Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia

Luiza Fecarotta fala sobre um encontro voltado a jovens talentos da gastronomia será realizado na próxima segunda-feira (4), em São Paulo. O evento acontece no "Broca", restaurante do chef Cadu Evangelisti, conhecido por sua cozinha criativa com influências asiáticas e latino-americanas. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas previamente pela plataforma Sympla.

Luiza Fecarotta fala sobre uma viagem imersiva no Sul de Minas que vai unir literatura e o universo do café em um roteiro de quatro dias, com saída de São Paulo. A experiência, idealizada pela escritora Noemi Jaffe em parceria com o restaurante 'Quente da Boca', inclui visitas a fazendas produtoras, degustações guiadas, curso de barista e atividades que percorrem toda a cadeia do café.

Luiza Fecarotta destaca uma seleção de saladas que considera marcantes em São Paulo.

Luiza Fecarotta conta que a confeiteira Marilia Zylbersztajn, conhecida na cena gastronômica paulistana por seu trabalho com doces menos açucarados e premiados, entrou em um novo segmento da alimentação saudável. Ela acaba de se unir a duas sócias para lançar a Miradeli, marca de saladas em pote voltada para refeições práticas e equilibradas.

Luiza Fecarotta comenta que a eleição das melhores pizzarias da América Latina reacendeu o debate entre amantes de pizza em São Paulo. A capital paulista se destacou na premiação, com a "Leggera", do chef André Guidon, eleita a melhor da região. Outras casas tradicionais da cidade também aparecem no ranking, como a "QT Pizza Bar", "A Pizza da Mooca" e a "Veridiana".