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廚房科學｜酷客科學道館11：白醋身價高-白醋的科學
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談白醋的科學。醋可以拿來做菜或沾醬，也是家事的好幫手，白醋由米或是糯米釀造，主要成分為3~5％的醋酸與水，含有胺基酸與有機酸，可深入細菌的細胞膜抑止生長，而醱酵產生的香醇酸還可除異味。到底白醋的妙用有哪些呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酸溜溜道館』，而館主是我們科學遊戲專家ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『白醋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：陳乃綺老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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28:27
兒童科普｜我的世界好朋友10：為什麼會發生戰爭呢？
為什麼會發生戰爭？全球有6850萬人因為戰爭、暴力衝突與迫害被迫逃離家園，人數創新高紀錄，相當於泰國總人口，緬甸與敘利亞等地的狀況特別嚴重。根據聯合國難民事務高級專員公署的報告，截至2017年年底前，流離失所的人數比前一年增加近300萬人，比10年前逃離家園的4270萬人增加50%。報告說，目前人數相當於泰國總人口，被迫遷徙的人數相當於全球每110人中就有1人。 ----- 主持人：小茱姐姐來賓：政治大學媒體素養研究室講師李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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29:10
廚房科學｜酷客科學道館10：發了就酵了-發酵的科學
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckso8a1mj2f8m098934qukxid/comments 兒童科普｜我的世界好朋友01：今天我們要來談談發酵的科學。古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。尤其是日本，因為濕氣重，反而演變成發酵食品的先進國家，連黴菌都能有效利用，生產出醬油、味噌、米醋等調味料。其實，發酵與腐壞都是菌種作用的結果，差別就在於發酵過程中是益菌獲勝。益菌為了要生存，透過本身的酵素系統，將原料成分代謝轉換成其他可利用的營養物質，才會增加原本不存在或少量存在的新營養物質。今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酵咪咪道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『發酵家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：章致綱老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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兒童科普｜我的世界好朋友09：西班牙人為什麼愛鬥牛？
西班牙人為什麼愛鬥牛？～認識西班牙西班牙鬥牛是一項人與牛鬥的運動。參與鬥牛的人稱為鬥牛士，主要流行於西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲，更是西班牙的國技。鬥牛的歷史可追溯至史前時代的牛崇拜以及壁畫中。正式名稱為「聖費爾明節」，是西班牙北部城市潘普洛納夏天的城市慶典，每年的7月6日至14日之間，潘普洛納都會舉辦一系列的節慶與狂歡，以紀念守護城市的守護聖人聖費爾明：傳說中，出生在潘普洛納的聖費爾明原本是一位2世紀的羅馬貴人，但受到信仰感召而成為基督徒，並積極行走於今天的法國南部與伊比利半島北境，只不過當時的羅馬帝國仍對基督教採取壓迫態度，在法國傳福音的聖費爾明才在303年時被捕並遭斬首處刑。然而聖費爾明死後，他的遺骨與聖墓周遭竟接二連三的傳出奇蹟，聖名因此遠播，因此12世紀時聖髑（聖人遺骨）才被迎回潘普洛納的出生地，並成為城市的守護者至今。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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28:49
廚房科學｜酷客科學道館09：嚇死蛋蛋了-探索蛋蛋的科學
