Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

Le kenyan Sabastian Sawe a battu le record du monde de marathon. C’est le premier à passer sous la barre mythique des 2 heures en compétition officielle. Une prouesse physique, technologique mais aussi nutritionnelle.
Car si l’athlète dit avoir pris un petit-déjeuner composé de deux tranches de pain, du miel et du thé il avait aussi un plan nutrition calculé longtemps à l’avance.
Toutefois ce plan n’est pas secret et peut aussi être appliqué par chacun d’entre-nous puisque tous les produits sont disponibles à l’achat. Alors quelle a été son alimentation et est-ce que c’est vraiment applicable par nous ? Et finalement comment pouvons nous nous inspirer de lui ?

Liens complémentaires
Tous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/181
Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kit
Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesn
La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsn
Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrc

Ce record du monde sur le Marathon de Londres a été analysé et décortiqué. On a parlé des chaussures adidas Adios Pro Evo 3 ultra-légères à 500 euros. On a été surpris par sa montre Garmin d’entrée de gamme.
On a été rassuré par ses 25 contrôles anti-dopage volontaires alors que le Kenya est le pays le plus sanctionné depuis 2017. On a aussi parlé de son kilométrage incroyable de plus de 200 kilomètres par semaine avec une pointe hebdomadaire à 241 selon son entraineur.
Et on connait aussi son plan de nutrition avant et pendant la course. Sauwe l’a dit après la course : « Pour bien courir, il faut fournir beaucoup d'énergie à son corps, et cela passe par une bonne alimentation pendant l'épreuve et de bonnes boissons de récupération.» Mais alors qu’a-t-il mangé ?

Dans cet épisode
ce qu’il a a mangé le vendredi et samedi pour assurer une bonne charge glucidique
pourquoi son petit-déjeuner surprenant est anecdotique au niveau des apports
comment il a maintenu son glycogène au plus haut jusqu’à 5 minutes avant la course
pourquoi il a pris du bicarbonate de sodium très tôt le matin avant la course et quel est l’intérêt de le prendre si tôt
son plan précis en alimentation et hydratation tout au long de la course
le petit changement qu’il fait à partir de la mi-course
le gel à la caféine à la mi-course peut-il expliquer son negative split et son finish incroyable
la quantité de glucides consommée à l’heure
ce qu’il a bu précisément pendant la course
l’importance du gut training
comment il s’est préparé sur le plan de la nutrition pour mettre au point cette stratégie et la supporter
ce que l’on peut en retenir et appliquer pour nous
les limites pour nous
combien ça vous coûte d’appliquer le même protocole de nutrition
la particularité nutritionnelle de Kejelcha qui a aussi couru le marathon en moins de 2 heures

Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

❤️ Me suivre
Tous les liens sont ici

🎙SOUTENEZ LE PODCAST
Abonnez-vous 🔔
Laissez un avis sur Apple Podcasts et sur Spotify
Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)

Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous êtes en déplacement. Hôtel, gare, réunions qui s'enchaînent. Vous devez chercher une solution pour manger et ce n’est pas si simple. Autour de vous, des boulangeries, des viennoiseries, un fast-food, un sandwich triangle sous plastique, un kebab… que choisir ?
J’étais à Paris la semaine dernière pour deux jours et j’étais confronté à ce cette situation. Et je voulais vous parler de mes stratégies pour essayer de garder une alimentation cohérente même si elle n’est pas aussi équilibrée que je le souhaite. Parfois certains choix sont même contre-intuitifs.

Liens complémentaires
Tous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/180
Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kit
Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesn
La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsn
Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrc
Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS
La nouvelle barre Nutripure : https://www.nutripure.fr/fr/musculation/334-barre-proteinee.html

J'étais à Paris la semaine dernière pour participer à l'émission Bel & Bien Ensemble sur France 2. Deux jours loin de mes habitudes, loin de ma cuisine, loin de mes repères. Et comme à chaque déplacement, je me suis retrouvé face aux mêmes questions : où manger, quoi choisir, comment ne pas rentrer à la maison en ayant l'impression d'avoir tout sabordé ?

Ce sont des situations classiques : déplacements professionnels, salons, week-ends de course… on n’a pas forcément le temps ou l’envie de cuisiner, on dort en hôtel ou Airbnb, il y a le temps de trajet, des lieux qu’on ne connait pas.

Dans cet épisode je vous explique mes stratégies et certains réflexes que j’ai mis en place pour mieux gérer ces moments.

