O cupuaçu é uma fruta nativa brasileira muito popular no Norte do país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - O valor nutricional do cupuaçu e os benefícios que ele pode trazer à saúde; - A história de um imigrante japonês responsável por incentivar o plantio comercial da fruta; - O potencial do cupuaçu para produção de derivados: geleias, doces e até um frisante. Será que a manteiga de cupuaçu ajuda mesmo a hidratar a pele? Bora apertar o play! O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

O Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina. Mato Grosso, Goiás e Pará são os estados com o maior rebanho do país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: -Qual sistema de produção é o mais comum na pecuária brasileira; - Quais desafios o setor enfrenta na área ambiental e quais as alternativas disponíveis; - Como o Ministério Público Federal conseguiu melhorar a rastreabilidade da carne bovina e diminuir o desmatamento ilegal nos estados da Amazônia Legal. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

Em excesso, o sal pode fazer mal para a saúde. Mas esse ingrediente também não pode faltar no organismo! Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual a função do sal no corpo humano; - Qual a quantidade limite de sal por dia; - As diferenças entre sal light, refinado e do Himalaia, e qual deles é melhor para a saúde. O episódio explica como o sal é extraído do mar, e por que o Rio Grande do Norte é o líder absoluto na produção. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

A jaboticaba é uma fruta brasileira, nativa da Mata Atlântica, que rende uma série de receitas: licores, aguardente, geleias, sorvetes... Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai conhecer: - A história do maior pomar de jaboticabas do mundo; - O município que dá nome a uma variedade da fruta e que concede desconto no IPTU para quem tiver jabuticabeiras no quintal; - O valor nutricional da fruta, que é rica em vários compostos que fazem bem à saúde. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

Alho e cebola são temperos muito usados na culinária brasileira. Mas será que, além de agregar sabor, eles podem trazer benefícios à saúde? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Qual o valor nutricional da cebola, do alho e de outros temperos: o gengibre, o coentro e o orégano; - O que foi feito para que a concorrência com a China não prejudicasse os produtores de alho brasileiro; - Como selecionar variedades de cebola para temperar carnes e para usar em saladas (menos ardidas). O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.