LONG LIVE

Dans chaque épisode "3 points", l'invité·e revient sur les trois idées essentielles de notre conversation. Je retrouve Sébastien Loctin, fondateur de Quintessence et cofondateur du Collectif En Vérité. Pendant notre interview, on a parlé des pratiques de l'industrie agroalimentaire, de l'extraction à l'hexane, et de comment produire une alimentation de qualité sans compromis. Voici l'essentiel à retenir.
Les 3 points clés :
Le gras, c'est la vie — mais lequel ? Toutes nos cellules sont protégées par une membrane composée à 100% de matière grasse. Le cerveau, lui, est composé à 60% de gras. La qualité du gras qu'on consomme conditionne l'ensemble de nos organes — et c'est encore plus vrai pour les enfants dans leurs 1000 premiers jours.
Le bio, bien plus qu'une histoire de pesticides Le label bio, c'est l'interdiction de l'hexane, de l'irradiation des aliments et de 310 additifs de synthèse. Être bio-sceptique en 2024, c'est aussi absurde qu'être climato-sceptique. Et si on inversait la logique : plutôt que de labelliser le bio, pourquoi ne pas signaler clairement la chimie ?
Informer plutôt que stigmatiser On a fait le choix d'informer le consommateur sur ce qu'il ne trouvera pas dans son assiette — plutôt que sur ce qu'il y trouvera vraiment. Sébastien Loctin plaide pour renverser cette logique : une transparence alimentaire réelle, harmonisée, lisible en un coup d'œil.
Et vous, est-ce que le label bio change vos choix en rayon, ou vous laisse sceptique ?
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Dans cet épisode, je reçois Sébastien Loctin, fondateur de Quintesens, une marque de condiments et d'huiles bio — et cofondateur du Collectif En Vérité, une association qui milite pour la transparence alimentaire obligatoire. Sébastien Loctin a passé plus de dix ans chez Lesœur, géant de l'agroalimentaire, avant de traverser l'industrie des vins et spiritueux puis de restructurer des filières oléagineuses en Afrique de l'Ouest. Il a vu comment ça marche de l'intérieur. Il a vu ce qu'on ne dit pas. Et il a choisi de tout quitter pour produire autrement.
Dans cet épisode, on parle de :
L'extraction à l'hexane : ce que c'est, pourquoi 95 % des huiles y passent, et ce que ça change
Huiles vierges vs huiles raffinées : comment s'y retrouver en rayon
Les additifs comme substituts aux vrais ingrédients — et ce qu'on perd au passage
Pourquoi les industriels savent, et continuent quand même
Comment monter une marque alimentaire de qualité… et en vivre
Le Collectif En Vérité : étiquetage, origine des matières premières, indicateurs d'ultra-transformation
Pourquoi le bio est bien plus que "sans pesticides"
Et comment le consommateur, à son échelle, peut vraiment faire basculer le système
Et vous ? Qu'est-ce qui a changé dans vos achats alimentaires ces dernières années — et qu'est-ce qui vous freine encore ? Racontez-moi en commentaire !
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Une semaine sur deux, je retrouve David Ordono, producteur du podcast Long Live, mais surtout son premier auditeur ! Ensemble, on débriefe l'épisode de la semaine précédente, à chaud, sans filtre, pour voir comment une parole d'expert résonne (ou bouscule) la vraie vie.
Mais avant de commencer — petite annonce : c'est notre dernier Débrief ! On fait de la place pour de nouveaux formats : des questions-réponses, des interviews hors-format… On a plein d'idées, la suite va être sympa. Stay tuned.
Dans ce débrief, nous revenons sur mon échange avec Julie Dachez, psychologue et experte de la spiritualité, autrice de Qu'est-ce que vous croyez ? (Albin Michel).
Au programme de ce débrief :
La spiritualité comme ressource concrète du quotidien, au même titre que le sport ou l'alimentation
La différence entre religion et spiritualité — et pourquoi cette distinction change tout
Comment chacun pratique à sa façon : l'écriture, la nature, les étoiles, la famille…
Pourquoi on a du mal, dans le monde occidental, à assumer et partager sa vie spirituelle
Le lien social comme bénéfice des religions — et ce qu'on perd quand on s'en détourne
Les signes d'un renouveau spirituel à venir, loin des dogmes et des institutions
Quelle est votre façon à vous de vous connecter — à vous-même, aux autres, au monde ?
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Dans chaque épisode "3 points", l'invité•e revient sur les trois idées essentielles de notre conversation. Je retrouve Julie Dachez, docteure en psychologie sociale et autrice de Qu'est-ce que vous croyez ? (Albin Michel). Pendant notre interview, on a exploré le lien entre spiritualité et santé mentale, ce qui distingue vraiment la spiritualité de la religion, et comment chacun peut trouver sa propre façon de croire. Voici l'essentiel à retenir.
Les 3 points clés :
La spiritualité, une ressource pour la santé mentale On est une espèce qui a conscience de sa propre mort, qui se questionne sur le sens de la vie. La spiritualité est une réponse adaptative à ces angoisses — et la recherche l'a identifiée comme un facteur de soutien réel pour notre santé mentale.
Mille façons de se connecter Respiration, méditation, pratique artistique, psychédéliques… La spiritualité est vaste, individuelle, et chacun y trouve sa porte d'entrée. Pas de bonne ou mauvaise façon de faire.
Tenir la ligne de crête Spiritualité ne veut pas dire développement personnel facile ou recettes toutes faites. Julie défend une spiritualité ancrée dans l'esprit critique et la conscience politique — sans tomber dans le "Yaka Faukon".
Et vous, est-ce que vous accordez une place à la spiritualité dans votre vie ?
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Dans cet épisode, je reçois Julie Dachez, docteure en psychologie sociale et autrice de Qu'est-ce que vous croyez ? (Albin Michel) — une enquête scientifique sur la spiritualité et ses liens avec la santé mentale. Julie Dachez a un parcours atypique : chercheuse de formation, elle s'est intéressée à la spiritualité après avoir vécu des expériences mystiques très intenses. Agnostique avant, croyante après. Et elle en a fait un livre !
Dans cet épisode, on parle ensemble...
De ce qu'est vraiment la spiritualité — et pourquoi elle n'a rien à voir avec la religion
Des expériences mystiques : ce qu'elles sont, ce qui les déclenche (spoiler : les crises de vie y jouent un rôle majeur)
Du lien entre spiritualité et santé mentale — et pourquoi croire à quelque chose de plus grand peut nous aider à traverser les épreuves
De la spiritualité au travail : belle promesse ou nouvel outil du capitalisme ?
Des dérives de la spiritualité New Age — et comment garder son esprit critique sans tout rejeter
De comment parler de spiritualité à ses enfants, sans religion imposée et sans les perdre
Et de comment vivre sa spiritualité au quotidien quand on n'appartient à aucune église
Julie Dachez parle de la foi avec rigueur scientifique — sans naïveté, sans dogme, avec beaucoup de nuance et d'honnêteté sur son propre parcours.
Et vous ? Est-ce que vous accordez une place à la spiritualité dans votre vie ? Racontez-moi en commentaire !
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