Salve, salve, audiência cativa!
Estamos de volta em mais um estentório episódio de Na Copa com Luigi! (ou Luigi na Copa, ou na Copa com Bacana. Ainda não decidiram))
Nestes especiais do já afamado Trocando as Bolas, a estupenda dupla Carlos Banana e Luigi Bacana, antes de cada embate do nosso selecionado canarinho, nos revelará histórias e curiosidades curiosas do país adversário do dia, diretamente da copa do Bacana.
Neste segundo episódio, uma girata pelo Haiti, terra de contrastes. Cultura local, música, cinema, e, sobretudo, a culinária do país -- executada com destreza pelo mestre cuca Luigi Bacana.
E num furo de reportagem investigativa, nossos bravos repórteres revelam para o mundo que não, o Haiti não é aqui. Entenda.
Curte aí, compartilha, dá uma bica no sininho e venha enriquecer sua cultura de almanaque na nossa copa/cozinha e demais dependências.
Receita do Creme de Abóbora com Crispes de Bacon:
Ingredientes:
1 kg de moranga descascada e cortada em cubos.
3 cebolas cortadas grosseiramente
4 dentes de alho cortados em pedaços grandes.
2 colheres de sopa de azeite de oliva e uma colher de sopa generosa de manteiga .
1 litro quente de caldo de legumes, frango ou carne: .
½ xícara de chá creme de leite fresco: (opcional, para dar mais cremosidade).
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Crispe de bacon a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga e refogue os pedaços de alho até dourar.
Acrescente a cebola e deixe caramelizar lentamente.
Adicione os cubos de abóbora e misture bem até quase chegar ao ponto de purê.
Despeje o caldo de legumes quente aos poucos observando o ponto.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja completamente macia.
Desligue o fogo e espere amornar um pouco. Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador (ou use um mixer diretamente na panela) e bata até obter uma consistência lisa e homogénea.
Volte o creme para a panela em fogo baixo. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Adicione o creme de leite, misture bem por 2 minutos para incorporar e desligue o fogo.
Polvilhe com os crispes de bacon e sirva.