Dans cet épisode :
pourquoi je mise beaucoup sur le petit-déjeuner à l’hôtel
ce que je prends au petit-déjeuner pour faciliter le reste de la journée
restaurant, boulangeries, fastfood…. comment je choisis
quels sont mes aliments fétiches
pourquoi McDo et Subway sont parfois de meilleurs choix qu’un restaurant
le cas du sandwich triangle et ma surprise en regardant les étiquettes
le gros problème des gares et ce qu’on y trouve
mon filet de sécurité : les barres protéinées
pourquoi je me méfie de certains barres qui ressemblent surtout à des barres chocolatées et snacks
ce que je glisse toujours dans mon sac
comment je cherche à faire au mieux

Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

❤️ Me suivre
Tous les liens sont ici

🎙SOUTENEZ LE PODCAST
Abonnez-vous 🔔
Laissez un avis sur Apple Podcasts et sur Spotify
Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)

Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le sommeil est un pilier capital du mode de vie, de la récupération et de la performance sportive. Le sommeil est même probablement le levier de récupération le plus sous-estimé chez les sportifs et athlètes amateurs. Pourtant c’est souvent le grand oublié.
On le rabote parfois volontairement. Mais on le sabote aussi involontairement par certaines habitudes, notamment dans notre alimentation. Et puis on mise parfois sur des compléments ou des aliments magiques en espérant qu’ils vont tout résoudre.
Mon objectif dans cet épisode est de vous donner des repères concrets, sans culpabilisation, pour que vous puissiez ajuster votre habitudes alimentaires et votre routine du soir en fonction de votre vie, vos contraintes et vos objectifs. Pas de régime rigide, pas d'interdits. Juste comprendre ce qui se passe et décider en connaissance de cause.

Liens complémentaires
Tous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/179
Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kit
Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesn
La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsn
Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrc

Le sommeil est un pilier fondamental de ma philosophie SAMi et de mon quotidien. Et pour autant j’en ai assez peu parlé dans ce podcast. Il fut parfois évoqué seulement.
J’ai donc décidé de récapituler les grands leviers, souvent cités dans d’autres épisodes.
Et aussi de démonter quelques idées reçues ou grands mythes. Pas qu’ils soient totalement tous faux, mais certains dont difficiles à mettre en oeuvre ou relèves plus de rituels que de réalités scientifiques.

Dans cet épisode :
Pourquoi le sommeil est un enjeu nutritionnel pour nous et pourquoi ce n’est pas juste du repos
L’impact du café la caféine sur le sommeil
Les sources cachées de caféine dont on se méfie pas
Les heures recommandées et les quantités à ne pas dépasser
Pourquoi l’alcool est un piège culturel pour votre sommeil
La vraie quantité d’alcool dont nous avons besoin
Pourquoi le repas du soir joue un rôle important sur la digestion
L’importance de l’heure du diner sur la qualité du sommeil
Ce que l’on sait sur les glucides et les protéines le soir
L’intérêt des glucides complexes et des fibres
Pourquoi le régime méditerranéen semble favoriser un bon sommeil
les mythes : banane, lait chaud, jus de cerise Montmorency
l’intérêt et les limites de la mélatonine sur l’endormissent et les réveils nocturnes
que faire avant de prendre de la mélatonine
pourquoi le sucre est mauvais pour votre sommeil
hydratation : faut-il arrêter de boire de l’eau et des infusions le soir
l’intérêt des rituels pour favoriser le sommeil
ce qui évite vraiment les fringales le soir
comment mettre en place une démarche scientifique pour mieux vous connaître et mieux dormir

Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

❤️ Me suivre
Tous les liens sont ici

🎙SOUTENEZ LE PODCAST
Abonnez-vous 🔔
Laissez un avis sur Apple Podcasts et sur Spotify
Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)

Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Votre skyr, vos carottes râpées, votre muesli… sont ultra-transformés.
Car oui, vous faites attention à ce que vous mangez. Vraiment attention. Vous lisez les étiquettes des produits pour lesquels vous doutez de la composition, vous évitez les sodas, les pizzas surgelées, les chips.

Vous avez même remplacé votre yaourt du matin par du skyr parce que c'est plus protéiné et "plus sain". Et dedans vous mettez votre muesli aux 4 noix. Vous prenez des carottes râpées toutes faites pour gagner du temps le soir après l'entraînement. Vous faites des wraps complets pour changer des pâtes.

Bref, vous faites des efforts. Et puis une enquête sort cette semaine, signée foodwatch. Et là, vous réalisez que certains de ces produits sont techniquement des aliments ultra-transformés. De quoi vous déstabiliser.

Aujourd'hui on va faire le point sur les aliments ultra-transformés, à partir de cette enquête foodwatch publiée début avril 2026 et qui a épinglé 10 produits qu'on n'aurait pas soupçonnés. Car ce qui est intéressant avec cette étude c’est la manière dont certains produits peuvent nous tromper

Ce que vous allez comprendre à la fin de cet épisode, c'est comment utiliser cet angle "ultra-transformation" dans votre quotidien — pas pour devenir paranoïaque face aux rayons du supermarché, mais pour faire des choix plus éclairés.

