do mundo, esse tipo de falsificação afeta de forma contundente a saúde pública e a economia.Além de bebidas, itens como café, azeite, suplementos vitamínicos e até mesmo leite são alvos frequentes de quadrilhas criminosas que buscam o lucro colocando em risco a vida das pessoas. As autoridades que combatem essas ações têm na Ciência uma aliada para neutralizar as consequências da contaminação deliberada e cada vez mais estruturada. Pesquisas, estudos, metodologia e o desenvolvimento de mecanismos de análise são importantes agentes para uma eficaz identificação de problemas. Para tratar do assunto e apontar o que o mundo acadêmico tem realizado para assegurar a saúde e bem-estar de milhões de consumidores ao redor do planeta, o professor Rodrigo Ramos Catharino é o convidado desta edição do “Um Tema” podcast.Diretor e professor titular da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, da Unicamp, ele também é coordenador do Laboratório Innovare de Biomarcadores - com experiência em área translacional, atuando principalmente com biomarcadores, elucidação estrutural, diagnóstico, medicamentos, cosméticos e alimentos. Catharino ainda leciona bromatologia, que é a ciência que trata dos alimentos em todos os seus aspectos, focando na composição química, valor nutricional, qualidade e segurança.Para ele, os avanços da Ciência são as chaves para o combate às adulterações de alimentos e bebidas cada vez mais ousadas e desafiadoras no que diz respeito à identificação dos golpes.

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• Na busca pelo equilíbrio, é preciso valorizar a ‘troca humana’, aponta psiquiatra

  Falar sobre saúde mental é sempre necessário. Ainda mais em uma época em que muitas pessoas buscam na Inteligência Artificial um papel até então ocupado por profissionais como psicólogos e psiquiatras. Muitos têm buscado o mundo digital com um novo “terapeuta”, usando a ferramenta para compartilhar suas angústias, medos e questões mais pessoais como se estivessem diante de um profissional real. Qual a razão de as pessoas buscarem no digital esse amparo que, a princípio, requer essa “troca humana”? E quais os riscos disso?O imediatismo, a felicidade guiada por algoritmos e a realidade paralela das redes sociais também são mecanismos que não contribuem para o bem-estar real. Pelo contrário, alimentam sensações negativas e oprimem, principalmente os mais jovens, gerações que já nascem de olho nas telas. Esta edição do “Um Tema” podcast recebe a Dra. Tânia Mello, graduada em Medicina pela Unicamp, com residência em Psiquiatria e doutorado em Linguística e formação em Psicanálise pelo Instituto de Pesquisa em Psicanálise de São Paulo, ligado à Associação Mundial de Psicanálise. Ela também é coordenadora do programa de Promoção da Saúde Mental da Diretoria Executiva de Apoio à Permanência Estudantil da Unicamp.Ficha técnicaProdução e entrevista: Fábio GallacciEdição de áudio: Matheus MotaCoordenação geral: Patrícia Lauretti

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• Explorações em outros planetas contribuem para o futuro da própria Terra, aponta professor

  Uma rocha coletada em Marte por um robô da agência espacial estadunidense Nasa - o Perseverance - apresentou minerais que na Terra costumam se formar em ambientes influenciados por microrganismos. A confirmação da descoberta foi divulgada em um recente artigo publicado na revista Nature.Os cientistas identificaram nesta rocha a presença de vivianita (fosfato de ferro) e greigita (sulfeto de ferro). Esses minerais, no planeta Terra, costumam aparecer em deltas de rios, lagoas e áreas úmidas, geralmente como consequência da decomposição de matéria orgânica feita por micróbios.Para discutir sobre a possibilidade de vida fora do planeta Terra, as conquistas que essas explorações podem trazer e o atual papel do Brasil nesse cenário, o “Um Tema” podcast recebe o professor geólogo Álvaro Crósta, titula sênior do Instituto de Geociências (IG), da Unicamp, e especialista em geologia planetária. Ficha técnicaProdução e entrevista: Fábio GallacciEdição de áudio: Bruno Piato I Matheus Mota | Rafaella OliveiraCoordenação geral: Patrícia Lauretti#unicamp #marte #planetaterra #geologia

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• Esporte precisa ser diversão para as crianças, afirma professora

  Qual a recomendação para o desenvolvimento saudável de crianças no esporte? Praticar várias modalidades ou escolher apenas uma? E pensando na formação de atletas de alto rendimento, algo muda na iniciação esportiva infantil? Estudos sugerem que as crianças precisam vivenciar diferentes modalidades logo nos primeiros anos de vida, garantindo uma diversificação e experimentação que permita que elas façam o que é mais importante em tudo isso: se divertir.Larissa Galatti, professora de Ciências do Esporte, da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA), da Unicamp, e uma das coordenadoras do Laboratório de Pedagogia do Esporte na universidade, mostra que práticas esportivas podem ser transformadoras da comunidade e uma das bases da formação infantil. Sendo assim, o esporte em suas múltiplas formas é uma importante ferramenta social.Nos últimos 15 anos, estudos em escala mundial reforçaram a importância da diversificação. No Brasil, conforme aponta a professora Galatti, a Unicamp é protagonista desde os anos 1990 neste tema, quando o professor Roberto Paes lançou um livro contra a especialização precoce no esporte. Décadas depois, em 2022, docentes da Unicamp colaboraram com o Comitê Olímpico do Brasil na produção do documento de referência para o desenvolvimento esportivo do Brasil a partir dessas evidências científicas.Ficha técnica Produção e entrevista: Fábio GallacciEdição de áudio: Bruno Piato I Octávio SilvaArte: Alex CalixtoFoto: Freepik.com Coordenação geral: Patrícia Lauretti

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• Estamos ‘terceirizando’ nossas vidas para os celulares, aponta psiquiatra

  Equipamento essencial para a vida cotidiana nos dias de hoje, o aparelho celular está em praticamente nas mãos de todas as pessoas. Informações pessoais, fotos, dados, redes sociais e aplicativos; simplesmente tudo está concentrado nessas “caixinhas”. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2024, 167,5 milhões de pessoas de 10 anos ou mais de idade tinham telefone móvel celular para uso pessoal no Brasil. Isto correspondia a 88,9% da população dessa faixa etária. Nas áreas urbanas, 90,5% da população possuíam telefone celular para uso pessoal, enquanto nas áreas rurais esse percentual foi de 77,2%. Os dados são do módulo anual da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) sobre Tecnologia da Informação e Comunicação.Uma pesquisa recente da Reviews.org mostrou que os americanos, por exemplo, checam o celular, em média, 200 vezes por dia. Sendo assim, não é exagero dizer que o celular virou uma forma de extensão do corpo humano, vencido pelo hábito e busca incessante por satisfação contra a ansiedade.Para tratar deste assunto e ampliar a discussão sobre o domínio dessas máquinas na vida das pessoas, o “Um Tema” podcast traz nesta edição o médico psiquiatra Rodrigo Martins Leite, mestre em Políticas Públicas e Serviços de Saúde Mental, que atua no Centro de Saúde da Comunidade (Cecom) da Unicamp.

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