今天我們要來談談蛋的科學。蛋是我們最常拿來作成料理的食材之一，蛋雖然小小一顆，但卻可以給予我們大大的營養。不過你知道新鮮蛋的應該如何挑選嗎？水洗蛋真的比較好嗎？而蛋殼的顏色與蛋的營養有沒有關係呢？雞蛋買回來之後，我們又該如何保存呢？溏心蛋、溫泉蛋、茶葉蛋，他們又有什麼樣的科學原理？加熱時間的長短，對於蛋的熟度是如何影響的呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『黑蛋道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『黑蛋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」，舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔! 📣教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:35-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00 「麻吉同學會」妮姐姐粉絲見面會 3️⃣11:00-11:40 「耳公過來聽」珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會 4️⃣11:40-12:20 「晚安故事屋」燕柔姐姐粉絲見面會 ✔️活動地點:教育電台(台北市中正區南海路45號) 📢活動當天自由報名參加，活動詳情可至活動網查詢https://gov.tw/Hkv ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：廚藝科學家章致綱老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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Sobre 打開小耳朵

專為孩子打造的優質podcast節目。嚴選教育電臺優質兒童節目推出。迎接開學季~第9季來囉~ 每個星期日《酷客科學道館》上菜囉! 廚房是一個充滿科學知識的地方，廚房的科學藏在細節裡，我們只要發揮敏銳的觀察力，就會發現處處都是驚喜和學問。我們取cook（翻譯：煮、烹調）的諧音〝酷客〞，成立『酷客科學道館』，將廚房與科學相互結合，製播成一個用「聽」的遊戲節目，透過節目設計，我們希望聽友們也能融入節目，化身為小小酷客隊員，跟著科學特務隊長，在每一集不同的關卡中，一起進行挑戰、收集徽章，收集的徽章數愈多，也就代表著朝酷客科學大師的目標更進一步喔! 每周三來認識世界《我的世界好朋友》來囉~ 認識咫尺天涯的國家，培養出真正的「國際觀」。「我的世界好朋友」節目期盼透過有趣的搭飛機旅遊構想，以趣味性、豐富性及多元性的單元設計，建立世界的概念，拓展看世界的眼光。每集介紹一主題國家，讓小朋友與國家產生連結，透過搭乘飛機旅遊的概念，從機長廣播、導遊導覽、當地人互動及特色物產認識，將各國地理、人文、生活習俗及特產(紀念品)做深入淺出的說明及介紹喔! ------ 第八季來囉~ 《地球探險號》地球很大,一輩子都走不完.... 想快速了解我們所居住的這個星球嗎? 歡迎跟著地球探險號一起出發進行有趣的地球遊歷! 準備物品: 耳朵跟好奇心探險領隊: 燕柔姊姊(主持人) 準備好了嗎?呼朋引伴出發囉! 《i動物進行式》全新一季~ 從對孩子極具魅力的「動物世界」著手，以有趣的遊戲、動聽的故事，讓兒童以輕鬆的方式，走入動物花花世界，經由趣味、多變的手法包裝科普知識，讓兒童從認知、關心到點燃對於科學的熱情和興趣。 ----- 【2024兒童月特輯】 4月3日花蓮發生規模7.2強震，全臺幾乎都感受到了令人震懾的大自然力量，除了地球本身的變化影響我們的生活外，宇宙天體的運行也會對地球的潮汐、陸地、生態系統等有所影響，今天起一連五天播出的2024兒童月特輯就讓我們一起來探索宇宙，用多元有趣的方式學習天文知識喔! ----- 第7季兒童科普節目二月即將推出囉~ 《古的科學道館》(主持人:唐妮姐姐)希望能帶領小朋友透過廣播跨越時空，認識在他們尚未出生的古代，這些古人們是如何將科學、技術、工程、藝術、數學等跨領域知識運用到生活中，從而發想、創造、解決他們日常所面臨的問題與挑戰，並藉由節目中遊戲式的引導與介紹，重新認識、了解、欣賞與尊重獨特的原住民族傳統文化及古代生活智慧科學，期待小朋友都能通過節目設計的關卡，成為「古的科學大師」，並且一同發現這些「古的」但「Good」的生活科學。《好好吃大作戰》(主持人小茱姐姐)節目單元規劃「好吃雷達站」、「食力A計畫」、「FE大進擊」及「安心補給站」等。節目內容包括食農教育的「農業生產與安全」、「農業與環境」、「飲食與健康」「飲食消費與生活」、「飲食習慣」及「飲食文化」六大領域為取材依據，設計活潑有趣單元，傳遞具深度及廣度的食農教育兒童節目。 ---- 「生活科學小達人」食衣住行樣樣行，生活處處有科學，生活科學小達人節目系列節目將帶同學深入了解食農與科學之間的聯繫。我們將知道食品不僅僅是在超市購買的產品，它背後涵蓋整個生產過程中有的科學知識與環境的影響。從探索種植食物的過程到如何控制病蟲害，友善環境的農耕選擇、科學技術的協助開發、創新研究的耕作方法、肥料選擇與使用的抉擇、除蟲灌溉與植物保護…。與兒童一起探索食農科學知識，並帶領孩子實踐健全的飲食生活、了解土地、支持在地農業，進一步關懷自然與環境，成為國小學童生活科學延伸學習的最佳選擇。「i動物進行式」從對孩子極具魅力的「動物世界」著手，以有趣的遊戲、動聽的故事，讓兒童以輕鬆的方式，走入動物花花世界，經由趣味、多變的手法包裝科普知識，讓兒童從認知、關心到點燃對於科學的熱情和興趣。 Powered by Firstory Hosting

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