Et on va parler d’une tension que vous ressentez peut-être : est-ce que les gels énergétiques, les barres de l'effort, les boissons isotoniques que vous utilisez en course sont aussi des aliments ultra-transformés ? La réponse est oui, et je vous explique comment penser ce sujet de manière nuancée car ils ont un intérêt bien spécifique.

Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5

Liens complémentaires
L’étude Foodwatch : https://go.soulier.xyz/etudefootwatch
Tous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/178
Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kit
Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesn
Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrc

Les aliments ultra-transformés sont omniprésents dans l’offre alimentaire : aujourd’hui, les aliments ultra-transformés représentent 6 produits sur 10 dans les supermarchés. Majoritaires dans l’offre alimentaire, on en retrouve dans tous les rayons.

Certains produits ultra-transformés sont bien connus et faciles à repérer : sodas, cordons bleus, bonbons, pizzas, céréales pour le petit déjeuner, plats préparés à réchauffer, nuggets et autres produits à base de viande reconstituée.

Mais d’autres se cachent dans des rayons plus surprenants. Dans une enquête, foodwatch montre qu’on peut tomber nez à nez avec des produits ultra-transformés au rayon des yaourts, des épices ou des salades à emporter. Qu’une boite de sardines contient bien plus et que même les carottes râpées peuvent contenir 12 ingrédients.
Et certains se cachent sous l’apparence de produits sains et un packaging qui peut induire en erreur.

Dans cet épisode
C'est quoi un aliment ultra-transformé (AUT) ?
Ce que foodwatch vient de révéler
Quels sont les 10 aliments épinglés et comment ce ne sont pas les seuls (je vous donne un exemple avec la viande et le beurre de cacahuète)
Pourquoi c'est un problème pour la santé en général
L’avis de l’OMS sur l’industrie alimentaire et l’ultra-transformation
La comparaison sur le lait d’amande du commerce et fait maison
L’indicateur de Danone qui brouille la comparaison
Pourquoi les AUT sont peu pertinents pour les sportifs
Pourquoi nos produits d’efforts sont majoritairement très transformés et que c’est normal et pas un problème
La différence entre nutrition du quotidien et nutrition de l’effort
Ce que je fais concrètement
Comment j’ai remplacé certains produits ultra-transformés par des produits bruts
Comment trouver le bon équilibre
Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

❤️ Me suivre
Tous les liens sont ici

🎙SOUTENEZ LE PODCAST
Abonnez-vous 🔔
Laissez un avis sur Apple Podcasts et sur Spotify
Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)

Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous connaissez les consignes de nutrition. Vous avez regardé des vidéos, lu des livres, écouté des podcasts et pourtant vous n’arrivez pas à appliquer les conseils. Vous ne mangez pas assez pendant vos entraînement ou vous courses, vous ne prenez pas les glucides prévus, vous tombez en panne sèche ou prenez de face le fameux mur du marathon.

Alors forcément ça vous désespère. Vous vous sentez peut être même un peu nul et incapable. Alors rassurez-vous. Une étude scientifique montre que vous n’êtes pas seuls, et que nous ne sommes pas seuls car ça m’est arrivé aussi.
Les chercheurs ont montré que même si l'on sait ce qu'il faut faire dans le domaine de la nutrition, on a du mal à l'appliquer. Alors pourquoi nous n’y arrivons pas ? Et surtout comment progresser dans ce domaine ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode.

Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS

Liens complémentaires
Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kit
Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesn
La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsn
Tous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/177
Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrc

Des chercheurs de l’université de Liverpool ont constaté le décalage flagrant entre les connaissances théoriques des athlètes d'endurance sur les glucides et leurs pratiques alimentaires réelles lors des compétitions.

Bien que de nombreux sportifs identifient correctement les recommandations nutritionnelles, les résultats démontrent qu'une bonne compréhension des besoins ne garantit absolument pas une consommation adéquate sur le terrain.

Les chercheurs ont observé que la majorité des participants échouent à atteindre les objectifs énergétiques préconisés pour le chargement glucidique et l'effort prolongé.
Les chercheurs ont identifié des obstacles logistiques, psychologiques ou physiologiques qui influencent davantage les comportements que le simple savoir scientifique.
Dans cet épisode nous allons voir quels sont ces obstacles et comment essayer de les contourner.

Dans cet épisode
Le cas de mon client sur ses sorties longues et ce que j’ai constaté pour moi sur mon dernier marathon
Comment a été faite l’étude
Quels sont donc ces obstacles qui empêchent une bonne nutrition
Par quoi sont influencés nos choix alimentaires
L’importance de la logistique avant et pendant l’effort
Pourquoi la connaissance ne suffit pas à elle seule à dicter la pratique
Comment passer de la théorie à la pratique
Des conseils pratiques pour mettre en oeuvre les consignes
Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

❤️ Me suivre
Tous les liens sont ici

🎙SOUTENEZ LE PODCAST
Abonnez-vous 🔔
Laissez un avis sur Apple Podcasts et sur Spotify
Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)

Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.