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Técnicas de Gastronomia

Podcast Técnicas de Gastronomia
Henrique Floripa
Olá! Eu sou o Henrique e se você chegou aqui é porque, assim com eu, quer aprender mais sobre a arte de cozinhar. Então, seja bem-vindo! Nossos episódios são di...

Episódios Disponíveis

5 de 17
  • COZINHAR E GRELHAR PEIXES #16
    Como cozinhar peixes (pochê), como fazer o court bouillon, cozinhar no vapor (tempos), como grelhar e churrasquear!
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    12:38
  • PREPARANDO PEIXES DEFUMADOS #15
    Aprenda preparar peixes defumados e salgados. Bônus: a grega Taramasalata e o suéco Gravadlax!
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    7:23
  • ENROLADOS DE PEIXES #14
    Filés, postas, escalopes, trouxinhas, almofadas, tranças e rolinhos de peixes!
    --------  
    9:20
  • PREPARANDO PEIXES INTEIROS #13
    Como preparar peixes roliços ou achatados, inteiros! Escamar, retiras as vísceras e a pele!
    --------  
    8:14
  • ESCOLHER PEIXES E FRUTOS DO MAR #12
    Como escolher e preparar peixes e frutos do mar!
    --------  
    15:38

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Sobre Técnicas de Gastronomia

Olá! Eu sou o Henrique e se você chegou aqui é porque, assim com eu, quer aprender mais sobre a arte de cozinhar. Então, seja bem-vindo! Nossos episódios são direcionados aos cozinheiros amadores interessados em reunir os amigos, a família ou mesmo eles próprios para degustar delícias em volta de uma boa mesa! Obrigado por estar com a gente. Mãos à obra!
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Generated: 12/19/2024 - 1:22:08 AM