Conheça o Match Gastronômico: O Sabor do Sucesso em Cada Episódio.
Apresentado por Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, a mesa do Match Gastronômico é reservada t...
No Match Gastronômico de hoje, recebemos Olivier Anquier, chef e proprietário dos restaurantes L’Entrecôte d’Olivier e Mundo Pão. Antes de se tornar um dos chefs mais renomados do Brasil, Olivier trilhou uma carreira como modelo, mas foi na gastronomia que encontrou o verdadeiro sabor da sua história.Com uma trajetória que atravessa gerações e continentes, ele comanda o L’Entrecôte d’Olivier, um bistrô de alma francesa com um conceito de menu único, e o Mundo Pão, uma boulangerie que resgata a tradição iniciada por seus pais, enobrecendo a panificação no Brasil.Siga nas redes sociais:Olivier Anquier - https://www.instagram.com/olivieranquier/Chef e proprietário do L'entrecôte d'Olivier e do Mundo Pão do Olivier.Hostess:Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/
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54:06
Match Gastronômico #50 - Adriana Palermo
No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos Adriana Palermo, uma líder com mais de 35 anos de experiência corporativa e 20 anos dedicados à gestão de empresas.À frente do New Dog, a maior hamburgueria da América Latina, Adriana compartilha como sua expertise em gestão de pessoas e processos humanizados transformaram a história do negócio familiar, que se tornou referência no mercado.Quer entender como ela equilibra tradição e modernidade para manter o sucesso de uma marca que atravessa gerações? Aperte o play e inspire-se com esta história!Siga nas redes sociais:Adriana Palermo - https://www.instagram.com/newdoghamburger/Proprietária do New Dog Hamburger.Hostess:Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/
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38:02
Match Gastronômico #49 - Marco Renzetti
No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos Marco Renzetti, chef e proprietário do estrelado Fame Osteria, que recentemente conquistou uma estrela Michelin e figura entre os melhores restaurantes da América Latina.
De uma juventude no Peru e na Bolívia ao sucesso em São Paulo, Marco compartilha sua trajetória autodidata e a evolução de seus projetos.
O chef ainda revela os desafios da carreira, os bastidores do Fame Osteria e sua experiência, assinando o novo menu do Nino Cucina.
Aperta o play e não esqueça de deixar seu like e comentar sugestões para futuros convidados!
Siga nas redes sociais:Marco Renzetti - https://www.instagram.com/marcorenzetti_sp/Chef e proprietário do restaurante Fame Osteria.
Hostess:Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/
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34:07
Match Gastronômico #48 - Thiago Bañares
No episódio de hoje do Match Gastronômico, temos a honra de receber Thiago Bañares, o chef por trás do premiado Tan Tan, que ocupa a 31ª posição no ranking dos 50 Melhores Bares do Mundo.
Nesse bate-papo cheio de insights, Thiago compartilha sua trajetória profissional, que começou no D.O.M. e evoluiu para a criação do Tan Tan e outros projetos como o Kotori e o The Liquor Store.
Thiago também aborda temas como gestão, equipe, criatividade e os desafios que envolvem a construção e manutenção de negócios no mundo da gastronomia e coquetelaria.
Aperta o play para conferir e não esqueça de deixar seu like!
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Thiago Bañares - https://www.instagram.com/tbanares/
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28:14
Match Gastronômico #47 - Mari Sciotti
No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos Mari Sciotti, chef e proprietária do renomado restaurante vegetariano Quincho.
Neste bate-papo exclusivo, Mari compartilha suas experiências como empreendedora, os desafios de transformar uma ideia em um negócio de sucesso e como a gastronomia vegetariana pode ser criativa, inclusiva e cheia de sabor.
Aperte o play e confira essa conversa inspiradora sobre gestão, inovação e o poder dos vegetais. Não se esqueça de deixar seu like e comentar suas sugestões de convidados para os próximos episódios!
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Conheça o Match Gastronômico: O Sabor do Sucesso em Cada Episódio.
Apresentado por Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, a mesa do Match Gastronômico é reservada toda semana para um convidado novo que irá compartilhar suas histórias inspiradoras, experiências nos negócios, cases de sucesso e, claro, apostas que não deram certo, mas que trouxeram muitos ensinamentos!