Foodness Talks

Todo mundo quer a fórmula. Mas e se a fórmula for justamente não ter uma?

No episódio #315 do Foodness Talks, Re Cruz, (@reccruz)CEO e fundadora do Foodness, responde perguntas sobre gestão, estratégia e o que mais de dez anos construindo negócios de alimentação ensinaram. Uma conversa franca sobre o que funciona, o que não funciona e por que copiar o que deu certo para outra pessoa raramente é o caminho.

Falamos sobre por que fórmulas prontas ignoram o que mais importa: o contexto do negócio e de quem está por trás dele. Sobre como a Foodness pensa estratégia de forma personalizada num país com tantas realidades diferentes. Sobre os erros mais comuns de quem está começando e os que persistem mesmo em negócios mais maduros e sobre o que Re Cruz aprendeu na prática que nenhum livro ou curso consegue ensinar.

Porque no fim, um bom negócio não tem a alma de quem ajudou a construir. Tem a alma de quem é dono.

O consumidor muda o tempo todo. Muda o que compra, como escolhe, quanto está disposto a pagar e até o que entende como valor. Mas quanto disso a gente realmente conhece e quanto a gente só acha que conhece?No episódio #314 do Foodness Talks, Alessandra Garrido (@alebgarrido), da Scoop&Co(@scoop_co) e Vento (@vempravento), fala sobre como usar dados e pesquisa para entender de verdade o comportamento do consumidor e transformar essa informação em decisões melhores para o negócio.Falamos sobre como separar tendência real de barulho de mercado e o que olhar para não se perder em dados sem contexto. Em como conectar dados quantitativos e qualitativos para gerar uma inteligência que nenhum dos dois entrega sozinho. Escutamos o insight de como a operação do dia a dia, o time de atendimento, o salão e a cozinha são fontes de pesquisa que a maioria dos negócios ainda não aprendeu a usar e por fim, como transformar comportamento de consumidor em inovação real de produto, serviço e experiência.Porque dado que não se conecta não vira decisão. Vira ruído.Confira o Report Tendências aqui: https://lp.somosfoodness.com.br/report-nra?utm_source=talks&utm_medium=cpc&utm_campaign=report_nra&utm_id=Foodness

A IA já está presente. Faz diferença real nos negócios. Mas onde existe resultado eficiente e o que é apenas emoção passageira?

No episódio #313 do Foodness Talks, Diego Barreto (@diegocbarreto ), CEO do iFood, fala sobre o papel da inteligência artificial na gestão, na tomada de decisão e na construção dos negócios dos próximos anos. Mais do que entender a tecnologia, a conversa é sobre como usá-la de forma estratégica, potencializando resultados sem abrir mão do que só as pessoas são capazes de construir: repertório, julgamento, criatividade, empatia e relações.

A conversa passa por como o iFood construiu uma cultura de inovação que sustenta o uso da IA de forma consistente e não pontual e por como a relação com a inteligência artificial se parece mais com uma conversa do que com uma consulta. Conversamos sobre como a IA já entrega resultado real e onde o julgamento humano continua sendo insubstituível e sobre como usar a tecnologia para potencializar o que o negócio já faz bem, sem perder o que o torna único.

Porque cultura escala. IA acelera. E as duas juntas mudam o jogo.

Durante muito tempo, a comunicação das empresas ficou concentrada nas marcas. Hoje, as pessoas também querem conhecer quem está por trás delas.
No episódio #312 do Foodness Talks, Phelipe Siani ( @‌phelipe.siani) fala sobre o founder led growth e o que significa, na prática, transformar a presença do fundador num ativo estratégico de comunicação e vendas. Porque comunicar não é aparecer por aparecer. É transformar conhecimento em valor, construir reputação ao longo do tempo e criar uma estratégia que fortaleça a marca e gere resultado para o negócio.
A conversa passa pelo que é o founder led growth e por que ele se tornou uma das estratégias mais relevantes para negócios de alimentação, pelos riscos reais de associar a imagem pessoal à imagem da empresa e o que precisa estar claro antes dessa decisão. Discutimos como construir uma presença digital que gere autoridade sem colocar o negócio em risco e também o equilíbrio entre comunicação, performance e estratégia de vendas.
Porque o fundador que aparece sem estratégia não está construindo marca. Está apostando a empresa na própria vaidade.

Varejo e foodservice parecem mercados parecidos. Mas quem está dos dois lados sabe que as necessidades, os desafios e até a forma de consumir são completamente diferentes.

No episódio #311 do Foodness Talks, Henrique Vidoz (@henriquevidoz), da Fhom Alimentos (@fhomalimentos), fala sobre como a indústria enxerga essas duas vertentes e o que está mudando no comportamento do consumidor que impacta os dois mundos ao mesmo tempo.

A conversa passa pelas diferenças fundamentais entre desenvolver e vender produtos para o varejo e para o foodservice, pelo movimento da saudabilidade e como ele está migrando do consumidor final para dentro dos restaurantes. Também falamos sobre como marcas e fabricantes podem se antecipar às novas escolhas e expectativas do consumidor e ainda sobre o que a indústria enxerga hoje que o mercado ainda está começando a perceber.

Porque o comportamento do consumidor muda cada vez mais rápido. E adaptar antes vira vantagem. Adaptar depois vira necessidade.

Patrocinadores do episódio: searafoodsolutions