Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.16 Bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa
O último episódio da série é um
bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa sobre gastronomia e sustentabilidade sócio ambiental.
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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.15 - História da culinária Paulista
Nesse episódio não abordaremos uma região e seus produtos locais, mas sim a diversidade e história da culinária paulista. Para isso, convidamos o sociólogo e pesquisador da história da alimentação Carlos Alberto Doria.
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26:33
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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.14 Região de Barretos
No episódio de hoje vamos viajar pela região de Barretos no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos a gastronomia local, conversamos com o Rafael do Restaurante Vila da Vó, da cidade de Olímpia, e também com o Cristiano Braga da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo que nos contou sobre os planos da pasta para 2022
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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.13 Região de Ribeirão Preto
No episódio de hoje vamos viajar através da Região de Ribeirão Preto, no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos um pouco melhor a região conversamos com o Alvaro da Casa Veronezi da cidade de Dumont, e com o chefe Checho Gonzalez que foi padrinho da região no Festival Feito em São Paulo 2019.
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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.12 Região do Vale do Paraíba
Nesse episódio vamos viajar através da Região do Vale do Paraíba, no leste do Estado de São Paulo. A Região Metropolitana do Vale do Paraíba é uma das maiores do país, e tem como centros urbanos as cidades de São José dos Campos e Taubaté. Além disso, é no Vale do Paraíba - que está localizada a Serra da Mantiqueira o que proporciona uma incrível biodiversidade à região, e consequentemente ao território local. Para conhecermos o cenário gastronômico local, conversamos com dois expoentes da região, o Anderson do Dona Chica e sua Paella da Montanha de Taubaté, e o Ernesto do Senhor Brioche e o Melhor Bolo de Chocolate das Galáxias
Sobre Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional
Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, queteve sua última edição presencial realizada em 2019.
O Podcast Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional, faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia, maior programa de incentivo ao setor gastronômico do estado.
Vamos viajar juntos, em 16 episódios, percorrendo as regiões vencedora de São Paulo.
Ouça Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional, Doses de Cachaça por Mapa da Cachaça e muitos outros podcasts de todo o mundo com o aplicativo o radio.net
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