Dans cet épisode de “La pépite”, Elisabeth Assayag reçoit Alexis Duval, fondateur d’Intact, une start-up familiale qui réinvente la valorisation des légumineuses. Après un parcours atypique entre banque, négoce et industrie sucrière au Brésil, il revient en France pour développer une filière durable autour de ces cultures essentielles à la fertilité des sols et à la souveraineté alimentaire.
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